逮蝦記全國第二座蝦滑工廠落地福建；鍋圈加碼“小炒”業務

逮蝦記全國第二座蝦滑工廠落戶漳州，年產能達2.5萬噸。鍋圈加速推進“小炒”業務，2026年下半年有望實現規模化落地。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

明亮公司消息，近日，鍋圈（2517.HK）披露2025年業績，并重點推進旗下新品牌“鍋圈小炒”。該業務以智能炒菜機為核心，依托公司投資的智能炒菜機器人品牌“熊喵大師”的智能設備技術，已將9000多道中餐菜品拆解為標準化流程，并已完成700道適配菜品，但門店模型仍在測試中。

鍋圈董事長楊明超表示，小炒項目定位“新鮮現炒”，通過中央廚房預制調料包+自動化設備，解決中餐標準化與家庭烹飪痛點。單店SKU控制在50–100道，強調高周轉與盈利效率。一旦門店模型跑通，2026年下半年有望實現規模化落地。

初期，鍋圈小炒將以鄭州為中心，逐漸拓展至山河四省，再到鄭州的米字高鐵圈；海外擴張方面，則以香港為試點。“香港門店如果試點成功，會加快海外市場的布局節奏。”

逮蝦記全國第二座蝦滑工廠落戶漳州，全國蝦滑銷量冠軍產能再升級

紅餐網消息，近日，“逮蝦記漳州食品工業園項目啟動暨入駐富佳寶食品科技工業園區簽約儀式”隆重舉行，富佳寶食品科技工業園與逮蝦記正式簽約，標志著逮蝦記全國第二座蝦滑工廠正式落戶福建漳州。

△圖片來源：逮蝦記供圖

據悉，逮蝦記漳州工廠規劃面積1.5萬m2，年產能2.5萬噸，預計將在2026年6月正式投產。

逮蝦記CEO翟巖濤表示，2026年是逮蝦記“二五”發展的開局之年，逮蝦記之所以規劃新園區，是為了用更高標準、更高規格、更高效率，給客戶帶來更高效的服務。該項目建成后，將與逮蝦記北海蝦滑工廠形成全國雙廠聯動格局，大幅提升供貨效率與市場反應速度，實現產能、效率、服務三升級。

蜜雪旗下品牌鮮啤福鹿家官宣鹿晗為首位全球代言人

北京商報消息，3月18日，蜜雪集團控股的精釀啤酒品牌鮮啤福鹿家官宣藝人鹿晗成為其首位全球代言人。

去年10月1日，蜜雪冰城發布公告，宣布以約2.97億元的對價，收購福鹿家啤酒品牌53%的股權。交易完成后，福鹿家正式成為其非全資附屬公司，財務業績并入集團報表。

石板街廣州萬菱匯店即將關停，為品牌唯一在營門店

紅餐網消息，日前，知名港式茶餐廳品牌“石板街港澳餐廳”通過官方公眾號宣布，其位于廣州萬菱匯的門店將于2026年3月22日晚22時起正式停止營業。

△圖片來源：石板街廣州區公眾號

該店主打香港茶餐廳與大排檔風味，招牌菜包括干炒牛河、燒味雙拼飯、咖喱魚蛋等。自2017年1月進入廣州市場以來，石板街曾先后在廣州的天環廣場、美林天地，以及深圳的海雅繽紛城、天河城等地開設門店。

據悉，萬菱匯店是石板街目前在營的唯一門店，也是其在廣州的最后一家門店。

聯合利華據悉正初步考慮分拆食品業務可能性

界面新聞消息，3月17日，有知情人士稱，聯合利華公司正初步考慮分拆其食品業務，以尋求進一步精簡其龐大的業務組合。該公司正在與顧問商談，研究包括可能分拆大部分或全部食品業務在內的未來選項。

部分知情人士表示，目前正處于權衡各種可能性的初步階段，但公司可能不會在2027年之前進行任何交易。此外，知情人士透露，聯合利華食品業務的交易估值可能達數百億美元。

知情人士稱，公司尚未做出任何最終決定，也可能選擇保持現有架構或尋求其他替代方案。

賓堡集團助力“健康中國”戰略推進

小食代消息，近日，賓堡集團方面表示，正積極響應國家號召和市場需求，不斷優化健康產品矩陣，滿足消費者對健康飲食的需求，提供更豐富的膳食選擇，助力“健康中國”的深入推進。

賓堡中國總經理張莉表示：“未來，賓堡集團將繼續利用全球優質資源，深耕全谷物等健康烘焙領域，推出更多符合中國飲食習慣的創新產品，讓健康膳食真正融入每個家庭的日常生活。”

注：本文由紅餐網綜合自北京商報、界面新聞、小食代、明亮公司等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_陳 江