家里倆娃都是妥妥的“肉食動物”,青菜幾乎一口不碰~孩子正長身體,營養要均衡,我就變著花樣,把蔬菜偷偷藏進他們愛吃的食物里。
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今天安排了超受歡迎的三鮮蔬菜卷,一口下去滿嘴鮮靈,清爽不膩,還特解饞,營養好吃又頂飽。我家倆娃一口氣干掉好幾個!而且少油低脂又健康,減脂期也能放心吃。
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不會捏包子、包餃子的一定要試試,不用和面不用搟皮,卷一卷就搞定,簡單又好吃~
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?三鮮素菜卷
【準備食材】西葫蘆,胡蘿卜,雞蛋,木耳,小蔥,鹽,雞精,花椒粉,香油,食用油,餛燉皮或餃子皮
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【制作步驟】
1,一根西葫蘆,擦成細絲。半根胡蘿卜,擦成細絲。加少許鹽,抓拌均勻,靜置5分鐘。出水后,攥干多余的水分。
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2,雞蛋5個,打入碗中攪散。油熱倒入蛋液,炒成雞蛋碎,放涼后和蔬菜放一起。
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3,再泡一把木耳絲加進來,放一把蔥花,加鹽、雞精、花椒粉、香油。
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4,攪拌均勻,餡料就調好了。還可以放點新鮮的蝦仁,會更營養,更好吃。
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5,買的餛燉皮,或餃子皮。在一邊放上餡,緊緊卷起來,兩邊用手指按一下,防止露餡。
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6,擺在蒸屜上,水開上鍋,大火蒸8分鐘即可,不用燜直接出鍋。
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皮薄餡大的水晶菜卷就搞定了,咬一口滿嘴香,清爽不油膩,好吃又解饞。再蘸點辣椒油,就更絕了,兩口一個好吃到停不下來!
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