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近日,據投融灣獲悉,一家來自南京溧水區的中式糕點連鎖品牌瀘溪河食品(集團)有限公司(下文簡稱:瀘溪河)成功在近日獲得新一輪融資,啟承資本、厚生投資和Times Taurus HK Investment Limited聯合投資。
瀘溪河這個品牌對于中西部的朋友們來說可能不熟悉,但是對于江浙滬的朋友來說,可能會非常熟悉。以我所在的常州為例,很多大型商場都有瀘溪河的門店。據窄門餐眼數據顯示,公司目前的門店數已經達到690家,距離700家已經很近了。
瀘溪河的創始人為黃進,1981年出生,初中肄業,江西鷹潭人。就是這樣一個看起來學歷不高的人,硬是憑借著自己的手藝和魄力成為了新晉的億萬富翁。
據了解,黃進在自己15歲的時候就到了鄭州,跟著舅舅學習做烘焙,從面包學徒做起,揉面、調酥、烘烤樣樣精通。1998年,17歲的黃進在鄭州開出了自己的第一家店,主要賣中式糕點。之后又分別在浙江、江蘇開店,在這個不斷開店的過程中,有虧有賺,最重要的是領悟到了供應鏈、品控和運營的痛點。2008年,黃進就曾以1500元/天的高薪聘請臺灣師傅駐店,此時他已經有品控、標準化的意識。
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2013年,黃進在南京開出了第一家以“瀘溪河”命名的店鋪。為什么會叫瀘溪河呢?因為這是黃進老家鷹潭的一條母親河。瀘溪河成立之初,主打桃酥這一款大單品,產品的特點是“現烤、平價、國潮”。
由于黃進在開瀘溪河之前就已經積累了15年的開店經驗,此次開店就是為了打造品牌來的,而不是簡簡單單開一家賺錢的店。2015年,瀘溪河在南京建立了首個中央工廠,推出了“中央工廠+門店現烤”的經營模式。2019年,公司的門店數已經突破100家,初具規模效應。
2023年1月,公司獲得數億元的A輪融資,當年公司的直營門店數也超過了400家。黃進也提出了“百城千店,千城萬店”的宏偉戰略目標。
為了快速實現這個目標,公司在2024年6月開放了聯營模式,門店由總部運營,雙方共同出資、共同經營、利益捆綁、風險共擔。
截止目前,公司在全國擁有7座中央工廠,正在建的溧水總部計劃投資30億元。2027年,公司計劃開出1000家門店。2030年,公司計劃在全球開出上萬家門店。
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