西方種田施肥早過中國？拿歐洲和中國比歷史，比什么也別比農(nóng)耕！

網(wǎng)上不少人討論，中國和西方種田誰先使用肥料。

其實(shí)，這事根本不用爭論。

有個(gè)叫尤瓦爾·赫拉利的外國人，寫了一本轟動(dòng)一時(shí)的《人類簡史》，其第二部分標(biāo)題是《農(nóng)業(yè)革命》。

赫拉利說：“在大約1萬年前……人類開始投入幾乎全部的心力，操縱著幾種動(dòng)植物的生命。從日升到日落，人類忙著播種、澆水、除草、牧羊，一心以為這樣就能得到更多的水果、谷物和肉類。這是一場關(guān)于人類生活方式的革命：農(nóng)業(yè)革命”。

他繼續(xù)說：“為什么農(nóng)業(yè)革命發(fā)生在中東、中國和中美洲”？“原因很簡單：大部分的動(dòng)植物其實(shí)無法馴化。……在我們遠(yuǎn)古祖先所狩獵采集的成千上萬物種中，適合農(nóng)牧的只有極少幾種。這幾種物種只生長在特定的地方，而這些地方也正是農(nóng)業(yè)革命的起源地”。

他總結(jié)說：“就從這些最早的出發(fā)點(diǎn)，農(nóng)業(yè)開始往四方遠(yuǎn)播。到了公元1世紀(jì)，全球大多數(shù)地區(qū)的絕大多數(shù)人口都從事農(nóng)業(yè)。”

看到了吧——中國，和中東、中美洲才是1萬年前全球“農(nóng)業(yè)革命”的起源地——沒有歐洲什么事！西方有農(nóng)業(yè)，要拜上述發(fā)源地“所賜”。

中國，是小米和大米的馴化發(fā)源地——1萬多年前人工培植的粟，發(fā)現(xiàn)于北京門頭溝的東胡林；1萬多年前馴化的稻，至少發(fā)現(xiàn)于湖南道縣玉蟾巖。

有人找出一個(gè)西方的論文，說歐洲很早之前就使用農(nóng)家肥了，這是從對(duì)“約2500粒谷物或種子”做同位素測定的結(jié)果，這些種子屬于公元前5900-前2400年。

先不說，這還只是“一家之言”的孤證，重要的是——第一，歐洲的農(nóng)業(yè)依然是從前述發(fā)源地傳過去的；第二，即便此篇論文可靠，這仍然比農(nóng)業(yè)革命的最早發(fā)生晚了數(shù)千年。

千萬別低估萬余年前遠(yuǎn)古先民的農(nóng)耕智慧——都說最原始的農(nóng)業(yè)勞作是刀耕火種，“火種”不就是以草木灰做肥料么！

同一個(gè)人，還舉了公元1世紀(jì)羅馬普林尼的《自然史》，說書中記載了“荷馬史詩年代神棍式的肥料使用傳說與風(fēng)水傳說”，比公元6世紀(jì)中國記載農(nóng)業(yè)施肥的著作《齊民要術(shù)》早得多。這個(gè)人說，“中國農(nóng)業(yè)實(shí)際使用肥料即便是沒有證據(jù)的傳聞可能也只能到戰(zhàn)國時(shí)期，這比荷馬史詩奧德賽1432-1450年的傳聞晚了1000年以上”。

請(qǐng)恕冒昧，這真的不能不說是“數(shù)典忘祖”“少見多怪”了。

中國西漢有個(gè)官至黃門侍郎的氾勝之，有《氾勝之書》，《漢書·藝文志》著錄為18篇。

書中，有耕田法、溲種法、穗選法、區(qū)田法，以及禾、黍、麥、稻、稗、大豆、小豆、枲（纖維大麻）、麻（子食用）、瓜、觚（葫蘆）、芋、桑等13種作物的栽培技術(shù)。

耕田法說：“凡耕之本，在于趣時(shí)，和土，務(wù)糞澤，早鋤早獲。”

此是針對(duì)關(guān)中地區(qū)春早多風(fēng)，而提出的保墑為中心的技術(shù)措施——其中就有“務(wù)糞澤”——?jiǎng)?wù)必施肥澆水。

溲種法，是熬取家畜動(dòng)物骨汁，加糞調(diào)糊，用以拌種的種子處理技術(shù)。

區(qū)田法，又稱區(qū)種法，是一種抗旱保墑、集中使用肥水的豐產(chǎn)栽培措施。

公元前的西漢，這比那個(gè)羅馬的普林尼所在的公元1世紀(jì)，早么？

氾勝之，曾以漢帝“輕車使者”之名，在陜西平原“三輔”指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，“而關(guān)中遂穰”。他的著作，是漢代及之前黃河流域的農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)和自己親身實(shí)踐的總結(jié)，這比普林尼《自然史》記載的“荷馬史詩年代神棍式的肥料使用傳說與風(fēng)水傳說”，是不是更靠譜？

所謂“荷馬史詩奧德賽1432-1450年的傳聞”，不知道是怎么算的。

知道的是，國際認(rèn)可的“荷馬時(shí)代”，指的是古希臘那個(gè)地方公元前11-前9世紀(jì)氏族制度解體階段的歷史——這也不過是中國西周前期而已。

關(guān)于荷馬，國際基本認(rèn)可的，活動(dòng)期約公元前9或前8世紀(jì)。

至于荷馬史詩，國際還基本認(rèn)可，原來只是口頭吟詠的古代傳說，大概荷馬將其串聯(lián)了起來。另外的《荷馬贊美詩集》，連《不列顛百科全書》也說“這些詩的寫作時(shí)間相距甚遠(yuǎn)，作者也不為人所知”。

再有，公元前6世紀(jì)，荷馬史詩逐漸落于文字，拉拉雜雜直到前2世紀(jì)，終于有了個(gè)模樣。現(xiàn)在能見到的最早的抄本成于公元10世紀(jì)左右。

總之，上述與荷馬有關(guān)的“零零碎碎”，的確僅是傳說而已。

那么就說中國的西周。

《周禮》，原名《周官》，記載了西周開始建立的一整套官僚機(jī)構(gòu)和官職——分為六大部門，即天、地、春、夏、秋、冬六個(gè)“官系”；各官系共“六卿”之下有“屬官”，合計(jì)職官三百七十六。“屬官”之下，皆有“屬員”，合計(jì)起來，龐雜官員竟達(dá)數(shù)萬。

《周禮》中，“地官司徒”，為管理農(nóng)業(yè)的部門和職官。?

排于第二，可知地官司徒是重要部門，其負(fù)責(zé)管理農(nóng)業(yè)和其他生產(chǎn)部門。作為職官，地官司徒是政府中最重要的官員六卿之一，執(zhí)掌農(nóng)、林、牧、漁等生產(chǎn)部門。

《周禮·地官司徒第二》，有“草人”官職，其職責(zé)明確，包括改良土壤，根據(jù)土壤的形狀、顏色決定如何施肥及栽培農(nóng)作物等。如土壤赤色且堅(jiān)硬，施以牛骨灰肥；若淺紅色但不堅(jiān)硬土地，則施以羊骨灰肥，……等等。

證明在西周，即便還說不上“精耕細(xì)作”，但已因地制宜，通過合理的施肥以提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量了，其管理水平足可笑傲世界。

這比同時(shí)期的荷馬時(shí)代的“神棍式的肥料使用傳說與風(fēng)水傳說”，是先進(jìn)呢，先進(jìn)呢，還是先進(jìn)呢？

《周禮》中，還詳細(xì)記述了周代管理山林川澤官員的建制、名稱、編制及職責(zé)等等，顯示當(dāng)時(shí)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的機(jī)構(gòu)相當(dāng)健全，官員職責(zé)明確。

這比除了傳說沒能留下任何可靠官方文件的荷馬時(shí)代，是先進(jìn)呢，先進(jìn)呢，還是先進(jìn)呢？

西周農(nóng)耕的舉措，不是憑空而來的。

氾勝之在其書中說：“湯有旱災(zāi)，伊尹作為區(qū)田，教民糞種，負(fù)水澆稼。”

這是說，他所講的“區(qū)田法”“溲種法”還包括其他方法，在商湯的年代就有了。

史書中不乏關(guān)于伊尹善種田的記載。

這不去說，就說甲骨卜辭中，耕田、糞種、播種、中耕除草、灌溉、治蟲、脫粒、貯藏等關(guān)于農(nóng)耕的全過程，都有記載。

商代農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)都很發(fā)達(dá)，王家大型畜牧場不少，不缺動(dòng)物排泄物。而且，卜辭還有以谷物秸稈為肥料的記載。

這大約是公元前14世紀(jì)-前11世紀(jì)，比荷馬時(shí)代更早、記載更詳盡也更真實(shí)。

這真是——拿歐洲西方和中國比歷史，比什么也別比農(nóng)耕！

會(huì)幾句洋文不是壞事，可這不證明自己就是洋人。

生活在東亞這塊大地上的絕大多數(shù)，往前數(shù)幾代十幾代幾十代上百代，都是中國農(nóng)民，憑什么妄自菲薄自己的祖先——什么時(shí)候，什么情況下，忘什么都別忘本。