從御藥房到鳴鳳山，北京同仁堂為何重倉(cāng)露酒？

• 露酒市場(chǎng)步入爆發(fā)期，北京同仁堂早已完成“健康酒飲”的前瞻布局。依托數(shù)百年藥酒資源的戰(zhàn)略延伸，集配方、工藝、品控于一體的核心技術(shù)優(yōu)勢(shì)，構(gòu)成了難以復(fù)制的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，為露酒業(yè)務(wù)發(fā)展提供了硬核支撐。

文｜劉保建

“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力。”

這句家喻戶曉的傳世古訓(xùn)，源自穿越350多年風(fēng)雨的北京同仁堂。從昔日為清宮供御藥，到如今享譽(yù)海內(nèi)外，北京同仁堂不僅是品質(zhì)上乘的金字招牌，其堅(jiān)守經(jīng)營(yíng)理念更被無(wú)數(shù)企業(yè)奉為踐行標(biāo)桿。

如今，這家中華老字號(hào)正式揮師酒業(yè)，布局露酒賽道，以黑馬之姿攪動(dòng)酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局。

露酒市場(chǎng)步入爆發(fā)期，北京同仁堂早已完成“健康酒飲”的前瞻布局。這是洞察健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、深度盤活百年藥酒積淀的戰(zhàn)略級(jí)落子。

云酒頭條認(rèn)為，百年老字號(hào)的強(qiáng)勢(shì)入場(chǎng)，為露酒產(chǎn)業(yè)注入了強(qiáng)勁發(fā)展活力。它的品牌信譽(yù)、技術(shù)壁壘與重倉(cāng)決心，必將引領(lǐng)行業(yè)價(jià)值重構(gòu)與格局重塑。

北京同仁堂跨界露酒

百年藥酒資源的戰(zhàn)略延伸

北京同仁堂是中國(guó)藥業(yè)史上的一個(gè)奇跡。品牌始創(chuàng)于1669年（清康熙八年），1723年起為清宮供御藥。歷時(shí)188年。新中國(guó)成立后，北京同仁堂建立起了現(xiàn)代企業(yè)制度，先后登陸上交所、港交所，于傳承中不斷創(chuàng)新，邁向高質(zhì)量發(fā)展。

歷經(jīng)百年風(fēng)雨而基業(yè)長(zhǎng)青，秘訣藏在這家企業(yè)的文化與工藝之中。自創(chuàng)立以來(lái)，企業(yè)始終堅(jiān)持“配方獨(dú)特、選料上乘、工藝精湛、療效顯著”的制藥特色，研發(fā)生產(chǎn)出眾多知名中成藥，贏得海內(nèi)外廣泛贊譽(yù)。也是歷代同仁堂人對(duì)藥品質(zhì)量的鄭重承諾和不懈追求。

北京同仁堂精湛的炮制技藝，在藥酒中體現(xiàn)得淋漓盡致。當(dāng)年為宮廷供御藥時(shí)，如意長(zhǎng)生酒等藥酒作為精品品類，成為宮廷御用酒，以上乘品質(zhì)與顯著養(yǎng)生功效，一舉奠定了藥酒領(lǐng)域的核心地位。

走出國(guó)門，同樣大放異彩。1924年北京同仁堂藥酒在萊比錫國(guó)際博覽會(huì)上斬獲獎(jiǎng)項(xiàng)，成為中國(guó)中醫(yī)藥走向世界的名片；新中國(guó)成立后，以壯骨藥酒等經(jīng)典產(chǎn)品為代表，多次榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎(jiǎng)，市場(chǎng)認(rèn)可度與行業(yè)影響力持續(xù)攀升。

發(fā)展至今，北京同仁堂藥酒已形成以藥酒、露酒為代表的兩大經(jīng)典系列產(chǎn)品，覆蓋多個(gè)細(xì)分品類，成為大眾健康重要選擇。

北京同仁堂依托百年藥酒積淀的配方與工藝，形成了三大鮮明技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為露酒產(chǎn)業(yè)布局筑牢了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

首先，經(jīng)典配方，底蘊(yùn)深厚。北京同仁堂藥酒配方，大多來(lái)源于樂(lè)家祖?zhèn)鳌⒚耖g驗(yàn)方、古方及宮廷秘方，經(jīng)過(guò)不斷收集、整理、優(yōu)化，形成了北京同仁堂特色的配方，經(jīng)數(shù)百年實(shí)踐驗(yàn)證，為新時(shí)代露酒生產(chǎn)提供核心支撐。同時(shí)將經(jīng)典組方與現(xiàn)代人養(yǎng)生需求相結(jié)合，不僅為露酒生產(chǎn)提供了藥食同源食材的科學(xué)配比，也推動(dòng)了傳統(tǒng)配方的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)化。真正做到了“尊古不泥古，創(chuàng)新不離宗”。

其次，獨(dú)特炮制工藝，堅(jiān)守初心。北京同仁堂始終恪守古訓(xùn)，藥酒制作形成了獨(dú)特且嚴(yán)苛的工藝體系。這一成熟體系直接賦能露酒生產(chǎn)，對(duì)基酒選擇、食藥材甄選等關(guān)鍵環(huán)節(jié)全面升級(jí)，兼顧養(yǎng)生與口感，打造出專屬露酒工藝體系。

最后，嚴(yán)苛品控，保障品質(zhì)。延續(xù)醫(yī)藥級(jí)全鏈條品控標(biāo)準(zhǔn)，從原料產(chǎn)地篩選到生產(chǎn)、儲(chǔ)存、灌裝，全流程精準(zhǔn)管控。露酒產(chǎn)品經(jīng)過(guò)科學(xué)調(diào)整，歷經(jīng)多重嚴(yán)苛檢測(cè)，確保產(chǎn)品安全穩(wěn)定，筑牢品質(zhì)信任底線。

此外，北京同仁堂擁有完善的現(xiàn)代研發(fā)體系，推進(jìn)食品、中藥材與露酒類產(chǎn)品的研發(fā)協(xié)同，結(jié)合現(xiàn)代中醫(yī)藥研究成果優(yōu)化創(chuàng)新產(chǎn)品，讓傳統(tǒng)中醫(yī)藥技藝適配當(dāng)下健康需求。

綜上可見(jiàn)，北京同仁堂布局露酒，是依托數(shù)百年藥酒資源的戰(zhàn)略延伸，集配方、工藝、品控于一體的核心技術(shù)優(yōu)勢(shì)，構(gòu)成了難以復(fù)制的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，既為露酒業(yè)務(wù)發(fā)展提供了硬核支撐，也推動(dòng)行業(yè)向科學(xué)化、高品質(zhì)方向進(jìn)階。

百年老字號(hào)布局露酒的邏輯

當(dāng)前，中國(guó)酒業(yè)正處于深度調(diào)整期。行業(yè)寒冬之中，露酒卻實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇表示，2025年，露酒銷量增長(zhǎng)40%，價(jià)格提高30%，增量消費(fèi)人群過(guò)千萬(wàn)。

露酒的突圍，在于全民健康消費(fèi)需求的爆發(fā)。隨著“健康中國(guó)”理念深入人心，消費(fèi)者飲酒愈發(fā)理性，更加注重健康屬性。調(diào)研顯示，76%的消費(fèi)者選酒時(shí)優(yōu)先關(guān)注健康相關(guān)特質(zhì)，而露酒恰好精準(zhǔn)承接這一需求。

另一方面，露酒迎來(lái)風(fēng)口，也得益于年輕群體追捧與消費(fèi)場(chǎng)景轉(zhuǎn)型。如今，“朋克養(yǎng)生”已成為年輕人的主流生活方式，年輕人消費(fèi)時(shí)更加看重健康屬性。

與此同時(shí)，消費(fèi)場(chǎng)景從傳統(tǒng)禮品，向居家小酌、朋友聚會(huì)、餐飲佐餐等多元化延伸，實(shí)現(xiàn)從“悅他”到“悅己”的觀念轉(zhuǎn)變，大眾健康防病意識(shí)和素養(yǎng)的逐步提升，“防大于治”“治未病”等中醫(yī)理念越來(lái)越深入人心，大眾對(duì)于健康產(chǎn)品和服務(wù)的需求不再局限于生病后的求醫(yī)問(wèn)藥，而是從一日三餐、衣食住行等日常點(diǎn)滴出發(fā)，希望自己和家人活得更健康，擁有更加強(qiáng)健的體魄。

這進(jìn)一步打開(kāi)了露酒的消費(fèi)空間。北京同仁堂布局露酒，正是精準(zhǔn)把握消費(fèi)趨勢(shì)、順應(yīng)產(chǎn)業(yè)風(fēng)向的戰(zhàn)略選擇。

企業(yè)層面上，為滿足群眾多元化、個(gè)性化的健康需求，北京同仁堂作為百年老字號(hào)和中醫(yī)藥行業(yè)頭部企業(yè)，從食飲、保健、藥香、美容、文創(chuàng)等全方位拓展大健康產(chǎn)品矩陣，并通過(guò)拓展消費(fèi)場(chǎng)景、聯(lián)動(dòng)跨界品牌，守護(hù)大眾健康生活的方方面面，從醫(yī)藥服務(wù)的提供者躍升為養(yǎng)生理念的傳播者和優(yōu)質(zhì)生活方式的提倡者。

這是北京同仁堂“中醫(yī)藥+大健康”生態(tài)的自然延伸，多年來(lái)，北京同仁堂始終堅(jiān)持守正創(chuàng)新，一面夯實(shí)中成藥核心優(yōu)勢(shì)，一面積極探索大健康產(chǎn)業(yè)新賽道。

此前，公司藥酒業(yè)務(wù)已形成穩(wěn)定市場(chǎng)格局，此次布局露酒，既填補(bǔ)了食字號(hào)產(chǎn)品的生產(chǎn)空白，也完善了“中醫(yī)藥+酒飲”的融合發(fā)展。

外部環(huán)境上，國(guó)家對(duì)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的政策支持、《保健食品原料目錄》的修訂，從政策層面為北京同仁堂露酒研發(fā)與創(chuàng)新，創(chuàng)造了有利條件與發(fā)展空間。

不難看出，北京同仁堂進(jìn)軍露酒賽道，是精準(zhǔn)把握健康消費(fèi)趨勢(shì)、開(kāi)辟新增長(zhǎng)曲線、搶抓政策機(jī)遇的三重戰(zhàn)略選擇，具備清晰的產(chǎn)業(yè)邏輯和堅(jiān)定長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展信心。

落子湖北基地

從行業(yè)黑馬邁向露酒新一極

產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略的落地，離不開(kāi)堅(jiān)實(shí)的載體作為支撐。2021年，北京同仁堂（湖北）生物科技有限公司在湖北遠(yuǎn)安縣正式成立。該生產(chǎn)基地注冊(cè)資本2.6億元，依托當(dāng)?shù)貎?yōu)良的自然生態(tài)，配備現(xiàn)代化露酒生產(chǎn)設(shè)備與生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品研發(fā)、食材萃取、配方融合到成品灌裝的全流程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，可滿足多系列露酒產(chǎn)品的規(guī)?；a(chǎn)能需求。

湖北生物公司正式投產(chǎn)后，推出了同仁御酒、鹿鞭酒、三鞭酒、靈蘭雪露酒等6款全新露酒產(chǎn)品，快速完成產(chǎn)品矩陣的初步搭建。后續(xù)又陸續(xù)推出雍元小酌酒、活力酒等新品，進(jìn)一步覆蓋不同價(jià)格帶與多元消費(fèi)場(chǎng)景。

在布局投產(chǎn)工作的同時(shí)，秉承“傳承精華、守正創(chuàng)新”的發(fā)展理念，將文化與科學(xué)屬性結(jié)合，探索客觀的指標(biāo)體系，推動(dòng)酒體設(shè)計(jì)向數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化方向發(fā)展，積極培養(yǎng)更多技能人才，北京同仁堂還成立了“同仁堂養(yǎng)生酒研發(fā)中心”“劉鳳春酒體設(shè)計(jì)工作室”。積極申報(bào)相關(guān)項(xiàng)目課題，以科研創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)前行，為北京同仁堂露酒板塊的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，注入源源不斷的動(dòng)力。

2025年8月，湖北生物公司與北海公園、仿膳飯莊首度聯(lián)袂，推出聯(lián)名“四季酒”產(chǎn)品，依據(jù)四季氣候特點(diǎn)與人體臟腑規(guī)律精準(zhǔn)調(diào)制，成為露酒場(chǎng)景化、個(gè)性化創(chuàng)新的標(biāo)桿之作。不僅負(fù)責(zé)北京同仁堂露酒的生產(chǎn)，更是撬動(dòng)全國(guó)市場(chǎng)的戰(zhàn)略支點(diǎn)。

此外，湖北生物公司還設(shè)立了北京同仁堂（湖北）商貿(mào)有限公司，構(gòu)建“生產(chǎn)+銷售”一體化產(chǎn)業(yè)鏈。目前，已通過(guò)參與遠(yuǎn)安馬拉松等線下活動(dòng)，持續(xù)深化區(qū)域品牌布局，顯著提升在華中地區(qū)的市場(chǎng)影響力。未來(lái)，基地還將依托華中地區(qū)的交通樞紐優(yōu)勢(shì)，為全國(guó)化市場(chǎng)拓展筑牢根基。

作為北京同仁堂露酒產(chǎn)業(yè)的核心平臺(tái)，湖北生物公司肩負(fù)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、市場(chǎng)拓展三大核心職能，致力于打造國(guó)內(nèi)中高端露酒標(biāo)桿品牌。

對(duì)此，云酒頭條認(rèn)為，北京同仁堂的守正創(chuàng)新，不僅推動(dòng)中醫(yī)藥與現(xiàn)代酒飲深度融合，還在助力遠(yuǎn)安縣當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的共進(jìn)共贏。

2026年，露酒行業(yè)持續(xù)駛?cè)敫咚僭鲩L(zhǎng)賽道。北京同仁堂憑借“百年品牌+核心技術(shù)+產(chǎn)能規(guī)模+全鏈布局”四重優(yōu)勢(shì)，完成了從御藥房御酒到鳴鳳山現(xiàn)代露酒的時(shí)代跨越。

北京同仁堂的戰(zhàn)略布局，讓民族品牌在露酒賽道煥發(fā)新生，更重塑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局。大健康產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了一個(gè)“老字號(hào)創(chuàng)新”的鮮活樣本，也代表著一個(gè)以中醫(yī)藥為核心、以健康為底色的露酒新一極，正在悄然崛起。