溧水螃蟹，斬獲兩個全國金獎！

　　在剛剛落幕的上海海洋大學第十九屆蟹文化節暨2025年“王寶和杯”全國河蟹大賽上，來自南京市溧水區洪藍街道的陳卞村股份經濟合作社、雪林家庭農場，雙雙斬獲大賽“金蟹獎”，一個連續三年奪得此項桂冠，一個首次參賽就一舉奪魁，洪藍螃蟹究竟有何魅力？

“金蟹”是如何養成的？

　　被譽為河蟹產業“奧斯卡”的“王寶和杯”全國河蟹大賽，是我國河蟹領域規模最大、規格最高、影響力最廣的權威賽事之一。本屆比賽吸引了來自上海、江蘇、安徽、浙江、湖南、湖北等地的150余家單位，近4000只河蟹同臺競技，共同角逐這一行業頂級榮譽。

　　“能夠連續三年獲得‘金蟹獎’，對我是莫大的肯定。”雪林家庭農場負責人卞雪林興奮地說。前不久，小溧走進他的養殖場，一只只活力十足的螃蟹在淺水處爬行。卞雪林隨手撈起一只螃蟹展示：“我們出塘的螃蟹，公蟹普遍在5兩以上，母蟹也多在4兩左右。”這里養殖的長江蟹不僅個頭大，還具有“青殼、白肚、金毛、長腿”的典型特征。

　　今年52歲的卞雪林是土生土長的陳卞村人，與螃蟹打了近二十年交道。他的農場位于陳卞村中心溝，52畝水塘直接引自石臼湖的活水，水質清澈、溶氧充足。

　　“好蟹是‘養’出來的，更是‘管’出來的。”卞雪林道出了他的養殖心得。“從蟹苗階段就精心把控質量，早期投喂蛋白質飼料打好基礎，四月后轉為優質的冰鮮魚、螺螄、玉米等天然餌料喂養，確保營養均衡。”

　　卞雪林特別提到，螃蟹每次蛻殼都是成長的關鍵期，“這時為水體消毒，并集中補充維生素C與離子鈣，確保它們順利蛻殼、健康成長。”　

“合作社+科研”助推產業升級

　　與雪林家庭農場的個體精耕模式相呼應，陳卞村股份經濟合作社則展現了集體化、標準化養殖的規模優勢。

　　技術是保障產量和品質的關鍵所在，陳卞村與南京市水產科學研究所等科研機構合作，引入生態循環養殖模式，推廣河蟹與青蝦套養、土工膜護坡等技術，使用智能化增氧設備，不僅提高了畝產效益，還極大地降低了養殖風險。　　

　　“今年我養了40多畝螃蟹，在合作社的統一指導下，從苗種選擇到水質調控都有標準可循，螃蟹長勢好、規格整齊，目前銷量很可觀。”養殖戶陳友春笑著說道。

　　更讓養殖戶們安心的是，村里成立的合作社，為農戶提供全程技術指導，建立“區－鎮－村”三級物流體系，實現螃蟹從塘口到市場的快速配送。同時，利用線上線下多元銷售渠道，有效擴大了銷售半徑，實現富民增收。

　　陳卞村黨總支書記施云霞表示，近年來，陳卞村堅持黨建引領，持續推進水產養殖產業升級。通過實施蟹塘連片整合項目，規模化養殖面積已達4400畝以上，年產量預計超300噸。同時，村里不斷加強農業技術培訓，拓展多元化銷售渠道，以實際行動推動“強村富民”戰略落地見效。

　　記者 | 韋蔣

　　素材來源 | 洪藍街道