景德鎮(zhèn)“雞排哥”：互聯(lián)網(wǎng)又一次“造神”與“毀神”運(yùn)動(dòng)

　　“你可以拒絕我，但請(qǐng)別拒絕美味”—— 這句被制成表情包的金句，讓景德鎮(zhèn)攤主李俊永在國(guó)慶前成為現(xiàn)象級(jí)網(wǎng)紅。這位被網(wǎng)友稱為 “雞排哥” 的48歲下崗工人，在短短十余天內(nèi)從街頭小販變身“景德鎮(zhèn)文旅推薦官”，其爆火軌跡與背后的輿論浪潮，正是當(dāng)代互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)的生動(dòng)切片。

　　一、6元雞排如何炸出千萬(wàn)流量？

　　9月22日，“景德鎮(zhèn)雞排主理人”話題沖上熱搜，23日，雞排哥在社交平臺(tái)開(kāi)設(shè)了個(gè)人抖音賬號(hào)“景德鎮(zhèn)（雞排哥）”，一天內(nèi)漲粉超5萬(wàn)，截至10月12日，總獲贊519.4萬(wàn)，單條視頻最高點(diǎn)贊達(dá)到110萬(wàn)。

用三個(gè)核心密碼構(gòu)筑起流量神話：

　　價(jià)格錨點(diǎn)的堅(jiān)守是基礎(chǔ)。十年間，雞排維持6元定價(jià)，學(xué)生群體更享5元優(yōu)惠，下午四點(diǎn)半后優(yōu)先服務(wù)學(xué)生，在物價(jià)飛漲的當(dāng)下形成強(qiáng)烈記憶點(diǎn)。

　　情緒價(jià)值的供給成爆點(diǎn)，他一邊炸雞排一邊拋出 “你的口味就是我的標(biāo)準(zhǔn)”“做好相關(guān)準(zhǔn)備，美味即將到來(lái)”“炸不到位，我是不會(huì)原諒我自己的”等脫口秀式金句，讓網(wǎng)友甘愿排隊(duì)兩小時(shí)。

　　有人實(shí)打?qū)嵏惺艿竭@份真誠(chéng)后，自發(fā)感慨：“6元的雞排，600元的情緒價(jià)值。”

　　規(guī)則背后的溫度則升華口碑，“下午四點(diǎn)后優(yōu)先學(xué)生” 的原則，被解讀為對(duì)抗商業(yè)浮躁的江湖義氣。

　　流量很快從線上涌向線下：十一期間游客跨城千里打卡，當(dāng)?shù)匚穆貌块T調(diào)配安保維持秩序，愛(ài)心企業(yè)連夜趕制專屬工裝，甚至央視都對(duì)其進(jìn)行報(bào)道。這個(gè)三輪車攤位，一度成為景德鎮(zhèn)最鮮活的煙火氣地標(biāo)。

　　二、“造神”與“毀神”的48小時(shí)

　　國(guó)慶黃金周成為輿情轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這場(chǎng)全民追捧的煙火敘事迅速蒙上陰影，從全網(wǎng)追捧到“人設(shè)崩塌”爭(zhēng)議，爭(zhēng)議集中在三個(gè)維度：

　　情緒縮水引發(fā)核心不滿。10月1日起，某社交平臺(tái)陸續(xù)出現(xiàn)吐槽：“排隊(duì)三小時(shí)，雞排哥面無(wú)表情，一句梗都沒(méi)有”“以前說(shuō)不脆就停售，現(xiàn)在遞來(lái)的都是溫涼的”。對(duì)比視頻顯示，走紅前他會(huì)打趣 “別把青春耗在等雞排上”，而高峰期僅淡淡回應(yīng) “等著就行”。消費(fèi)者的憤怒直指核心：“我們買單的不僅是雞排，更是松弛的互動(dòng)感”。

　　規(guī)則雙標(biāo)動(dòng)搖信任根基。曾經(jīng)圈粉的 “學(xué)生優(yōu)先” 原則，在假期被曝 “文旅工作人員無(wú)需排隊(duì)取餐”，放學(xué)學(xué)生卻被擠在隊(duì)尾。面對(duì)質(zhì)疑，雞排哥以 “配合工作” 回應(yīng)，被指在權(quán)力面前妥協(xié)。更刺眼的是黃牛亂象，雞排被以26元轉(zhuǎn)手倒賣，溢價(jià)超300%，他卻表示 “管不了那么多”，與此前親民形象形成割裂。

　　人設(shè)割裂加速口碑滑坡。9月28日，他身著定制T恤衫出席文旅推廣會(huì)，邏輯清晰地談?wù)?“食品安全與文旅融合”，這本是正向延伸，卻被網(wǎng)友嘲諷 “局里局氣”“想當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)”。雖然后來(lái)曬出市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)告自證 “大豆油合格”，但 “未證明每日換油” 的質(zhì)疑仍在發(fā)酵。

　　這場(chǎng)反轉(zhuǎn)本質(zhì)是草根真誠(chéng)與商業(yè)流量的激烈碰撞，當(dāng)日均數(shù)千份的銷量將一對(duì)一互動(dòng)變成流水線作業(yè)，當(dāng) “文旅名片” 的身份捆綁取代草根本色，情緒供給自然難以為繼。

　　三、流量退潮后，如何留住煙火氣？

　　節(jié)后數(shù)據(jù)顯示，雞排哥攤位的排隊(duì)人數(shù)已縮減至此前的三分之一。這場(chǎng)風(fēng)波，為所有“煙火主理人”敲響警鐘，匯觀君認(rèn)為破局之道藏在三個(gè)認(rèn)知里：

　　一是，接受情緒價(jià)值的不可量產(chǎn)性

　　餐飲行業(yè)分析師指出關(guān)鍵矛盾：“6元定價(jià)支撐不了大規(guī)模情緒服務(wù)，要么漲價(jià)，要么降質(zhì)”。雞排哥的困境證明，個(gè)性化互動(dòng)無(wú)法工業(yè)化復(fù)制。或許可以借鑒 “限量供應(yīng) + 預(yù)約制”，用合理規(guī)模保障服務(wù)質(zhì)量，而非被流量裹挾至透支口碑。

　　二是，警惕流量裹挾下的身不由己

　　走紅后，他被推上 “文旅名片” 的位置，政府服務(wù)與商業(yè)運(yùn)作的雙重捆綁，讓其陷入 “保持草根則無(wú)法承載功能，配合運(yùn)作則消耗人設(shè)” 的兩難。反觀其初心 ——“不要賺大錢，只要不虧本賺點(diǎn)蠅頭小利，做好口碑”，或許拒絕加盟、控制規(guī)模，才是守住真誠(chéng)的關(guān)鍵。

　　三是，重建消費(fèi)者的價(jià)值認(rèn)知

　　這場(chǎng)輿情中，消費(fèi)者也陷入 “既要又要” 的矛盾：既期待網(wǎng)紅保持不商業(yè)化的純粹，又要求穩(wěn)定的產(chǎn)品與服務(wù)；既反感浮夸營(yíng)銷，又難以接受 “服務(wù)縮水”。正如網(wǎng)友事后反思：“6元雞排對(duì)應(yīng)的是基礎(chǔ)產(chǎn)品，情緒價(jià)值本是附贈(zèng)項(xiàng)，而非必選項(xiàng)”。當(dāng)市場(chǎng)回歸理性，商業(yè)的核心終究要落回 “貨真價(jià)實(shí)” 的本質(zhì)。

　　四、煙火氣不該被流量綁架

　　從全民追捧到全網(wǎng)質(zhì)疑，雞排哥的經(jīng)歷印證了樸素真理：市井魅力在于自然隨性的溫暖，而非刻意營(yíng)造的人設(shè)；商業(yè)成功在于長(zhǎng)期堅(jiān)守的真誠(chéng)，而非流量催生的神話。

　　如今，雞排哥承諾 “調(diào)整狀態(tài)，恢復(fù)學(xué)生優(yōu)先規(guī)則”。或許當(dāng)潮水退去，那個(gè)在學(xué)校門口與學(xué)生打趣的攤主，才是最該被留住的模樣。畢竟，我們真正懷念的，從來(lái)不是網(wǎng)紅雞排，而是藏在煙火氣里的真實(shí)與溫情。

　　來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)輿情分析師人才評(píng)價(jià)

　　編輯：小暖