從萬店傳奇到戰略轉身，華萊士摘牌新三板蓄力新發展

近日，華萊士宣布退市的消息飆上熱搜，引發廣大網友關注，甚至有消費者在評論區表示“擔心以后吃不到了”。根據公開信息顯示，華萊士的母公司福建省華士食品股份有限公司（下稱“華士食品”）已完成新三板終止掛牌事宜，正式揮別資本市場。

停牌前，華士食品已于2026年1月依法完成董事會、股東大會審議程序，2月11日宣告正式完成新三板摘牌，股票自2月12日起終止掛牌，結束上市歷程。

從企業披露的信息來看，華萊士決定退市并非被動而為，是企業主動發起的正常資本運作，本質上是企業結合當前市場環境及公司長期戰略和發展規劃，優化發展路徑的經營操作，核心目的是降低合規成本、提升決策效率，進一步聚焦快餐主業經營，更好地深耕下沉市場，穩定就業與供應鏈體系。

目前，華萊士門店保持正常運營。作為國內西式快餐龍頭，華萊士在營門店近2萬家，經營基本面良好。華士食品公布的2025半年報顯示，公司2025年上半年營收約46.25億元，歸母凈利潤逾1.21億元，同比增長35.32%，經營性現金流3.07億元，同比增長38.92%，展現出穩健的盈利能力。

近年來，從新三板市場摘牌已成為行業常態。挖貝新三板研究院數據顯示，僅2025年新增摘牌企業就達388家。與此同時，新三板近年來月成交額維持在較低水平，部分企業出于成本收益考量，選擇主動摘牌聚焦自身經營。

回溯發展歷程，從2001年福建師范大學旁的小漢堡店起步，到2023年門店數破2萬、超越肯德基與麥當勞在華門店總和，華萊士用二十余年的深耕，鑄就了中國本土西式快餐的傳奇。

面對餐飲行業的迭代變遷，華萊士始終在探索適配新時代的發展路徑，專注產品質量提升。例如近期升級推出牛堡新品，同時發力精品咖啡體驗，推出9.9元咖啡月卡，持續優化消費者體驗。如今，主動宣布從新三板摘牌，更像是一次戰略蓄力，把更多精力放在食品安全、口味優化與服務提升上，讓餐飲競爭回歸產品與口碑。

目前，華士食品已明確表示，退市不影響消費者權益及經營合作，未來將嚴格落實食品安全、勞動用工、依法納稅等主體責任，堅守合規底線，以更穩健經營、更負責任姿態回報社會。