讓智慧點(diǎn)亮春糖，第十八屆酒說思想峰會(huì)把脈酒業(yè)創(chuàng)新與增長

| 酒說第1808篇現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道，發(fā)自成都

3月23日上午，成都龍之夢(mèng)大酒店龍鼎廳內(nèi)人氣爆棚、廠商云集。由華糖云商、酒說發(fā)起主辦，云南中煙戰(zhàn)略支持，沙城老窖、石花霸王醉、衡水老白干共同協(xié)辦的“酒說?第十八屆中國酒業(yè)頂級(jí)思想峰會(huì)”在此盛大啟幕。

峰會(huì)以“創(chuàng)新與增長”為核心主題，聚焦“十五五”酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、周期變化下增長邏輯重構(gòu)、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐等維度，洞察消費(fèi)、渠道與營銷新趨勢(shì)，共同探尋存量博弈時(shí)代中國酒業(yè)的破局增長之路。

此次活動(dòng)集結(jié)知名酒企負(fù)責(zé)人、行業(yè)權(quán)威智庫專家、新興渠道代表，以及來自全國各地的客商400余人，不僅現(xiàn)場(chǎng)座無虛席，線上直播也吸引了數(shù)萬名行業(yè)觀眾在線觀看，堪稱本屆春糖期間最具行業(yè)影響力與流量熱度的思想盛會(huì)。

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行業(yè)調(diào)整期信心仍在

分化中孕育全新增長機(jī)遇

自2016年創(chuàng)辦以來，酒說思想峰會(huì)始終與行業(yè)發(fā)展同頻共振，憑借前沿的趨勢(shì)研判、深度的行業(yè)思考與實(shí)戰(zhàn)的營銷案例分享，成為每年糖酒會(huì)期間酒業(yè)思想碰撞的核心平臺(tái)。本屆思想峰會(huì)，聚集行業(yè)媒體、咨詢專家、企業(yè)代表、渠道精英等多方力量，在行業(yè)經(jīng)歷深度調(diào)整、市場(chǎng)格局加速分化的當(dāng)下，更凸顯出其“燈塔”價(jià)值。

峰會(huì)伊始，華糖云商酒類事業(yè)群總經(jīng)理、酒說總編輯汪社鋒作為主辦方代表發(fā)表致辭，以一手的市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)為行業(yè)注入發(fā)展信心。他分享道，春節(jié)后酒說針對(duì)全國近70家頭部經(jīng)銷商開展的市場(chǎng)調(diào)研顯示，近70%的經(jīng)銷商反饋春節(jié)期間銷售額實(shí)現(xiàn)增長，近80%的經(jīng)銷商對(duì)2026年行業(yè)發(fā)展持增長預(yù)期。

汪社鋒表示，本輪行業(yè)調(diào)整的核心關(guān)鍵詞是“分化”——增長紅利始終向市場(chǎng)運(yùn)作扎實(shí)、產(chǎn)品適配消費(fèi)需求、營銷體系規(guī)范的企業(yè)集中，而經(jīng)過近兩年的市場(chǎng)出清，終端庫存已逐步趨于合理化，行業(yè)在產(chǎn)品、渠道、生態(tài)、組織的全面重構(gòu)中，正孕育著大量確定性機(jī)會(huì)。本屆峰會(huì)以“創(chuàng)新與增長”為主題，正是希望通過行業(yè)智慧的碰撞，幫助酒業(yè)同仁看清宏觀大勢(shì)、發(fā)現(xiàn)新生物種、學(xué)習(xí)增長榜樣，在調(diào)整期實(shí)現(xiàn)破局突圍。

針對(duì)2026年酒業(yè)的發(fā)展走向，和君咨詢集團(tuán)副總經(jīng)理、酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江結(jié)合政策導(dǎo)向與行業(yè)趨勢(shì)，現(xiàn)場(chǎng)分享了行業(yè)深度研判。他指出，2026年宏觀經(jīng)濟(jì)以穩(wěn)中求進(jìn)為核心，財(cái)政、消費(fèi)、收入三大維度政策全面升級(jí)，中國經(jīng)濟(jì)正開啟一場(chǎng)全面的“防守反擊”，而酒業(yè)也同步進(jìn)入防守反擊的關(guān)鍵階段，行業(yè)發(fā)展正式從產(chǎn)能驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向需求約束下的高質(zhì)量發(fā)展，“冰火兩重天” 的分化格局將進(jìn)一步強(qiáng)化。

李振江明確提出，2026年酒業(yè)邁入一線名酒與區(qū)域名酒雙增長極時(shí)代，僅有兩類企業(yè)能實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長：一類是不超過8個(gè)的絕對(duì)一線品牌，其增量核心在于穩(wěn)價(jià)盤與全球化出海；另一類是聚焦區(qū)域深耕的品牌，其增量核心在于廠商模式創(chuàng)新與區(qū)域打法升級(jí)。同時(shí)他預(yù)判，50-300元價(jià)位段仍將保持?jǐn)U容，是行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)場(chǎng)；縣域市場(chǎng)將成為全域市場(chǎng)中增速最快的增量來源；而模式升級(jí)、費(fèi)投優(yōu)化、健康化產(chǎn)品布局、年輕化話語體系重構(gòu)、新媒體與新渠道深耕，以及廠商一體化利益共同體的打造，將是酒企穿越周期的核心抓手。

隨著行業(yè)進(jìn)入消費(fèi)主導(dǎo)時(shí)代，傳統(tǒng)團(tuán)購模式的轉(zhuǎn)型成為行業(yè)普遍關(guān)注的痛點(diǎn)。北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長田卓鵬在思想峰會(huì)上行業(yè)首發(fā)《超級(jí)消費(fèi)者新團(tuán)購酒友模式解讀》，深度解碼白酒團(tuán)購模式迭代新方向。他指出，隨著政策環(huán)境收緊與消費(fèi)代際更迭，傳統(tǒng)團(tuán)購的底層邏輯發(fā)生了根本性改變，白酒行業(yè)已從權(quán)力主導(dǎo)的政商務(wù)團(tuán)購，正式邁入超級(jí)消費(fèi)者為王的全新階段。

所謂“超級(jí)消費(fèi)者”，即兼具購買力、品鑒力、影響力與傳播力的核心人群，這些“超級(jí)酒友”就是新團(tuán)購模式的核心。這類群體可細(xì)分為KOL、KOS、KOC三類核心種子用戶。基于此，卓鵬咨詢創(chuàng)新推出以超級(jí)消費(fèi)者為核心的新團(tuán)購2.0模式，以快樂營銷為主線，通過五步動(dòng)銷法、超級(jí)消費(fèi)者俱樂部運(yùn)營與事業(yè)合伙人裂變體系，實(shí)現(xiàn)“消費(fèi)者培育消費(fèi)者、酒友推薦酒友”的團(tuán)購增長裂變，為酒企團(tuán)購轉(zhuǎn)型提供了全新落地路徑。

三位行業(yè)大咖的分享，從市場(chǎng)一線、行業(yè)趨勢(shì)到模式創(chuàng)新，層層遞進(jìn)為酒業(yè)同仁厘清發(fā)展脈絡(luò)，既直面行業(yè)調(diào)整期的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)，更挖掘出分化背后的增長機(jī)遇，為行業(yè)在存量博弈中找準(zhǔn)方向、主動(dòng)作為提供了思想指引，也讓現(xiàn)場(chǎng)與會(huì)者更加堅(jiān)定了以創(chuàng)新破局、以深耕求增長的行業(yè)信心。

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逆勢(shì)突圍有路徑

酒企實(shí)戰(zhàn)樣本解碼創(chuàng)新增長邏輯

行業(yè)調(diào)整期，逆勢(shì)增長的企業(yè)實(shí)踐始終是最具價(jià)值的參考。本屆峰會(huì)上，沙城老窖、衡水老白干、石花酒業(yè)等增長動(dòng)能強(qiáng)勁的企業(yè)，分別分享了其穿越周期、穩(wěn)健增長的實(shí)戰(zhàn)路徑，為行業(yè)發(fā)展提供了可落地的參考范本。

河北沙城老窖酒業(yè)營銷策劃部總監(jiān)王阿賓透露，沙城老窖自2019年改制后已實(shí)現(xiàn)連續(xù)7年增長，2025年企業(yè)實(shí)現(xiàn)同比增長24%，持續(xù)領(lǐng)跑。沙城老窖的逆勢(shì)突圍，核心在于品牌價(jià)值的物化落地與渠道模式的深度創(chuàng)新：一方面將皇家文化、真年份品質(zhì)轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者可感知的產(chǎn)品與物料，打造核心單品陶藏年份系列；另一方面以合伙人模式實(shí)現(xiàn)終端控盤穩(wěn)價(jià)，通過“小圈層深運(yùn)營”實(shí)現(xiàn)B端與C端的雙輪驅(qū)動(dòng)。2026 年，沙城老窖以“向上”為核心，將從產(chǎn)品、渠道、費(fèi)用、人群、組織結(jié)構(gòu)五大維度全面升級(jí)，全力實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)突圍。

衡水老白干以“戰(zhàn)略聚焦 開瓶為王”為核心，走出了一條品牌回歸與深耕市場(chǎng)的穩(wěn)健發(fā)展之路。河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、衡水老白干事業(yè)部總經(jīng)理張春生現(xiàn)場(chǎng)分享，衡水老白干歷經(jīng)四輪定位迭代，回歸“古法衡水老白干 喝出男人味”，錨定情感共鳴與身份認(rèn)同，實(shí)現(xiàn)品牌內(nèi)核煥新。在產(chǎn)品端，戰(zhàn)略聚焦“一古一特一光瓶”核心產(chǎn)品矩陣，完成全價(jià)位段、全場(chǎng)景的精準(zhǔn)覆蓋。在市場(chǎng)端，堅(jiān)持 “產(chǎn)品做減法，動(dòng)作做加法”，以“開瓶為王”為核心，打造 “五位一體” 的廠商協(xié)同共贏模式，通過多元消費(fèi)者互動(dòng)活動(dòng)驅(qū)動(dòng)真實(shí)動(dòng)銷，實(shí)現(xiàn)品牌長效增長。

湖北石花酒業(yè)營銷管理總部產(chǎn)品事業(yè)部總經(jīng)理羅保仁則基于行業(yè)周期規(guī)律，帶來了石花酒業(yè) “深度全省化 爭(zhēng)當(dāng)前三強(qiáng)” 的戰(zhàn)略實(shí)踐。他判斷，當(dāng)前白酒行業(yè)市場(chǎng)端已逐步觸底，但行業(yè)真正的出清仍需 1-2 年時(shí)間，區(qū)域龍頭企業(yè)正迎來寶貴的發(fā)展窗口期，要主動(dòng)調(diào)整、以“水壩理論”穿越周期、深耕市場(chǎng)方能制勝。石花酒業(yè)憑借百年品牌積淀與霸王醉高端引領(lǐng)優(yōu)勢(shì)，在行業(yè)逆周期實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長。“十五五”期間，石花酒業(yè)將將通過品牌高端引領(lǐng)、第二增長曲線構(gòu)建、大眾價(jià)位深耕、樣板市場(chǎng)打造、大商文化重構(gòu)、新媒體矩陣建設(shè)、團(tuán)隊(duì)價(jià)值觀再造七大核心工程，全力實(shí)現(xiàn)湖北全省市場(chǎng)的深度滲透與增長。

多年來，衡水老白干與石花酒業(yè)始終深耕市場(chǎng)、創(chuàng)新布局，不僅成為逆勢(shì)增長的高質(zhì)量發(fā)展典范，也與酒說思想峰會(huì)始終保持深度協(xié)同，一同為行業(yè)發(fā)展傳遞新思想、探索新路徑。因此，峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)特別舉行了頒獎(jiǎng)儀式，華糖云商總經(jīng)理柳旭波為衡水老白干、石花酒業(yè)授予“思想價(jià)值共創(chuàng)合作伙伴”榮譽(yù)稱號(hào)，表彰兩家企業(yè)長期以來與酒說的深度合作，以及對(duì)行業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)。

三家企業(yè)的實(shí)踐分享，都抓住了品牌塑造、戰(zhàn)略聚焦、模式創(chuàng)新、消費(fèi)者深度運(yùn)營等核心邏輯，這也正是當(dāng)下酒企穿越周期、實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)突圍的關(guān)鍵所在。它們的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為更多酒企提供了可參考的發(fā)展思路，在存量博弈中搶占增長先機(jī)。

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跨界融合齊發(fā)力

解鎖酒業(yè)增長全新可能

除了傳統(tǒng)酒業(yè)的趨勢(shì)研判與實(shí)戰(zhàn)分享，本屆峰會(huì)還聚焦煙酒跨界融合、即時(shí)零售、AI 營銷等行業(yè)新生賽道，全方位解鎖酒業(yè)創(chuàng)新增長的全新空間，為行業(yè)帶來了突破傳統(tǒng)增長邏輯的新思路。

本次峰會(huì)，云南中煙的品牌煥新實(shí)踐為酒業(yè)發(fā)展提供了跨界參考。面對(duì)行業(yè)格局重塑、消費(fèi)需求迭代與自身發(fā)展挑戰(zhàn)，云南中煙啟動(dòng)了全方位的品牌煥新戰(zhàn)略：打造“云+”超級(jí)符號(hào)，確立 “云山玉水，清甜柔潤” 的全新品牌定位，提出 “云生萬象 應(yīng)你所享” 的核心價(jià)值主張，推出虛擬 IP “小云” 打破行業(yè)邊界，完成了品牌體系的全面升級(jí)。

此外，云南中煙以精準(zhǔn)卡位、趨勢(shì)引領(lǐng)為原則，推出多款核心創(chuàng)新產(chǎn)品，以產(chǎn)品創(chuàng)新?lián)肀M(fèi)新趨勢(shì)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，《云南中煙品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力白皮書》正式發(fā)布，這份白皮書不僅是對(duì)云南中煙品牌競(jìng)爭(zhēng)力的系統(tǒng)總結(jié)，更為煙酒兩大行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了可借鑒的“云+”方案。

新消費(fèi)時(shí)代，即時(shí)零售正成為酒業(yè)不可忽視的增長新引擎。美團(tuán)閃購酒飲閃電倉業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人夏國佼現(xiàn)場(chǎng)深度解碼了酒飲即時(shí)零售的發(fā)展機(jī)遇與落地路徑。當(dāng)前，酒飲消費(fèi)已從酒桌主場(chǎng)景向全生活場(chǎng)景擴(kuò)散，正式進(jìn)入全天候響應(yīng)時(shí)代，即時(shí)零售正深度重塑白酒主力消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。數(shù)據(jù)已成為酒飲行業(yè)的新生產(chǎn)資料，年輕化、輕量化、多元化酒飲品類迎來爆發(fā)，下沉市場(chǎng)增長動(dòng)能強(qiáng)勁。頭部酒企已集體布局該賽道，渠道商需從分銷向用戶經(jīng)營轉(zhuǎn)型，美團(tuán)也通過酒飲閃電倉等新業(yè)態(tài)與全鏈路合作模式，為行業(yè)提供增長新解法。

AI 技術(shù)的全面爆發(fā)，也為酒業(yè)品牌營銷帶來了顛覆性變革。華糖云商 AI 智推項(xiàng)目部司玉佩指出，當(dāng)前中國AI用戶規(guī)模已突破5.8億，超四成年輕用戶優(yōu)先使用AI生成式搜索，品牌競(jìng)爭(zhēng)核心已從曝光量轉(zhuǎn)向“被AI推薦”的資格，GEO生成式引擎優(yōu)化將成為行業(yè)新制高點(diǎn)。華糖云商憑借33年行業(yè)垂類數(shù)據(jù)積淀、全域權(quán)威媒體矩陣與自研技術(shù)能力，推出華糖·智信GEO全域智能營銷引擎，打通診斷、優(yōu)化、分發(fā)、監(jiān)測(cè)全鏈路，助力品牌實(shí)現(xiàn)AI場(chǎng)景下的高頻提及、優(yōu)先引用與可信推薦。

煙酒跨界思路、即時(shí)零售解法、AI 營銷新基建，這些新賽道的實(shí)踐與布局，讓行業(yè)看到了創(chuàng)新融合的無限可能，也為酒企在存量博弈中找到新的增量突破口提供了多元路徑：唯有主動(dòng)求變、積極探索，才能在行業(yè)新周期中搶占先機(jī)，讓創(chuàng)新成為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的持久動(dòng)力。

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十八屆初心不改

以思想之力護(hù)航酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

自2016年創(chuàng)辦至今，酒說思想峰會(huì)已走過十八屆，始終堅(jiān)守“思想讓智慧閃光，助力酒業(yè)前行”的初心，與中國酒業(yè)同頻共振，成為每年糖酒會(huì)期間最受行業(yè)關(guān)注的思想盛會(huì)。本屆峰會(huì)從開場(chǎng)到議程結(jié)束，現(xiàn)場(chǎng)始終座無虛席，嘉賓的干貨分享頻頻引發(fā)臺(tái)下掌聲，線上直播間的互動(dòng)與討論持續(xù)火熱，不少行業(yè)觀眾在評(píng)論區(qū)留言表示 “干貨滿滿，直擊行業(yè)痛點(diǎn)”“調(diào)整期最需要這樣的思想碰撞，給行業(yè)指方向、提信心”，創(chuàng)下了人氣與口碑的雙新高。

張春生、羅保仁等行業(yè)嘉賓在分享中也高度肯定酒說思想峰會(huì)的價(jià)值。張春生認(rèn)為，思想峰會(huì)不僅在于為行業(yè)帶來前沿的趨勢(shì)研判與實(shí)戰(zhàn)的增長方法，更在于為行業(yè)搭建了一個(gè)平等交流、智慧碰撞的平臺(tái)，在行業(yè)調(diào)整期，這樣的思想交流尤為珍貴。不少參會(huì)的經(jīng)銷商也表示，本屆峰會(huì)的內(nèi)容既有宏觀的趨勢(shì)判斷，也有可落地的實(shí)戰(zhàn)方法，還有新賽道的全新機(jī)遇，不虛此行。現(xiàn)場(chǎng)多位與會(huì)嘉賓表示，峰會(huì)匯聚了行業(yè)最前沿的思考和最鮮活的實(shí)踐，讓企業(yè)在發(fā)展中少走彎路，更能精準(zhǔn)把握行業(yè)脈搏，找到適合自身的增長路徑。

十八屆風(fēng)雨同行，酒說思想峰會(huì)早已不僅是一場(chǎng)行業(yè)活動(dòng)，更是中國酒業(yè)發(fā)展的見證者、參與者與推動(dòng)者。從2016年上一輪行業(yè)調(diào)整期結(jié)束時(shí)創(chuàng)辦，為行業(yè)復(fù)蘇注入思想動(dòng)能；到率先分享數(shù)字化轉(zhuǎn)型機(jī)遇，助力行業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)浪潮；再到如今行業(yè)深度調(diào)整期，以 “創(chuàng)新與增長”為主題，為行業(yè)破局指明方向，酒說思想峰會(huì)始終站在行業(yè)發(fā)展的前沿，以思想之力護(hù)航中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

思想讓智慧閃光，讓我們相約第十九屆酒說思想峰會(huì)，相約南京秋糖，再度匯聚行業(yè)智慧，共探酒業(yè)新周期的發(fā)展新篇，以思想之光照亮酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路！

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