-46℃！600項(xiàng)檢測(cè)！出口零事故！膠州這家企業(yè)的“狠活”藏不住了！

點(diǎn)擊藍(lán)字關(guān)注“云上膠州”

編者按

今年3·15的主題是“激發(fā)消費(fèi)活力，提升消費(fèi)品質(zhì)”。近年來，市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管，積極引導(dǎo)廣大食品企業(yè)以匠心守初心、用品質(zhì)贏口碑，成為放心消費(fèi)的堅(jiān)實(shí)力量。為進(jìn)一步推動(dòng)“三抓三促”行動(dòng)走深走實(shí)，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，市融媒體中心即日起推出專題報(bào)道，聚焦一批在質(zhì)量管控、消費(fèi)體驗(yàn)、科技創(chuàng)新等方面表現(xiàn)突出的標(biāo)桿企業(yè)，講述他們以誠(chéng)信立身、以品質(zhì)取勝的生動(dòng)實(shí)踐，共同營(yíng)造安全放心、優(yōu)質(zhì)滿意的消費(fèi)環(huán)境。今天報(bào)道的是青島順昌食品有限公司，敬請(qǐng)關(guān)注。

春和景明，萬物煥新

3月10日

記者走進(jìn)

青島順昌食品有限公司

水餃包裝車間

著裝統(tǒng)一的工人們

忙碌在生產(chǎn)線上

一個(gè)個(gè)飽滿圓潤(rùn)的海鮮水餃

如同精致的“元寶”

經(jīng)過加工、蒸煮、速凍、檢測(cè)等

多道工序后

整齊裝箱

準(zhǔn)備發(fā)往日本

這一幕，在這家深耕食品行業(yè)35年的企業(yè)里，每天都在上演。但對(duì)日本客商而言，這并非一次普通的交易，而是一場(chǎng)持續(xù)了30多年的默契交付——因?yàn)椤绊槻称废矟M年”，早已成為品質(zhì)的代名詞。

成立于1991年的青島順昌食品有限公司（原膠州市外貿(mào)腸衣廠），從腸衣到速凍果蔬起步，逐步拓展至速凍水餃、海鮮香辣醬、五香魚、肉食制品等全品類運(yùn)營(yíng)。如今，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷亞歐美10多個(gè)國(guó)家，尤其在日本市場(chǎng)，與多家上市公司保持長(zhǎng)達(dá)30多年的穩(wěn)定合作，成為中國(guó)食品出口的標(biāo)桿企業(yè)。

實(shí)驗(yàn)室

1.5萬畝綠色版圖與-46℃極速鎖鮮

——看得見的源頭，嘗得出的新鮮

“消費(fèi)者掃描產(chǎn)品批次碼，就能追溯到具體的種植基地。”青島順昌食品有限公司總經(jīng)理張欽娥拿起一袋速凍菠菜，向記者展示追溯碼。

在順昌食品產(chǎn)業(yè)版圖上，有著15000畝出口備案蔬菜基地，覆蓋了膠州、高密等多個(gè)區(qū)域。公司通過“企業(yè)+基地+合作社”管理模式，從土壤水質(zhì)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)到數(shù)字化田間管理，每一壟田地都鐫刻著對(duì)自然的敬畏?；胤N植的膠州大白菜，2022年被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“國(guó)家級(jí)地標(biāo)食材”。

品質(zhì)的堅(jiān)守，離不開科技賦能。公司投入重金打造專業(yè)檢測(cè)中心，先后從日本引進(jìn)GCMS-2010PLUS氣質(zhì)聯(lián)用儀等先進(jìn)設(shè)備，2009年通過CNAS實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可……目前，公司可開展100余項(xiàng)農(nóng)殘、微生物檢測(cè)。生產(chǎn)過程中，公司嚴(yán)格遵循HACCP、ISO9001等質(zhì)量管理體系，對(duì)原材料和產(chǎn)品實(shí)行批批抽樣檢測(cè)，做到對(duì)原材料進(jìn)行600多項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)，真正實(shí)現(xiàn)“出口、內(nèi)銷同線、同標(biāo)、同質(zhì)”。

螺旋單凍機(jī)

而-46℃極速速凍技術(shù)，則是順昌食品鎖住“自然本味”的核心密碼。這項(xiàng)技術(shù)能讓食材細(xì)胞瞬間“休眠”，最大限度保留營(yíng)養(yǎng)與口感，沸水復(fù)煮后重現(xiàn)新鮮食材的本真風(fēng)味。日本客商曾驚嘆：“你們讓冷凍食品有了靈魂?！?/p>

公司已擁有從日本、歐洲引進(jìn)的4條自動(dòng)加工包裝流水線，年生產(chǎn)能力2萬多噸，憑借高效的生產(chǎn)體系和嚴(yán)苛于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)堅(jiān)守，公司連續(xù)多年保持出口產(chǎn)品“零事故”紀(jì)錄，成為日本厚生勞動(dòng)省備案的“免檢綠洲”。

包裝車間

寧可虧本也要如期交貨

——一份跨越十幾年的誠(chéng)信賬單

重契約，守誠(chéng)信。順昌食品，用一段塵封十幾年的往事，詮釋了這四個(gè)字的內(nèi)涵與分量。

十多年前，順昌食品剛與日本某企業(yè)簽訂冷凍生姜訂單，就遭遇惡劣天氣，當(dāng)年生姜收成銳減，市場(chǎng)價(jià)格大幅上漲。按合同價(jià)執(zhí)行，意味著巨額虧損；若毀約，則可能失去信任。

“既然簽了合同，就得履行，不能沒信用！”面對(duì)成本缺口，企業(yè)堅(jiān)定如期交貨決心。這筆“虧本生意”，換來的是日本客商的驚訝與感動(dòng)，以及源源不斷的追加訂單。

三十五載風(fēng)雨兼程，順昌食品將“良心做優(yōu)品”理念融入每個(gè)環(huán)節(jié)：不摻假、不偷工、不減料。這份堅(jiān)守，讓公司收獲諸多榮譽(yù)：山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)、“食安山東”生產(chǎn)加工示范企業(yè)、山東省專精特新企業(yè)、青島市進(jìn)出口誠(chéng)信企業(yè)、等多項(xiàng)稱號(hào)，成為行業(yè)內(nèi)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的典范。

生產(chǎn)車間

從日本“免檢綠洲”到青島伴手禮

——讓出口級(jí)品質(zhì)回歸尋常餐桌

在當(dāng)代快節(jié)奏的生活中，人們對(duì)美食的追求早已超越飽腹之需，更渴望源自自然的純粹與健康。順昌食品敏銳捕捉市場(chǎng)需求，在堅(jiān)守品質(zhì)的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了從“外貿(mào)標(biāo)桿”到“國(guó)民品牌”的跨越。

2014年，一場(chǎng)企業(yè)內(nèi)部研討會(huì)掀起了順昌食品的“內(nèi)銷革命”，“讓市民吃上出口級(jí)品質(zhì)”成為企業(yè)共識(shí)，“喜滿年”品牌應(yīng)運(yùn)而生。研發(fā)團(tuán)隊(duì)踏遍膠東半島，從農(nóng)家灶臺(tái)汲取靈感，對(duì)產(chǎn)品配方進(jìn)行反復(fù)打磨：膠州大白菜需取霜降后第三層嫩葉，蝦仁必選渤海灣現(xiàn)捕青蝦，豬肉須取豬前腿“三分肥七分瘦”的黃金比例……歷經(jīng)數(shù)百次配方調(diào)整，“喜滿年”系列產(chǎn)品迅速脫穎而出。其中，大白菜豬肉餃子和韭菜蝦仁餃子以“爆汁感”征服各大企事業(yè)單位和學(xué)校的親睞，喜滿年海鮮香辣醬禮品箱、五香鲅魚禮品箱被評(píng)為“青島伴手禮”，速凍餃子系列獲評(píng)“青島地域美食”，成為承載青島風(fēng)味的特色名片。

此外，公司還注重技術(shù)研發(fā)與人才培養(yǎng)，2018年與江南大學(xué)簽訂技術(shù)開發(fā)合同，成立青島市靈芝多糖研發(fā)技術(shù)專家工作站，推動(dòng)功能性營(yíng)養(yǎng)面點(diǎn)的深度開發(fā)與成果轉(zhuǎn)化；2026年新春，公司借著擴(kuò)大生產(chǎn)的契機(jī)，通過招聘會(huì)廣納人才，為企業(yè)發(fā)展儲(chǔ)備力量。

從1991年到2026年，三十五年風(fēng)雨兼程，三十五年匠心堅(jiān)守。青島順昌食品有限公司以品質(zhì)為基、以誠(chéng)信為魂、以創(chuàng)新為翼，從一家普通食品企業(yè)，成長(zhǎng)為涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈、深耕國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的行業(yè)龍頭，用實(shí)際行動(dòng)守護(hù)著消費(fèi)者舌尖上的安全，也詮釋著“中國(guó)制造”的品質(zhì)與擔(dān)當(dāng)。

張欽娥表示

未來

順昌食品將繼續(xù)

堅(jiān)守匠心、深耕品質(zhì)

不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈條

提升技術(shù)水平

既當(dāng)好出口貿(mào)易的“先行者”

也做好國(guó)民餐桌的“守護(hù)者”

讓更多人

吃到安全、健康、美味的食品

在“綠色環(huán)保、匠心制造、良心做優(yōu)品”的征程上，續(xù)寫屬于青島順昌食品喜滿年的發(fā)展新篇。

榮譽(yù)榜

山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)

青島市高新技術(shù)企業(yè)

“食安山東”生產(chǎn)加工示范企業(yè)

山東省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)

山東省農(nóng)業(yè)“新六產(chǎn)”示范主體企業(yè)

山東省“專精特新”企業(yè)

山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化頭部企業(yè)

青島市文明單位

青島市進(jìn)出口誠(chéng)信企業(yè)

膠州市質(zhì)量品牌誠(chéng)信聯(lián)盟

明星產(chǎn)品

速凍餃子系列

白菜豬肉餃子、鮮鲅魚餃子、韭菜蝦仁雞蛋餃子、韭菜蝦仁豬肉餃子、素三鮮餃子、扇貝餃子、蓮藕豬肉餃子等。

風(fēng)味五香鲅魚

精選優(yōu)質(zhì)鲅魚，經(jīng)過獨(dú)特的五香調(diào)味工藝制成，被評(píng)為“青島伴手禮”，同時(shí)被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)選為“地標(biāo)美食”。

俄羅斯深海鱈魚

選用優(yōu)質(zhì)深海鱈魚，肉質(zhì)鮮嫩，口感極佳，被評(píng)為“青島伴手禮”。

海鮮香辣醬

精選鲅魚、魷魚、小蝦等本地海鮮，古法辣釀，鮮辣交融，引爆味蕾狂歡！

肉食制品

精選優(yōu)質(zhì)鮮肉，佐以純天然植物香辛料，經(jīng)數(shù)小時(shí)慢火鹵制、浸潤(rùn)醬香。

美味觸手可及·線上旗艦店直達(dá)

抖音搜索：青島順昌食品喜滿年

淘寶搜索：順昌喜滿年官方店

青島順昌食品有限公司

地址：膠州市膠東街道辦事處順昌路678號(hào)

電話：0532-86626568

喜滿年餃子體驗(yàn)館

地址：膠州市福州南路蔚藍(lán)半島南側(cè)

電話：0532-87212181

膠州融媒記者 馮純 報(bào)道

編輯：趙奕菲

責(zé)任編輯：孫海

《膠州故事》新聞線索征集

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