“以前焦愁的是咋個把魚喂好,現(xiàn)在魚喂好了,還是愁——愁產(chǎn)量跟不上!我們現(xiàn)在搞得直播不敢開、抖音也不敢發(fā)。”3月16日,暖陽灑在內(nèi)江市市中區(qū)朝陽鎮(zhèn)黃桷橋村的魚塘上,水面泛起粼粼波光。養(yǎng)殖戶丁勝利今年有了新“煩惱”——白烏魚供不應(yīng)求,每到上市季節(jié),天天都有人打電話問買魚,有時大半夜都在接電話,塘里的魚還沒打撈就被預(yù)訂一空。
丁勝利一家是市中區(qū)最早一批規(guī)模養(yǎng)殖白烏魚的農(nóng)戶之一。2013年,在外打工的丁勝利聽說烏魚行情看漲,一斤能賣到80元,便辭工回鄉(xiāng)接手了父母的魚塘。“第一年回來養(yǎng)了三四個月,賺了8萬塊,比打工強(qiáng)太多了。”他回憶。
雖然,白烏魚市場行情好,但是養(yǎng)魚卻并不簡單——白烏魚規(guī)模化養(yǎng)殖沒有經(jīng)驗可循,全憑養(yǎng)殖戶自己摸索。“喂什么、喂多少、什么時候換水,都只有邊干邊總結(jié)。”丁勝利解釋道,最頭疼的還是育苗,“選一條雄魚、一條雌魚,讓它們自己交配,有時候盼了半個月,產(chǎn)出來的蛋卻是沒受精的‘寡蛋’,白忙一場。”
尤其2015年的一次事故,更是讓丁勝利栽了個大跟頭。清塘換水時,因為魚塘沒有編號,消毒時工作人員把魚塘弄混了,導(dǎo)致消毒超時,整池魚苗死得干干凈凈。“那一年血本無歸,信心全沒了,差點(diǎn)就放棄了。”丁勝利說。
丁勝利遇到的困境也是不少養(yǎng)殖戶面臨的共同難題,在摸索發(fā)展的路上,轉(zhuǎn)機(jī)正一步步到來。
從2003年開始,內(nèi)江市農(nóng)科院水產(chǎn)研究所所長吳俊與市中區(qū)合作,開展親本收集、人工繁殖、苗種培育及成魚養(yǎng)殖等工作。
據(jù)記載,內(nèi)江是白烏魚的原產(chǎn)地。20世紀(jì)80年代,生活在市中區(qū)的農(nóng)民在烏龍河里偶然發(fā)現(xiàn)這種通體透白的烏魚,便捕撈回魚塘飼養(yǎng)。與普通烏魚相比,白烏魚優(yōu)勢明顯:體色潔白、體形修長、肉質(zhì)鮮嫩爽滑。但問題也不少——白烏魚易病、遺傳不穩(wěn)、產(chǎn)卵成活率低……這些問題正是吳俊團(tuán)隊的研究主攻方向。
“那時候吳所長經(jīng)常來,往魚身上打芯片,記錄數(shù)據(jù),一做就是好幾年。”丁勝利回憶。
2018年,歷經(jīng)5代選育、前后十多年攻關(guān),一個生長快、體色白、性狀穩(wěn)定的白烏魚新品系終于成型。2022年7月,這個被命名為“玉龍1號”的品種正式通過國家水產(chǎn)新品種審定,成為四川首個自主選育的水產(chǎn)新品種。
不止如此,針對白烏魚易受病毒和細(xì)菌侵襲,吳俊團(tuán)隊便特別設(shè)計了一套生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)。魚池廢水經(jīng)過水生植物凈化后回流利用,既能保證養(yǎng)殖環(huán)境達(dá)標(biāo)、減少病害,又可以節(jié)約用水。在病害檢測領(lǐng)域,市中區(qū)還與內(nèi)江師范學(xué)院開展合作,讓白烏魚病害檢測從過去的“憑經(jīng)驗判斷”變成“20分鐘出結(jié)果”。
如今,白烏魚養(yǎng)殖越來越科學(xué),最大的問題變成了“不夠賣”。
丁勝利的養(yǎng)殖專合社現(xiàn)有60多口魚塘、146畝水面。每年10月白烏魚開始上市,到年底都能清塘。“有些客戶要貨晚了點(diǎn),都只能跟人說對不起。”丁勝利苦笑著。
放眼全區(qū),不少年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)都選擇了白烏魚養(yǎng)殖這條路,僅黃桷橋村白烏魚養(yǎng)殖大戶便有10多戶。丁勝利的“幸福煩惱”已成為普遍現(xiàn)象。
30多歲的鐘翔、鐘喻兄弟承包了20多畝魚塘,一邊養(yǎng)魚一邊販魚。“自己養(yǎng)的不夠賣,我們還商量著要繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模。”鐘喻說。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2025年增至7600畝,產(chǎn)量625噸。今年,區(qū)里定下目標(biāo):面積擴(kuò)大到8600畝,產(chǎn)量翻番,力爭1200噸。
“此前的面積雖然大,但很多都是稻田散養(yǎng),產(chǎn)量上不去。今年我們正在推動打造精養(yǎng)塘,每畝產(chǎn)量能達(dá)到2000到3000斤。”市中區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局漁業(yè)發(fā)展中心副主任冷雪解釋。
產(chǎn)量要翻番,光靠擴(kuò)面積不夠,飼料供應(yīng)、產(chǎn)業(yè)鏈延伸等方面也需下功夫。
2025年至今,市中區(qū)先后成立了白烏魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班和白烏魚協(xié)會,整合政府部門、科研院所、養(yǎng)殖戶等多方力量,從技術(shù)、政策、資金、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等維度發(fā)力,支持白烏魚產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
據(jù)介紹,目前養(yǎng)殖戶多用黑烏魚或鱸魚飼料,多從廣東運(yùn)來。“一旦本地專用料做出來,一噸能省近千元運(yùn)費(fèi)。”冷雪介紹,目前“玉龍2號”的選育工作也在進(jìn)行中。今年,部分親魚會被送到廣東進(jìn)行雜交試驗,爭取進(jìn)一步提升抗病性、長勢和遺傳穩(wěn)定性。
同時,為提升白烏魚附加值。市中區(qū)瑞杰水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社投資數(shù)百萬元建起白烏魚加工廠,開發(fā)了魚片、魚面等產(chǎn)品。“每天處理能力3000斤,自己村的魚不夠,還得從周邊收。”丁勝利說。
傍晚時分,丁勝利蹲在塘邊,順手撈起一條白烏魚,手指輕輕劃過魚腹,感受著魚卵的成熟度。“肚皮軟了,蛋就熟了,再過一個月,這批苗就能孵出來。”他盤算著,這批苗下去,年底收成應(yīng)該很可觀。
(川觀新聞記者 高啟龍 田珊 川觀新聞內(nèi)江觀察張嘯 劉煜瑞 唐廣 康琴)
來源:川觀
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