壽司郎：同批次金槍魚未檢出寄生蟲，不便透露具體協商情況

針對有北京消費者投訴在門店吃出寄生蟲卵一事，3月23日，壽司郎官方發布聲明表示，屬地市場監管局對涉事門店當日在售同批次的金槍魚產品進行現場采樣送檢，開展寄生蟲項目檢測，檢測結果表明未檢出寄生蟲，符合國家食品安全標準要求。

針對是否與顧客協商解決此事，3月23日，壽司郎相關負責人向南都灣財社記者表示，關于涉事顧客的具體情況，因涉及個人隱私，公司不便對外透露，公司始終高度重視每一位顧客的權益，確保顧客的合法權益得到充分保障。南都灣財社記者聯系采訪涉事消費者，截至發稿前未得到回應。

南都此前報道，一位北京的消費者于3月1日在壽司郎（北京市門頭溝長安天街店）進餐，發現魚片有白色斑點，疑似為寄生蟲卵。該消費者表示店家向她確認系寄生蟲卵，不過，當時，涉事門店及壽司郎方面均向南都灣財社記者表示，仍未確認是否為寄生蟲卵。3月4日，北京市門頭溝區市場監管局發布通報稱，第一時間組織執法人員到現場進行檢查，對店內剩余的金槍魚板塊（赤身）進行證據保存，并開展立案調查。

圖源消費者發布的帖子

在最新發布的聲明中，壽司郎方面表示，事件發生后，公司高度重視此事，首先第一時間啟動內部調查，確認該批次的食材供應鏈單據、食品安全檢測證明；同時，全力配合市場監督管理局的立案調查，積極與涉事顧客保持溝通，始終尊重消費者的合法權益，妥善處理相關訴求。

壽司郎表示，關于本次事件，在用餐過程中，導致顧客感官的不適等不愉快的體驗，是公司服務品質的不足之處。對此，公司表示由衷的歉意并進行自查和改善。未來，將繼續堅守食品安全的底線，優化服務細節，以更嚴格的標準，為消費者守住每一口鮮美與每一份安心。

南都灣財社記者3月23日查詢發現，涉事消費者最新發布的帖子停留在3月6日，消費者在帖子中表示，有關部門向她表示，她投訴的那份疑似含有寄生蟲卵的魚片無法送檢，因為無法證明是當時食用，亦無法證明消費者儲存得當。3月5日，該消費者曾向南都灣財社記者表示，目前仍在等待市場監管局的調解。

壽司郎為知名日本回轉壽司品牌，隸屬于日本上市企業FOOD&LIFE COMMPANIES（簡稱“F&LC”）。壽司郎2021年在廣州開出中國內地第一家門店。F&LC于2月6日發布的最新財報顯示，2025年12月31日前三個月，壽司郎海外業務（包含中國等市場）凈銷售額同比增長54.4%至428.78億日元，分部利潤同比增長75.2%至54.38億日元。公司在財報中指出，報告期內，壽司郎在大中華區（包括中國大陸、中國香港和中國臺灣）門店數達171家，其中中國大陸門店約占44%。

采寫：南都灣財社記者 馮家鉅