把春天搬進(jìn)太古里 周家灘斑魚(yú)火鍋跨界演繹川味新美學(xué)

跨界融合，在油菜花海里， 向經(jīng)典致敬。重溫《傻兒師長(zhǎng)》的川人幽默，這不僅是一場(chǎng)新店品鑒，更是一次融合自然生態(tài)、本土文化與當(dāng)代餐飲美學(xué)的深度體驗(yàn)。

主辦方不計(jì)成本，從土地到門(mén)店用大量鮮活油菜花枝將門(mén)店裝飾為一片爛漫的“春野”。媒體達(dá)人將置身于金黃搖曳的花叢中，體驗(yàn)“在花田里涮火鍋”的醇野氛圍。更為巧妙的是，此次活動(dòng)與四川經(jīng)典方言喜劇《傻兒師長(zhǎng)》進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，設(shè)宴致敬劇中蘊(yùn)含的愛(ài)國(guó)、豁達(dá)、樂(lè)觀的川人精神。

鬧市中的“提前報(bào)春”：一隅鮮亮油菜花，成為都市人的田園窗口

時(shí)值冬末春初，成都平原的油菜花海尚在醞釀。而周家灘店內(nèi)，成簇鮮活的油菜花通過(guò)精巧的園藝設(shè)計(jì)燦爛綻放，在都市核心提前“報(bào)春”。對(duì)于周邊上班族而言，這意味著一場(chǎng)無(wú)需驅(qū)車(chē)遠(yuǎn)行的詩(shī)意逃離——午間或下班后步入店內(nèi)，便能瞬間沉浸于鮮活的田園意境之中，在花影搖曳間暫別喧囂。對(duì)于遠(yuǎn)道而來(lái)的游客，這抹躍入眼簾的金黃，不僅是打卡拍照的絕佳背景，更成為了他們感知“川味不止于麻辣，更有春意盎然”的生動(dòng)文化窗口 。

產(chǎn)品核心：一片來(lái)自生態(tài)活水天然放養(yǎng)的“營(yíng)養(yǎng)軟黃金 ”

周家灘的核心產(chǎn)品，是令美食家與健康飲食者共同傾心的蝴蝶薄切斑魚(yú)片。每一片魚(yú)均源自高山天然水庫(kù)，在流動(dòng)的冷冽活水中自然生長(zhǎng)，不投餌料、零網(wǎng)箱放養(yǎng)，確保魚(yú)肉肉質(zhì)緊實(shí)無(wú)土腥味。經(jīng)由廚師精湛的刀工， 魚(yú)片被片至薄如蟬翼、形似蝴蝶，透光可見(jiàn) 。入鍋后在醇厚的骨湯中三秒即 熟， 口感脆嫩彈牙，最大程度保留了魚(yú)肉的本真之味。

在營(yíng)養(yǎng)維度上，斑魚(yú)肉是公認(rèn)的“高蛋白、低脂肪、富含多種微量元素”的健康食材。周家灘通過(guò)“?湯涮鮮魚(yú)”的純粹吃法，讓食客在盡情滿(mǎn)足口福之欲的同時(shí)，也能輕松享受優(yōu)質(zhì)蛋白與礦物質(zhì)帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，實(shí)現(xiàn)了美味與健康的巧妙平衡，精準(zhǔn)契合當(dāng)下都市精英的餐飲消費(fèi)升級(jí)需求。

一鍋“功夫湯”的野心：從征服全國(guó)，到對(duì)話(huà)世界

品牌主理人在談及創(chuàng)立初衷時(shí)表示：“四川紅鍋的魅力在于征服全國(guó)， 而我們的這鍋‘功夫骨湯’，希望對(duì)話(huà)世界。”這鍋采用魚(yú)骨與豬骨，經(jīng)八小時(shí)以上慢火細(xì)熬而成的奶白色湯底，不添加任何人工調(diào)味，其本身就是一道可飲用的醇香高湯。它不掩蓋食材本味，反而極致烘托出生態(tài)魚(yú)的鮮甜。這體現(xiàn)了產(chǎn)品從食材到風(fēng)味“ 自然成鮮” 的哲學(xué)——尊重自然產(chǎn)出，以精湛工藝呈現(xiàn)本真風(fēng)味。這鍋湯，旨在為不分國(guó)界、崇尚天然本味與健康飲食的全球食客，提供一個(gè)品味東方飲食智慧的清澈載體。