時韻恒新，榮耀揭曉 第十三屆“目標之選”頒獎盛典圓滿落幕

12月26日，北京冬夜清冽，三里屯通盈中心洲際酒店內燈火通明。第十三屆“目標之選”頒獎盛典在此如期舉行，來自餐飲、酒店、設計、品牌與生活方式等領域的從業者與觀察者共聚一堂，在歲末這一重要時刻，共同回望一年的積淀，也為前行的道路進行一次鄭重而深沉的駐足。

本屆盛典以“時韻恒新”為主題。它并非指向簡單的更迭或顛覆，而是在時間的縱深中，探尋“延續”與“變化”如何共生共長——那些歷經時間反復淬煉的價值，如何在當下被重新詮釋；而新的表達，又如何在尊重傳統與根基的前提下，持續萌發。這種于時間中捕捉節奏、在傳承中催生創新的狀態，正是“時韻恒新”希望傳遞的核心意境。

過去一年，行業節奏持續演變，消費結構不斷重塑，但真正得以沉淀的，始終是源于長期的洞察與篤定的投入。“目標之選”所關注的，從來不是瞬時的喧囂或風向，而是那些在變幻中依然恪守標準、在現實壓力下始終清晰方向的實踐。時間不會放大所有聲響，但終將銘記那些真正有分量的選擇。

行至第十三年，“目標之選”始終秉持一套清晰而恒定的評選邏輯：不追逐短暫熱度，不以新舊為單一標尺，而是透過時間維度、專業審視與多元評估，呈現當下值得被看見的實踐與成果。它既是一份年度榜單，更是一部持續書寫的行業編年史。

2025年度評選，依舊由來自餐飲、酒店、美食、商業及媒體等領域的專業評委共同完成。隨著典禮正式啟幕，目標之選創辦人、主理人，《目標 TARGET》出品人索斌先生首先登臺，與中華非物質文化傳承人、八項國際金獎得主、亞洲大廚、世界中餐名廚委員會主席、北京屈浩烹飪學校校長屈浩先生；凱悅大中華區區域副總裁、杭州柏悅酒店總經理周宏斌先生；啟皓中心董事、總經理張力先生；聯合利華飲食策劃行政總廚、2016/2020 世界奧林匹克烹飪大賽中國國家烹飪隊教練傅擁軍先生；中國烹飪協會國際美食委員會副主席周衛先生；李錦記（中國）銷售有限公司高級全國廚務顧問楊春暉先生；燕之屋總裁助理兼公關總監楊貝卡女士；美食媒體人秦洲同先生等頒獎嘉賓共同祝酒，開啟今年的頒獎典禮。

頒獎典禮現場揭曉了本年度的獲獎名單，全國共有280家餐廳、16位主廚、149家酒店及 6 家品牌榮登榜單。獲獎類別涵蓋目標之選餐廳、目標推薦餐廳、年度奢華酒店、年度藝術設計酒店、 年度傳承人等多項大獎，獎項輻射范圍再創新高，全面呈現了美好生活方式的多樣性與創造力。此外，今年的目標之選還新增了年度藝術設計空間、年度美食地標等多個獎項類別。

當一個個名字被宣讀，現場匯聚的共鳴，仿佛一種經過時間驗證的確認——所有成績皆非偶然，而是長期主義與持續投入共同澆灌的果實。

頒獎之外，這一夜同樣為深度交流預留了充足空間。美饌、佳釀與關于未來的坦誠對話，在自然而松弛的節奏中徐徐展開。“目標之選”始終相信，真正有價值的連接，往往誕生于舞臺之外、燈火之間。

頒獎晚宴由洲際酒店行政總廚及其團隊匠心設計，融合精致料理與臻選酒飲，為與會者帶來味蕾與感官的雙重盛宴。現場亦穿插巧妙互動與驚喜環節，氣氛熱烈而真摯。

當最后的獎項在掌聲中揭曉，第十三屆“目標之選”在璀璨的燈光中圓滿落幕。這不僅僅是一場年度優秀者的加冕儀式，更是一次對行業堅持的鄭重見證。每個獲獎名字的背后，都是對標準的堅守、對創新的探索，以及在時間洪流中不曾動搖的初心。

這便是“目標之選”始終不變的核心價值——以專業與時間的雙重標尺，丈量并致敬那些為行業注入持久生命力的選擇。盛典終會結束，但這份由無數堅實選擇共同繪就的行業圖譜，將繼續指引方向，激勵所有人在即將到來的新篇章中，做出屬于自己的、值得被記住的回答。