四川
近日，四川省廣元市利州區市場監管局組織召開了2026年春季學校食品安全工作培訓會。轄區各學校幼兒園校長（園長）、分管負責人、食品安全總監、食堂承包企業負責人等參加會議。
會議強調，校園食品安全是民生底線，各學校要堅決克服麻痹思想，嚴格落實食品安全主體責任，深入推進“日管控、周排查、月調度”工作機制落地見效。
在培訓環節，利州區市場監管局黨組成員、總經濟師白培俠圍繞明確“兩個責任”、解決“誰來管”嚴控“關鍵環節”、解決“怎么管”等內容進行了培訓，重點針對春季傳染病高發期的防控特點，從食材源頭管控、加工過程風險控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣規范、從業人員健康管理以及“三防”設施配備等關鍵環節進行了專題授課。
會議要求，要嚴把食材“準入關”，實現從食材采購到餐桌的全鏈條可視、可控、可管。讓大家明確職責、掌握規范、提升能力，共同筑牢校園食品安全防線。（董桂洪）
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