春糖觀察：尊朋醬香基酒正成為“大眾醬香”的價值之選

今年全國春季糖酒會上，位于成都世紀城中國名酒館展區的貴州尊朋酒業有限公司，咨詢現場座無虛席，客商絡繹不絕。在行業整體步入“存量競爭、價值深耕”新周期的背景下，這家專注于優質“大眾醬香”基酒賽道的企業，憑借其獨特的“確定性”價值，成為眾多參展商和采購商關注的焦點。

記者深入觀察發現，這家來自醬酒主產區的優質基酒供應商，背后不僅有著強大的規模化支撐，更形成了一套完整的價值邏輯，來頭著實不小。

依托現代化釀造，年產2萬噸優質基酒

尊朋酒業的底氣，首先來源于其強大的規模化生產與現代化智造能力。公司扎根于茅臺生態循環經濟產業示范園，占地面積約650畝，建設有13萬平方米的現代化生產廠房及3萬噸儲酒罐群。

依托園區獨特的資源優勢，尊朋融合“科技+傳統”的創新釀造體系，創新應用機器人上甑技改精準投料、智能摘酒系統實時監測、板鏈傳輸、自動攤晾等一系列智能化技術，可實現年產優質醬香基酒2萬噸。這種“可復制的穩定”，為下游合作伙伴提供了堅實的產能保障。

茅臺生態循環經濟產業示范園俯瞰圖

全鏈質量管控，夯實基酒風味穩定性

在品質與工藝上，尊朋酒業堅守“質量是生命之魂”的信仰，構建了從原料到基酒的全鏈條精準管控體系。這套體系融合了3大工序、49道工藝環節、89個質量控制點，輔以“三不準、四服從”的質量行為準則，為產品品質筑起了堅實防線。對于下游酒企而言，這種品質的確定性尤為關鍵。

“今年，我們來春糖的首要任務，就是找一款品質穩定、風格干凈的基酒。”來自省外的定制酒品牌負責人李先生表示，“這幾年，醬酒品控波動大，對于做品牌的人來說，最怕今年拿的酒和明年的酒風味不一樣。尊朋的品質確定性讓我們很放心，企業提供的‘風味積木’式的勾調協同，能幫我們打造出具有自己特色的成品酒。”

尊朋酒業13萬平方米生產廠房外景

堅持標準先行，以體系化定義品質高度

如果說規模與品質是基礎，那么，參與標準制定，則是尊朋酒業引領行業的實力體現。

記者了解到，尊朋不只滿足于做生產商，更致力于成為醬香基酒行業的“品質芯片”。公司主導或深入參與了《白酒質量要求》國家標準，以及《基酒儲存不銹鋼容器通用要求》等3項團體標準的編制，并建立了27項嚴于國標的企業標準。在管理體系建設上，公司嚴格運行QES等七大國際化管理體系，依托配備近紅外檢測儀、光譜分析儀等高精設備的實驗室，實現對69項關鍵指標及多項農殘的精準檢測。基于嚴標準的管控，尊朋基酒能夠更好地賦能產品表達——其醬香基酒1號獨有的“曲香”，能瞬間為成品酒注入高級感；基酒2號則通過“糧香自然感”，構建起立體飽滿的復合香，真正做到“香而不辣”，為下游提供了多元的風味選擇空間和產品組合。

尊朋酒業銷售公司負責人曾祥告訴記者，公司依托專業的品評、勾調技術優勢，推出“基酒直供、風味定制、勾調協同、大宗定制”四大合作模式，為客戶提供從基酒選型到成品酒落地的全流程服務支撐。

尊朋酒業質檢人員使用氣相色譜儀監測糟醅中的乙醇含量

綠色生態釀造，釋放更好可持續價值

在“雙碳”背景下，綠色、可持續正成為衡量企業長期價值的重要維度。尊朋酒業的另一大獨特優勢，在于其綠色、生態的釀造模式。公司依托園區“酒、氣、肥、飼”產業布局優勢，利用生物質沼氣直接反哺釀酒生產，清潔能源占比達47%。同時，公司創新采用冷凝水回用技術，回用率達到97%，大幅降低水資源消耗。

從傳統釀造到智能釀造的轉型升級，讓尊朋醬香基酒生產同時滿足白酒制造業清潔生產標準與貴州省釀酒行業生態標準評價體系一級指標，真正實現了經濟效益與環境效益的雙贏。

尊朋酒業自動化釀酒設備

深化廠商協同，共贏“大眾醬香”

白酒行業正經歷從規模擴張向價值深耕的深刻變革，面對消費升級與理性回歸并行的市場環境，尊朋酒業有著清晰的定位。尊朋酒業總經理韋永善表示，當消費者對“質價比”的要求越來越高，酒企能否快速響應市場、穩定輸出高性價比產品，很大程度上取決于上游優質基酒資源的整合能力。

當前，尊朋酒業正以品質化、標準化、數智化、綠色化為戰略方向，深耕大眾醬香賽道，致力成為一個專注、專業、可靠，且擁有“產能確定性、品質穩定性、風味可塑性、綠色可持續性”的基酒伙伴，為越來越多酒企行穩致遠提供新選擇。

尊朋酒業質檢實驗室及3萬噸儲酒罐群

編輯：閆秀梅

校對：馬越

監制：王玉秋

? ?

? ?