美食節預熱丨盤點到木壘必吃的“十大名吃” 你饞了嗎？

愛上一座城

是因為那里住著一個讓你牽掛的人

習慣一座城

是因為故鄉的美食是嵌進靈魂深處的濃濃鄉愁

它與你的記憶血脈相連

木壘不僅有著醉人的景色

還有垂涎欲滴的美食

燒烤、涼皮、土雞漁

提到木壘美食

讓人口水直流

今天小編就給大家推薦木壘“十大名吃”

款款美味讓你的味蕾在舌尖上“跳動”

愛上一種味道

記住一座城市

品嘗美食

“食”在木壘

一、木壘燒烤

木壘燒烤講究用辣椒、孜然提味，選擇肥瘦相間的肉塊，不光使高溫下烤出的油流入瘦肉，使其口感不會干硬，還將肥肉榨干后的香味兒注入了烤肉中，不油不膩，十分美味。

二、木壘涼皮

木壘涼皮由本地萬畝旱田所產優質小麥面粉及雜糧粉制作而成，筋道可口，湯汁由甜醬、香醋、麻油、味精、辣子面、孜然粉等各種調料制成，搭配品嘗，饑渴頓消。

三、土雞漁漁

高淀粉土豆搓出的漁漁晶瑩剔透，混入燉好的的農家跑地雞中細細入味，軟糯的漁漁加上緊實的肉質，出鍋享用，滋味別樣。

四、手抓肉

木壘牛羊自幼便飲著天山雪水，啃食堿性天然飼料成長起來，再加上原始的牛羊放牧和育肥方法，故味道不膻不腥，肉質細嫩，以清水熬燉，簡料調味，肉品滑嫩，湯汁鮮美。

五、洋芋攪團

洋芋攪團是木壘極具年代感的風味美食，做法簡單，可葷可素，搭配地道的咸菜和油潑辣子，趁著熱氣大快朵頤，別有風味。

六、羊肉燜餅

將拉條子面搟成極薄的餅狀，放進燒羊肉的鍋里，燜煮后撈起切塊，面餅層層不沾，不油不膩，香酥可口，羊肉性熱味甘，搭配食用，最宜于冬季進補。

七、木壘羊雜

木壘羊雜做法居多，做湯的，干拌的，爆炒的，口味大不相同，較為出名的有米腸面肺子，胡辣羊蹄和爆炒羊雜等，是地道的木壘風味美食。

八、土火鍋

具有上百年歷史的木壘土火鍋仍沿用著大肚子煤炭鍋，四周新鮮的牛羊肉搭配手搓丸子、加沙、白菜、豆腐、粉條、蘑菇等，一層一層整齊排列，澆上熬制已久的高湯慢燉，濃香四溢。

九、滾辣皮涼面

木壘小麥面粉拉出的面條筋道爽滑，煮熟過水后晶瑩剔透，潑上一大勺滾辣皮湯汁，配上新鮮的小黃瓜或青菜，將烤肉擼進盤子里，蘸著湯汁吸溜一大口，是木壘燒烤的絕佳搭配。

十、木壘雜糧

木壘雜糧種類繁多，有鷹嘴豆、大麥、小麥、土豆等特色雜糧，做成的雜糧餅、豆粉飲品等既保持了原汁原味，還具有很高的營養價值。

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來 源：木壘縣全域旅游微信公眾號