菜價大跳水！濟南菠菜1.5元/斤，你實現“蔬菜自由”了嗎

最近溫度回升，不少葉菜類蔬菜價格掉得明顯。有朋友的甘藍前幾天能賣1.1元，沒聽勸及時出手，現在只能8毛找買家。其實葉菜對溫度特別敏感，溫度一回升，生長速度加快，上市量突然變多，價格自然往下走。

就像最近芹菜、花菜、甘藍都在掉錢，市場走貨也慢，手里有貨的趕緊出才是穩妥做法。

持續晴好的天氣對蔬菜行業可不是好事，反而會讓市場供過于求。全國蔬菜市場整體行情偏弱，批發商都面臨虧本。云南葉菜里意大利生菜、油麥菜漲了10%以上，算是少數亮點，可黃白菜、水東芥菜在跌，菜心、芥蘭之類的基本沒波動。

瓜類里油苦瓜、棱角絲瓜跌得多，椒類和菜花類倒挺平穩。廣東本地蔬菜大量上市，外來蔬菜更難賣，批發商只能合車拼貨降低成本，再加上包裝、運輸成本漲，大多都在虧本。想要打破困局，要么等本地菜季結束，要么等連續降雨減少上市量。

廣東天氣從雨轉晴后，葉菜跌得最厲害，真是漲也葉菜跌也葉菜。云南葉菜里意大利生菜、油麥菜、奶白菜跌幅超10%，但春菜、西生菜小漲。

菜心漲了好幾天第一次回調，每件跌10元，不過貨源少，后續波動不會大。芥蘭在漲，斗白、遲菜心之類的波動小。椒類里黃皮椒、紅尖椒小跌，菜花類里西蘭花、松花跌超10%，因為貨源足，價位本來就低。

瓜類里棱角絲瓜波動大，南瓜、冬瓜持續走低。番茄、粉茄因為品質不同價差明顯，荷蘭豆、甜豆小跌，香菜、小香芹止住了跌勢，白蘿卜、土豆這些大眾菜穩定。

前期降雨讓菜價漲了一波，天氣一轉晴就回落，現在貨源充足，短期還會小跌，尤其是葉菜，別抱太高期望。

哈爾濱3月上旬菜價跌破4元，就像春天的紅包。菠菜之前一直貴，現在終于降了。市發改委監測顯示，22種蔬菜4升2平16降，3月10日平均3.95元/斤，比前一周降4.82%，比上月降13.19%，比春節降23.45%。

菠菜、芹菜、韭菜、甘藍這些都降了，韭菜降11.63%，菠菜降10.98%。原因一是南方春菜和北方大棚菜集中上市，供大于求；二是氣溫回暖，冷鏈、保溫成本降了，物流損耗少；三是春節后需求回落，餐飲和家庭采購都少了；四是冬儲菜清庫，拉低了綜合均價。接下來到4月初，菜價會繼續低位運行，大幅反彈概率低。

濟南的春菜批量上市后，菜價也穩中有降。歷下區的超市里，菠菜1.5—2.5元/斤，西葫蘆1元/斤，冬瓜、芹菜降得多，薺菜9—10元/公斤，香椿芽20—30元/斤，比去年便宜一半。

商務部門監測，濟南蔬菜平均6.62元/公斤，環比降0.6%，30種蔬菜近七成降價。攤主說菠菜、韭菜、西紅柿走量最大，比春節便宜不少。供給充足，短期內還會小降，市民餐桌更豐盛。