揣兜即走開瓶即飲，百年老字號如何玩轉露酒年輕化？

• 紅荔力酒的持續增長，是外部行業風口、內部持續創新共同作用的結果。它不僅是市場成功的案例，更展現了老字號通過守正創新擁抱“年輕化”的主動作為。

文｜唐洪濤

“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人?！?/p>

蘇東坡的這一佳句流傳千年，家喻戶曉。令蘇東坡癡迷的不僅是荔枝，還有產自嶺南的美酒——他在《桂酒頌》中寫道：“有隱者，以桂酒方授吾，釀成而玉色，香味超然，非人間物也。”

時過境遷，嶺南美酒芳香依舊，廣東順德酒廠所產的紅荔力酒銷售形勢喜人，銷量連年攀升。

當傳統酒類市場面臨增長瓶頸時，這股來自嶺南的“養生”浪潮正改寫行業格局，而推動這股浪潮的，既有外在市場的影響，又有內在基因的作用。

露酒風起，引領潮流

近年來，露酒表現可謂一枝獨秀。

數據顯示，2020–2024年，露酒年復合增速15%–20%，利潤增長近200%；2025年，露酒市場規模約650–800億元，已超越葡萄酒，成為繼白酒、啤酒后的第三大酒種；預計2030年，市場規模將突破2000億元。

露酒風起，不僅是品類增長，其深層動因在于精準卡位“三理性”消費時代的需求變化：年輕人追求“朋克養生”，中老年人重視日常滋補，女性青睞低度養顏。

憑借“口感柔和、多維營養、多場景、特調悅己”的特性，露酒恰如其分地滿足了社會對“輕養生、微醺、自我關懷”生活方式的集體向往。

在嶺南，露酒格外受寵。

如蘇東坡所言，嶺南高溫多雨、濕氣重，人群普遍易疲勞、虛損、免疫力偏弱，有“嶺南凡病，皆謂之瘴”之說。以酒驅瘴防疫在嶺南由來已久，當地人習慣以黃精、枸杞子、龍眼肉、人參、當歸、益智仁等優質食藥材入酒。順德酒廠的紅荔力酒選取優質純糧米酒為基酒，經陶缸貯藏陳釀，使食藥材有效成分與基酒充分平衡融合，酒體醇和柔順、細膩豐滿。

正因如此，從廣東到廣西、海南，不論是沿海、山區還是漁村，人們普遍喜飲紅荔力酒；不論是日常養生，還是節慶、宴席、送禮，紅荔力酒因兼具實用與情感價值，擁有廣泛使用場景。

由此可見，紅荔力酒風行嶺南，與露酒市場蓬勃發展及健康養生需求增長密切相關。

守正創新，持續迭代

對順德酒廠而言，外部市場風生水起固然重要，內部守正創新同樣不可或缺。

守正創新是順德酒廠的底色。酒廠由清末民初的裕興隆、球記酒莊、德豐酒莊等多家老字號于1953年公私合營而來，傳承百年釀酒技藝，尤其在食藥材入酒方面積淀深厚。

▎順德酒廠旗下多款經典產品

其堅持多元化產品布局，涵蓋白酒、露酒、果酒、發酵酒等多個品類，是中國豉香型白酒產業基地龍頭企業、中國保健酒聯盟企業、中國白酒工業百強企業、廣東省百強民營企業。

2011年，順德酒廠被認定為“中華老字號”。其品牌價值持續攀升：2016年首次躋身“華樽杯”全國酒類品牌價值榜50強，以50.88億元位列白酒類第46名；2025年再次進入50強，以281.77億元位列白酒類第43位。

核心品牌“紅荔”不僅是中國馳名商標，更承載嶺南百年釀造文化。多年來，順德酒廠緊跟時代潮流，產品持續迭代，研發出多代消費者喜愛的配制酒。蛤蚧藥酒深受兩廣、海南消費者青睞，多款產品獲省優、全國優質果露酒等權威獎項，其中“紅荔蛤力酒”“人參蛤蚧黃精枸杞子熟地麥冬肉桂酒”先后榮獲保健酒界“奧斯卡”——歡伯獎，成為嶺南露酒標桿。

蛤蚧藥酒的發展歷程，是順德酒廠銳意創新的真實寫照。

其于1953年建廠之初推出，1986年在佛山市飲料酒質量聯評中獲露酒、配制酒類第三名，1988年獲省行業優秀產品獎，1989年獲省優產品稱號；2002年升級改名為紅荔蛤蚧酒，以獨特嶺南風味征服消費者，最高峰產銷量達萬噸級，2003年獲評全國優質果露酒產品，2004年獲第二屆珠江食品博覽會暨首屆華南酒飲品交易會金牌獎。

2013年以來，產品升級為“紅荔蛤力酒”，口感愈發醇和柔順、細膩豐滿，暢銷市場的同時全方位滿足消費者需求。

近期，順德酒廠傾力打造全新露酒品牌“紅荔力”，推出100ml小杯包裝。此款小杯酒揣兜即走、開瓶即飲，適配通勤、加班、夜宵、戶外等碎片化場景，滿足新生代微醺小酌需求，再度獲市場青睞，并于2024年憑借高品質與市場認可度，從多款新品中脫穎而出，榮獲“青酌獎”。

外部是露酒市場風生水起，內部則是企業堅持守正創新。二者合力，造就紅荔力酒銷量連年遞增。

2026年，工信部等多部門聯合發文，明確支持特色果露酒開發，以適應個性化、時尚化、健康化消費趨勢。業內人士認為，露酒市場正處于黃金發展期，健康化、低度化、年輕化是不可逆轉的趨勢。未來3–5年，露酒行業“頭部集中、產品升級、渠道重構、文化破圈”的競爭圖景已然清晰。

曾經，嶺南桂酒以其獨特風味、滋補療效令一代文豪傾倒；如今，順德紅荔力酒的連年增長故事，生動演繹了一個成功品牌如何在產業周期與消費趨勢的十字路口上，巧妙將地域剛需的根脈、百年品質的基石與文化認同的靈魂融為一體，形成獨特且可持續的增長飛輪。

可見，紅荔力酒不僅是在售賣一瓶酒，更是在持續提供一種與當代生活方式深度契合的健康解決方案與情感連接，這或許是其能夠穿越周期、未來引領露酒市場風潮的真正魅力所在。

今天的順德酒廠已乘風而起，這個中華老字號品牌正闊步走向全國——3月21日–25日，順德酒廠將亮相成都錦江賓館盧浮花園7B展位，誠邀有識之士前往交流，共赴千億藍海，成就百年輝煌。