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西貝,現(xiàn)在的處境,到底有多難?
從9月10日開(kāi)始,西貝預(yù)制菜風(fēng)波,已經(jīng)持續(xù)了15天,
各地網(wǎng)友,在商場(chǎng)路過(guò)西貝莜面村餐廳,昔日風(fēng)光已然不再,即便是周末,餐廳里面,也看不到顧客的身影;
更有一些地方的門(mén)店,早早就關(guān)門(mén)打樣。
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一家連鎖餐廳,全國(guó)擁有380家門(mén)店的企業(yè),在大眾心里,可以說(shuō),是名存實(shí)亡了,
西貝,究竟能不能翻身,會(huì)不會(huì)出現(xiàn)奇跡,誰(shuí)也不知道,
但是,如果再繼續(xù)出現(xiàn)“7歲男孩毛毛溫情公關(guān)文”,可能真蹦跶不了多久。
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事情的起因,相信很多網(wǎng)友,已經(jīng)在網(wǎng)上刷到“7歲毛毛溫情軟文”被刪除的熱搜了,
并且,也在網(wǎng)上,看到這篇文章的原文;
說(shuō)實(shí)話,看到全文,再看到西貝的那位女員工,站在鏡頭下,講述經(jīng)過(guò)后,心中沒(méi)有一絲共情,
反而多了一些“厭惡”,同時(shí),夾雜了一絲譏諷。
究竟是哪個(gè)“大聰明”,想到了這一招!
相信大家也有同樣的感覺(jué)。
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7歲的小男孩毛毛,因?yàn)楦改缚吹骄W(wǎng)上有關(guān)西貝是預(yù)制菜的輿論,決定以后不帶著孩子吃西貝;
毛毛聽(tīng)到后,十分的難過(guò)、傷心……
即便父母拿買(mǎi)玩具為誘惑,拒絕再吃西貝,小男孩毛毛都不愿意。
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后面,父母妥協(xié)了,帶著毛毛去西貝吃飯,
見(jiàn)到西貝的女員工,毛毛抱著女服務(wù)員的大腿,抽泣個(gè)不停,
嘴里還喊著:“我以為再也吃不到西貝了!”
孩子是不會(huì)說(shuō)謊的,
可是,養(yǎng)過(guò)孩子的父母都知道,
孩子也最好哄騙,
只要提出買(mǎi)玩具,幾乎絕大多數(shù)不可動(dòng)搖的要求,
都會(huì)在玩具等有誘惑下,孩子就會(huì)乖乖聽(tīng)話。
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大人不帶孩子去吃西北,真的是網(wǎng)絡(luò)負(fù)面輿論導(dǎo)致的嗎?
被稱(chēng)為“蔬菜之王”的西蘭花,即便營(yíng)養(yǎng)再高,會(huì)下廚的家長(zhǎng),都知道保質(zhì)期2年的西蘭花,里面少不了科技的味道,
新鮮蔬菜,都是隔一兩天就買(mǎi),
放久了就會(huì)壞,
在衛(wèi)生和健康面前,一切的“套路”,都無(wú)法改變,基本生活、生存常識(shí)
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這一篇“溫情軟文”,究竟是否為“公關(guān)文”呢?
鏡頭前的女員工講述,毛毛的母親,在家里做飯,將切好的多余的蘿卜,制作成酸甜可口的蘿卜條;
又過(guò)渡到肉要提前做好,菜如何保鮮才會(huì)好吃。
從這一刻開(kāi)始,就不得不懷疑,7歲毛毛哭著要吃西貝的真相,
他們的求生欲,已經(jīng)顯現(xiàn)出來(lái)了。
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因?yàn)椋卟瞬还苋绾伪ur,在千千萬(wàn)萬(wàn)的家庭心目中,都不會(huì)吃存放太久的;
肉制品提前烹飪,也是在飯前一兩個(gè)小時(shí)前,而不是“超前”。
這一次,西貝的溫情故事文,究竟是不是西貝官方的杰作,個(gè)人猜想,大概率不是,
也許,是一位小領(lǐng)導(dǎo),自亂陣腳,想挽救一下當(dāng)下西貝窘境;
結(jié)果,急中生智有了這一個(gè)“蠢計(jì)”。
不僅,沒(méi)有讓廣大消費(fèi)者買(mǎi)賬,反而,又激怒了大眾。
大家為何沒(méi)有買(mǎi)賬,
很明顯,西貝沒(méi)有消除消費(fèi)者,對(duì)西貝的餐食為“預(yù)制菜”,以及摘掉西貝“不健康”的帽子。
即便7歲的毛毛,是一位真的顧客,
但也只是,一位“年幼無(wú)知”孩童的實(shí)話,并不代表,西貝的餐食健康。
因?yàn)椋?strong>毛毛的父母,是看在孩子的哭鬧的情緒上,選擇的妥協(xié),而非重新信任西貝。
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除此之外,在評(píng)論區(qū)中,還有一篇文章,也是用“溫情文”,在拉動(dòng)觀眾的情緒,企圖消除食客,對(duì)西貝預(yù)制菜風(fēng)波的輿論。
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從西貝賈國(guó)龍強(qiáng)硬回應(yīng),到道歉,再到溫情,西貝的公關(guān)策略一直在調(diào)整,但始終未能準(zhǔn)確把握公眾情緒。
真正的問(wèn)題在于,消費(fèi)者期待的不是技巧性的公關(guān),而是真誠(chéng)的溝通和實(shí)質(zhì)性的改進(jìn)。
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消費(fèi)者,從來(lái)不缺供他們消費(fèi)的場(chǎng)所,也愿意給誠(chéng)信企業(yè)第二次機(jī)會(huì),而這個(gè)機(jī)會(huì),時(shí)隔15天,大家還是沒(méi)有看到,還是挺讓人意外的。
對(duì)于西貝而言,真正的公關(guān)轉(zhuǎn)折點(diǎn)或許不在于寫(xiě)出多么感人的故事,
而在于后廚是否真的如承諾那樣做出改變。
餐飲企業(yè)的核心終究是食物與服務(wù),而非話語(yǔ)。
走出輿論漩渦的唯一途徑,是透明與真誠(chéng)——這比任何精心設(shè)計(jì)的公關(guān)稿都更能打動(dòng)人心。
西貝的員工,還在堅(jiān)守,西貝能否起色回升呢?
那么,你們?nèi)绾未舜挝髫?歲毛毛溫情公關(guān)文?
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