“工匠計劃”孵育發展新動能 永輝龍湖萬達廣場店品質再升級

為深入貫徹落實太原市加快建設國家區域中心城市決策部署，在《太原市商務領域提振消費10項舉措》鼓勵指導下，永輝超市持續推進“學習胖東來”自主調改步伐。繼今年4月18日永輝太原首家調改店中正天街店成功運營后，太原第二家、山西第三家自主調改店——龍湖萬達廣場店于6月26日煥新開業。這標志著永輝在晉品質零售升級邁入新階段，為三晉百姓帶來更具幸福感的消費體驗。

并州首店成效顯著調改路徑獲市場認可

太原首家“學習胖東來”調改店中正天街店開業兩個月以來，通過場景化布局、商品升級與溫情服務贏得市民口碑。數據顯示，該店開業兩個月銷售額同比增長超200%，客流提升超80%，為龍湖萬達廣場店提供成熟經驗支撐。

此店開業后，永輝全國調改門店數量達112家，預計7月底將達到150家，2026年農歷春節前目標鎖定300家。值得一提的是，6月13日永輝超市全國6家調改店同開且成績亮眼，15日合計成交客流突破7.6萬人次。未來，在規模化、系統化的“百店新階段”，永輝將堅定學習胖東來模式走品質零售路線，全面對標胖東來的產品和價格，以高質價比、優質服務與差異化商品開發，更好地滿足國人需求，努力成為更適合中國主流家庭的國民超市。

龍城特色空間晉韻服務市民、游客更便捷

龍湖萬達廣場店作為永輝超市在太原布局的第二家調改店，充分吸收了中正天街店的運營經驗并進行了升級。門店徹底打破傳統超市強制動線，營造開闊通透的購物空間：貨架高度降低、通道拓寬，并增設多個收銀機臺，有效緩解高峰期排隊壓力。結合太原消費者生活習慣，店內精心規劃了多功能便民服務區，配備充電寶免費一小時、洗手池、直飲水、茶飲、微波爐、血壓身高體重視力測量儀等39項服務設施，還設置餐吧及配套桌椅，更好地滿足休息、即食需求，加上門店內多樣的試吃服務，輕松實現“喜歡再買”和“邊吃邊逛”。

特別融入本地特色，在服務細節上體現“晉派”關懷：不僅設有兒童購物車、寵物寄存處和殘疾人專用設施，更在服務臺提供常備藥品應急點。一位正選熟食的叔叔笑眉笑眼地說：“這新超市逛上可爽快咧，過道寬展，東西瞅見也新鮮，還有地方寄放狗，想得真周到！”

為了讓游客暢快購物，門店還可以免費寄存行李、設置特產專區，將陳醋、平遙牛肉、沙棘汁、陳醋可樂、酸棗糕，醋糕等山西特色商品集中陳列，方便顧客安心選購各類好物，讓游客在感受太原深厚底蘊的同時，也能享受到舒適便捷的購物體驗。

全球尖貨匯三晉，高質價比商品塞滿購物車

商品力是本次調改的核心。龍湖萬達廣場店進行了大規模商品汰換升級，近萬支商品被汰換，新增商品比例超65%，大幅提升一二線品牌及進口商品比例，放大烘焙、熟食等鮮食商品比例至25%，并重點引入老智熟食、日日臨饅頭、方肉、碗托等太原本地及特色商品，調整后的商品結構接近胖東來商品結構的80%。

令人驚喜的是，超市引入胖東來自有品牌專區，DL精釀啤酒、DL寶豐自由愛白酒、DL水果燕麥脆、DL100%果蔬汁等商品集中陳列，讓杏花嶺市民在家門口就可以買到胖東來品質好物。此外，永輝優選系列果汁、西梅干、詠悅匯系列小麥啤酒等多款“永輝新晉網紅”為太原市民帶來更多的選擇。此外，還設置了神獸魔童區，滿足母嬰兒童需求，將奶粉、個護、零食、文具、玩具等集中地區塊化、規模化陳列，讓家庭用戶選購更加便捷。門店美妝個護區，不僅匯集國內外品牌，免費試用的防曬霜等商品讓夏季出行選購無壓力。

在永輝的生鮮區，匯集了云嶺多種有機蔬菜、本地清徐大常的精品蔬菜及新疆吊干杏、龍泉驛水蜜桃、洪湖蓮藕等全國多區域特色果蔬，朔州右玉鮮羊等肉禽、潮汕牛肉、澳洲和牛、腮白腹凈的小龍蝦及帝王蟹等高端海鮮，確保“鮮”人一步。水果區的泰國金枕榴蓮專柜占據C位，集合荔枝、山竹等時令爆品，同步推出鮮榨果汁、鮮切水果和標注最佳食用順序的果切拼盤。熟食面點區香氣四溢，東來同款豬蹄、小甜腸、炸雞等爆款，與半開放式廚房現場制作的烤鴨、土家鮮肉餅、關東煮、披薩、撈汁海鮮相映成趣，成為吸睛又吸客的熱門區域。

“我經常去中正天街那家調改店，后來聽說家附近的這家永輝也要改，可算是方便啦。我今天買到了豐收的喜悅，還買了熟食、涼菜和餅，到家就開飯！”推著購物車的張女士說。

烘焙區則主打健康與場景化消費理念，毛毛蟲面包、爆漿馬斯卡彭蛋糕、榴蓮千層、綠豆餅等熱門爆品全都在線；主推新品“豐收的喜悅”歐包再升級——菌菇多多，菌香味十足；“黑金核桃滿滿”歐包，滿滿的核桃，營養豐富又健康。尤為值得稱贊的是，烘焙區全線產品禁用脫氫乙酸鈉、代可可脂等添加劑，將健康理念融入每一款產品。

工匠計劃推動服務溫度再攀高 幸福由員工傳遞

服務升級永無止境。龍湖萬達廣場店深化“學習胖東來”服務精髓，肉禽海鮮柜臺提供免費去鱗剖魚、切絲切片、打氧等個性化服務；收銀臺配備打包臺、保溫袋、冰袋及一次性餐具。在食品百貨貨架處，增設了放大鏡，讓商品信息更加“清晰”；西瓜、榴蓮、椰青等整個水果還提供現切、剝殼、開口等服務，方便即食。

門店員工均經過嚴格培訓認證，并曾在中正天街店實操輪崗，確保服務標準統一、執行到位。“工資漲了，休息也有保障，干活兒更有心氣兒了。您嘗嘗這個是甜腸，覺得好吃再買！”一位熟食區員工笑著表示。據悉，該店一線員工平均薪資提升近20%，工作時長控制在8小時內，工作滿一年享有10天帶薪年假，還增加了員工休息室、更衣室、免費食堂等設施。永輝還推出“工匠計劃”，目標培養“萬名技工”專業隊伍，并推動高級技工及教練崗位人員逐步實現“萬元薪酬”，系統化推進人才培養。

為保障品質，超市嚴格執行鮮度承諾，門店現制熟食烘焙類、葉菜、分切肉禽等實行“當日清空”，果切超4小時八折、6小時六折、8小時下架，讓消費者每一口都吃得新鮮、安心。

717好吃節晉陽啟幕，國民超市品質盛宴

值此開業之際，永輝超市年度重磅IP“717好吃節”也將在7月拉開帷幕。本屆好吃節圍繞“好好逛、好品牌、好品質、好好吃”四大核心全面升級，致力打造國民品質消費盛宴。作為“100+調改店煥新升級”計劃的重要一員，龍湖萬達廣場店將化身“美食探索空間”。好吃節期間，門店將聚焦商品革新，上市超100款品質新品與100+支高質價比國民爆款，覆蓋生鮮、預制菜、國潮零食等熱門品類。通過多場美食品鑒會及邀請超百名“天使顧客”沉浸式探店，讓太原消費者深度體驗“即逛即食”的煙火氣，全方位感受“國民超市，品質永輝”的品牌魅力。門店負責人充滿期待：“大伙兒都鉚足了勁，爭取在好吃節打場漂亮仗，讓咱龍湖萬達廣場店的分紅大會早點開起來！”

永輝龍湖萬達廣場店的開業，不僅便利了杏花嶺區居民，更將輻射周邊區域，提升太原商業整體服務水平。據悉，永輝超市在山西第四家調改店將于7月1日起閉店調改，8月1日亮相長治市萬達廣場。永輝超市相關負責人表示：“我們將繼續扎根山西，以持續的品質升級和服務創新，讓更多消費者感受‘國民超市 品質永輝’的幸福生活體驗。”

據了解，山西是永輝深耕全國市場的核心區域之一。自2015年首家門店落地山西省太原市以來，我們已在這里陪伴市民走過10年時光，目前全省門店總數9家，其中太原市布局4家。2024年上半年，公司提出了新的戰略定位：美好永輝，從心出發。在全國開展“學習胖東來”自主調改，并且堅定地走品質零售路線。此次永輝超市太原龍湖萬達廣場店的調改正是這一戰略的生動實踐——歷經36天閉店升級，我們不僅優化了購物環境，更在商品結構、服務細節和員工關懷上實現了全方位突破。

太原龍湖萬達廣場店位于太原市杏花嶺區解放路175號B1，開業時間為2015年8月30日。

該公司負責人介紹，永輝超市成立于2001年，2010年在A股上市，股票代碼601933.SH，連續多年入選中國企業500強，是國家級“流通”及“農業產業化”雙龍頭企業。作為中國大陸首批將生鮮農產品引進現代超市的流通企業之一，永輝超市是國家多部委認定的中國“農改超”推廣典范，通過農超對接，以生鮮特色經營及物美價廉的商品受到百姓認可，被譽為“民生超市、百姓永輝”。

在發展過程中，永輝超市積極承擔企業社會責任，在農超對接、保供穩價、應急救災等行動中努力發揮帶頭、骨干的示范作用，同時，永輝超市積極促進就業，為員工提供多元化的人才培養項目，激發組織活力，推進員工與企業的共同成長。

太行大區總經理傅佰華

近年來，隨著外部市場環境變化，永輝超市一直在企業管理和經營上探索轉型之路。胖東來高品質的商品、服務以及美好的企業文化，為永輝超市指明了轉型方向，2024年5月，心懷大愛的于東來和團隊對永輝超市開始了無私幫扶，在鄭州啟動幫扶調改，首個調改開業的鄭州信萬廣場店在門店的品質、口碑、客流、消費以及對整體商圈的帶動上都有了長足進步。永輝承接了美好，也希望成為美好的傳播者，于是在全國啟動了“學習胖東來”自主調改，堅定走品質零售路線。預計7月底，永輝超市全國調改開業門店將達150家，品質和幸福的商業模式在全國遍地開花，將有更多消費者感受到了商業帶來的美好。

永輝超市的調改學習了胖東來的先進文化和管理模式，高度契合2024年底商務部等7部委印發的《零售業創新提升工程實施方案》，從場景化改造、品質化供給、數字化賦能、多元化創新和供應鏈提升等多方面為消費者帶來品質、幸福、美好的消費體驗。

在商品上，結構向胖東來看齊，保留一、二線品牌和民生商品，融入地標品牌，引入時尚類商品豐富選擇，并加強自有品牌建設，擴大熟食、烘焙加工區，嚴格日清標準，以品質為導向，全面適應新消費群體的需求；在服務上，取消強制動線，門店布局優化，并增設便民服務區，配套一系列便民設施，部分門店還個性化地為消費者提供生鮮加工等服務；在員工待遇上，提倡“照顧好員工，服務好顧客”，全面提高薪資福利，盈利門店員工參與分紅，科學降低員工工作時長，爭取更多休假，健全員工全職業周期的技能成長體系，讓員工更陽光、健康地平衡工作和生活，切實提升員工歸屬感、獲得感和職業成就感。