江西
5元水餃店分享湯底制作成本，餐飲行業利潤原來如此之高
最近廣州的5元水餃，4元面館火了起來，遭到了不少媒體的報道。現在的話，店里面的生意也是越來越好，老板表示一天也能賺1000多塊。不過很多網友都懷疑老板會虧錢，對此老板也是不停的發視頻來告訴大家他們的成本。可以說哪怕是這樣，老板的利潤也能控制在一半以上。
這一次老板發了一個視頻，和大家分享了自己湯底的成本。這一次他現在是花6塊錢買了一根肋骨，再買了一點雞架，還有一些香料，總共成本也就13塊錢。放進去熬湯底之后，再加上各種調料。加在一起成本最多就15塊錢啊，這熬出來的一鍋湯底可以搞100碗面。那么也就是說一碗湯底的成本就一毛多。所以老板表示自己要用什么科技，花點錢做個湯底也就十幾塊錢成本。
一碗4塊錢的雪菜牛肉丸面的話，面條二兩，大概就4-5毛錢，雪菜算兩毛錢，冷凍牛肉丸4個批發的算一塊左右。一碗面這樣下來的話，成本也就2塊錢左右。雖然說食材算不上多么的好，但是價格確實是比較便宜。也正是如此，在廣州才會獲得那么多消費者的青睞，畢竟廣州打工人比較多，花幾塊錢就能吃飽，那很多人自然愿意。
所以從這件事情也看得出來，餐飲行業的利潤居然如此之高。要不是因為房租人工占了大頭的話，那估計大家出門吃飯都會好便宜。但好了現在有了外賣平臺，外賣平臺內卷之后，也讓大家也吃到了非常便宜的外賣。
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