首批7萬余尾魚苗投放深遠海！“青島產”三文魚將游上市民餐桌

齊魯晚報·齊魯壹點 宋祖鋒

3月17日，在青島萊西市水集街道的一個現代化養殖車間里，7萬多尾三文魚正自在游弋。經過近一年的陸上養殖，這批在當地“土生土長”的魚苗即將告別“老家”，踏上前往深遠海養殖工船的旅程。這意味著，青島市民離吃上本土養殖的新鮮三文魚又近了一步，也標志著青島在探索“陸海接力”養魚新模式上邁出了實實在在的步伐。

陸上基地：小魚苗住進恒溫“深海家園”

3月17日，在萊西市水集街道的一個現代化養殖車間里，雖然室外春寒料峭，但室內卻溫暖如春。二十多個巨大的八角形養殖池整齊排列，池水清澈見底。7萬多尾身姿矯健的三文魚在池中游得正歡，每尾體重已經長到了3斤左右。智能投喂系統定時啟動，精準地將飼料撒入池中，魚群瞬間聚攏搶食，水花四濺，活力十足。

這里就是青島首個專門為深遠海養殖提供三文魚苗種的陸基循環水育苗基地——青島雍瑩生物科技有限公司。這批魚苗的順利“搬家”，意味著青島的三文魚養殖，已經從過去依賴進口，逐步走向了“內陸育苗+深海養大”的全產業鏈模式。

“這些魚苗就像我們的孩子，看著它們一天天長大，現在要送去深海了，還真有點舍不得。”基地負責人李仁凱笑著說。這位“70后”是個干了快40年養殖業的“老把式”，養過海參、養過多寶魚，見證了青島水產養殖的幾次大變化。在他看來，深海養殖是未來的發展方向，而三文魚養殖技術門檻高，競爭相對小，是個不錯的門路。

“三文魚是個‘嬌貴’的冷水魚，對水溫要求特別苛刻，不能超過20℃。”李仁凱指著池水解釋，基地養殖用水常年水溫在15℃左右，正好是三文魚最舒服的生長溫度。而南方有些地方水溫先天不具備這個條件，這就是他們基地的優勢所在。

循環水系統：24小時循環處理保障水質

青島雍瑩生物科技有限公司技術總監賈倩倩，每天都在和這些魚打交道。她說，這批魚苗是去年從甘肅引進的，剛來的時候才5克重，就像個小不點。經過整整一年的精心照料，才長到現在3斤多的規格。

“養殖技術上的難點，主要還是控制水質。”賈倩倩說，最難的就是處理魚的糞便，還有水里的氨氮這些廢物。他們用的是生物濾池，靠有益的細菌來分解掉這些有害物質。“我們這個循環水養殖，24小時不停地循環處理，這樣水才能一直保持干凈。”賈倩倩說。

正是靠著這套先進的陸基循環水系統，養殖用水經過物理過濾、生物凈化、消毒脫氧等一整套流程處理后，可以實現重復利用，做到了低耗水、低排放的綠色養殖。這套系統不僅解決了傳統養殖耗水大的老問題，還給嬌貴的三文魚打造了一個不受外界天氣影響的“恒溫家園”。在這里，水溫、溶氧量、氨氮含量等各項指標都處于可控狀態，為三文魚的健康成長提供了可靠保障。

從萊西到深海：帶著“青島心”游向百姓餐桌

按照計劃，這批在萊西淡水里長大的三文魚苗，將首先被運往深海養殖工船，在海上的環境中先進行一個月的“鹽化適應”，慢慢習慣海水的生存環境。之后，它們將在工船的巨大網箱里，再經歷七八個月的海上育肥，從現在的3斤多，長到8到12斤的成品魚規格，最終才會正式上市，出現在市民的餐桌上。

“前幾天，第一批2萬尾魚已經運走了。”賈倩倩告訴記者，目前基地一期工程每年能出苗16萬斤，約7萬多尾。等到2026年5月二期工程投產，年產量將達到40萬尾。到時候，青島本地三文魚的苗種供應能力會大幅提升，市民想吃上本土產的新鮮三文魚，就不再是稀罕事了。

這條產業鏈的打通也帶來了實實在在的效益。李仁凱給記者算了一筆賬，隨著養殖規模擴大和技術成熟，成本會逐步下降，本地三文魚的價格相比進口產品會有一定優勢，而且新鮮度更高，從捕撈到上市的時間大大縮短。而對于消費者來說，能夠吃上本地養殖的新鮮三文魚，不僅意味著餐桌上多了一道美味，更意味著水產品的品質和安全有了更好保障。

從萊西的養魚車間，到深遠海的移動工船，這條帶著“青島基因”的三文魚，正“游”出一條青島漁業綠色轉型、高質量發展的新路子。未來，青島市民的餐桌上，將越來越多地出現本地養殖的優質水產品，這不僅是一頓飯的事，更是青島海洋經濟高質量發展的生動體現。