你絕對(duì)沒吃過(guò)的連鍋米飯，民勤風(fēng)味讓人驚艷！

民勤人喜面食，但連吃不過(guò)三頓，也會(huì)生厭。畢竟現(xiàn)在是豐衣足食的時(shí)代，人們體會(huì)不到忍饑挨餓的痛苦。隨著條件的越來(lái)越好，人的嘴也越吃越叼。吃不再是填飽肚子那么簡(jiǎn)單，而是一種味覺享受。說(shuō)得再高雅一點(diǎn)，吃是一種文化內(nèi)涵的東西。

我是喜于下廚的人，覺得下廚做飯是一件極其優(yōu)美的事。兒子正處于長(zhǎng)身體的階段，為了能引起他強(qiáng)烈的食欲，我盡可能的一周的飯菜不重樣。每當(dāng)我站在廚房里，看著案板上的豬、雞、羊肉和蘿卜青菜，覺得自己就是一個(gè)點(diǎn)兵點(diǎn)將的將軍在指揮著這些千軍萬(wàn)馬。我覺得只有保持著這種生活狀態(tài)的人，做出來(lái)的飯菜才更有味道。

閑話少說(shuō)，開始做飯了，昨天吃的羊肉臊子面，今天就改做米飯。米飯也有幾種不同的做法，今天就做連鍋米飯吧！連鍋米飯不僅省事減工，口感也是極好的。先把雞肉剁成小塊（豬肉，羊肉均可），胡蘿卜切丁備用。在鍋里倒入香油，油要放多一些，胡蘿卜，大米本身吸油，這樣做出來(lái)的米飯油么么的會(huì)香一些。把洋蔥和鮮姜切成片炸成金黃色，這樣是讓油含有蔥、姜的味道。再把雞肉塊倒進(jìn)鍋里慢慢炒，炒到雞肉塊上有黃巴巴為好。要是想突出色澤，這時(shí)就可以加點(diǎn)白砂糖（有些人不喜甜，可以不放，根據(jù)自己口味做決定），這時(shí)就可以加鹽放調(diào)料和味精了，調(diào)料要比平時(shí)炒菜時(shí)多放一些。因?yàn)橛忻祝{(diào)料少了，做不出味道來(lái)。做好這一切，為了防止炒糊，可以加入少量的水。然后倒入胡蘿卜丁，翻炒片刻，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，胡蘿卜丁變軟就行。然后把它們?nèi)康谷腚婏堝伬铮湃脒m量的大米和水，水要超過(guò)一個(gè)手指節(jié)。

這時(shí)候，就不用管它們了，你可以做你想做的事。不一會(huì)兒，就聽見鍋里的小精靈們咕嘟咕嘟的說(shuō)著情話。大米的清香味兒，雞塊的肉香味兒，胡蘿卜的甘甜味兒，蔥姜味兒……混雜在一起，香氣彌漫整個(gè)廚房，讓人難免心聲急迫，迫不及待的就想大吃幾口。

大約四十分鐘左右，米蒸熟為止?？梢蚤_鍋了，用平底勺把雞肉塊和胡蘿卜丁們一一拌勻，色香味俱全的連鍋米飯就可以盛碗上桌了，要是再有一盤腌制和濾過(guò)的沙蔥做下飯菜，那時(shí)極好不過(guò)了。

親愛的友友們，在美味面前有沒有流下口水？在喜歡美味的同時(shí)，有沒有一丁點(diǎn)兒的喜歡我這個(gè)民勤廚娘？要是有，就請(qǐng)為民勤圈子點(diǎn)贊吧！

作者：夏雨驚荷