錯過等明年！今年大阪賞楓之旅不能留下遺憾

2024大阪紅葉季

預報日期為12月8日

2024大阪黃葉季

預測日期為11月28日

也就是說，11月下旬至12月上旬

大阪將進入

紅葉、黃葉的觀賞絕佳時期

可千萬不可錯過

大阪城公園、萬博紀念公園

以及大威德寺的絕美秋景！

賞秋之余，更不能錯過大阪這6家

「一生總要吃一次」的餐廳！

圖 | 攜程社區(qū)@毛豆好好

攜程美食林「2024攜程美食林全球上榜餐廳」名單已經出爐，大阪有16家餐廳上榜，上榜餐廳為黑鉆、鉆石、鉑金三個等級的“攜程口碑榜奢華餐廳”，涵蓋日本料理、法餐、粵菜、西班牙料理、創(chuàng)意菜等豐富的大阪美味佳肴。

圖 | 2024攜程美食林年度上榜餐廳發(fā)布

其中，不乏奢華酒店、美景酒店內的高端餐廳，可一次解決旅行中的食宿需求，帶來愉悅的大阪旅行體驗。

圖 | 攜程社區(qū)@毛豆好好

本期

「攜程美食林·2024年全球上榜餐廳」

為大家推薦

大阪黑鉆、鉆石、鉑金餐廳各2家

Let's go!

01

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

大阪黑鉆餐廳

HAJIME ハジメ

攜程口碑榜大阪奢華餐廳榜No.1

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圖 | 攜程社區(qū)@攜程美食林

HAJIME是一家具有“生命力”的法式創(chuàng)意餐廳，由日本料理大師米田肇（Hajime Yoneda ）創(chuàng)辦，入選「2024全球100奢華餐廳」。

圖 | 攜程官方圖冊攜程社區(qū)@Miss_Li123

米田肇以“創(chuàng)造一間真正卓越的餐廳”為理念，每一道菜肴都追求卓越，擺盤如畫作，食材與裝飾渾然一體，食客可以感受到其中蘊含的自然、地球、生命等氣息，非常驚艷。

圖 | 攜程官方圖冊

餐廳的招牌名為“Earth（地球）”，用100種蔬菜、谷物、香料等擺盤，精致如藝術品，再搭配不同醬料，山川湖海就在這一盤中，沖擊著視覺與味覺。餐廳的菜品也是根據山川、河流、海洋等充滿自然氣息與哲學韻味的元素命名，菜品中的食物與名字掛鉤，飽含巧思。

圖 | 攜程官方圖冊

餐廳當前的餐單主題是“與地球對話2024”，菜單中的前菜命名為“森、岸、川、地球”，主菜分別命名為“海、破壞與同化、希望、豐收”，甜品命名為“愛”。食材與命名有關，可以品嘗用蘑菇、牡丹蝦、魚子醬、青口貝、比目魚、生蠔、海膽、三文魚、海鱸魚、挪威龍蝦、鵝肝、榛果、鴨肉、芝士、栗子、梨、橙子等豐富食材制作的各色佳肴。

圖 | 攜程社區(qū)@攜程美食林

La Baie ラ·ベ

攜程口碑榜大阪奢華餐廳No.2

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圖 | 攜程社區(qū)@doris圈圈

La Baie，是位居「大阪奢華酒店榜No.2」的大阪麗思卡爾頓酒店內的招牌餐廳，主營優(yōu)雅精致的法餐，以及用當地食材制作的創(chuàng)意融合菜，入選「2024全球100奢華餐廳」。餐廳設計以歐式復古風為基調，其吊燈、地毯、掛畫、木質家具等都透著古典情調。

圖 | 攜程官方圖冊、攜程社區(qū)@doris圈圈

餐廳常規(guī)有三種套餐可選，分別是主打當季新菜的季節(jié)性套餐、經典招牌菜套餐，以及主打高級食材的套餐。三種套餐都有6道菜，每道菜品的選材都非常考究，會有專人講解，以及經驗豐富的侍酒師甄選與菜品相得益彰的葡萄酒佐餐，氛圍感和儀式感拉滿。

圖 | 攜程社區(qū)@doris圈圈

餐前小食有海膽凍、甜菜泡芙、青豆茶碗蒸，餐前面包配的黃油來自法國手工品牌，會有服務生為貴賓現制，經典招牌菜中的“鮑魚”非常受歡迎，高湯慢燉的鮑魚搭配鮑魚肝醬、葡萄酒汁，切下一片鮑魚肉送入口中，口感彈嫩，口味獨特。高級食材套餐中不乏魚子醬、黑松露、龍蝦、和牛、鴨肝等制作的佳肴。

圖 | 攜程官方圖冊、攜程社區(qū)@doris圈圈

02

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

大阪鉆石餐廳

La Cime ラシ-ム

攜程口碑榜大阪奢華餐廳No.4

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圖 | 攜程社區(qū)@doris圈圈

La Cime 作為一家入選了「2024亞洲100奢華餐廳」的餐廳，卻十分低調，餐廳位于一條不起眼的巷子里，沒有招牌，白墻上印著店名LA CIME，室內僅有4-5個桌位，風格簡約。La Cime 是法語，意為“山峰、巔峰”，餐廳主打的便是精致法餐。

圖 | 攜程官方圖冊

餐廳由精通經典法式烹飪技藝的高田裕介主理，他善于采用時令日本食材，烹飪法式美饌，菜品富有視覺沖擊力，招牌菜血腸團子（Dough）就是其一，看起來像小黑球，其實是以法國血腸和日本菌菇為餡料制作的血腸面包，表皮經過竹炭浸染，Dough的內里非常柔軟，口感細密。

圖 | 攜程社區(qū)@doris圈圈

主菜推薦“奄美大島豬肉配菊苣松仁”，奄美大島是主廚的家鄉(xiāng)，這里的豬肉聞名遐邇，肉質上乘。這道菜肴就選用的奄美大島的豬肉，富有彈性，蘸上特調的醬汁，配上微苦的菊苣，口感對撞，層次豐富。

圖 | 攜程社區(qū)@doris圈圈

餐廳還有以和牛、牡丹蝦、海鰻、紅鰤魚、鰹魚、扇貝、蟹等為主料烹飪的各式佳肴，都值得一嘗。

圖 | 攜程官方圖冊、攜程社區(qū)@doris圈圈

Pierre ピ工一ル

攜程口碑榜大阪奢華餐廳No.5

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圖 | 攜程社區(qū)@Nancy

Pierre是一家新派法餐廳，位于「大阪美食酒店榜No.2」的大阪洲際酒店第20層，餐廳擁有視野開闊的落地窗，可俯瞰大阪城市景觀和迷人夜景，位居「大阪美景體驗餐廳榜No.1」，入選「2024全球100美景體驗餐廳」。

圖 | 攜程官方圖冊、攜程社區(qū)@Nancy

Pierre由來自澳大利亞的廚師Justin Parker主理，他和團隊對食材品質有著相當嚴格的要求。按照季節(jié)更替嚴選時令食材，他們在全日本搜尋最優(yōu)秀的海鮮、蔬菜等應季食材，為食客奉上用正宗法國烹飪技藝制作的時令菜肴，以及融合了日式元素的新派法餐。餐廳還有超過400種葡萄酒，侍酒師會為每一道菜肴搭配佐餐酒。

圖 | 攜程官方圖冊

餐廳的招牌意見“橄欖牛肉”，牛肉選用日本頂級黑毛和牛贊岐牛，是在香川縣小豆島生活，吃著橄欖長大的牛，牛肉口感柔嫩、清甜，帶著橄欖油的香氣。

圖 | 攜程官方圖冊

此外，還可以品嘗到正宗日式風味的“生魚”，也不乏魚子醬、河豚等高端食材烹飪的美味佳肴。臨近冬季，石斑魚肥美，屆時可品嘗石斑魚制作的佳肴。

圖 | 攜程官方圖冊

03

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

大阪鉑金餐廳

弧柳 北新地 弧柳

攜程口碑榜大阪奢華餐廳No.10

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圖 | 攜程官方圖冊

弧柳，是日本久負盛名的料理店，日本料理分為“日本和食”和“日本洋食”，弧柳是主打日本和食“懷石料理”的餐廳，懷石料理注重食材的季節(jié)性，每道菜都反應了季節(jié)的變化，味道上追求天然本味，餐具的選擇和擺盤注重美感，同時講究上菜順序，品嘗懷石料理就是在品嘗藝術品。

圖 | 攜程官方圖冊

弧柳餐廳和它的名字一樣，秉持著柔軟又堅韌的理念制作日本料理，堅守傳統(tǒng)的日式烹飪文化，按季尋味，食品的分量少，但菜式多，大致分為?開胃菜、?前菜、?刺身、?燒物、?中皿、?炸食、?食事、?椀物和?甜點，保證了口味和營養(yǎng)上的平衡。

圖 | 攜程官方圖冊

餐飲日本料理形式為結合了傳統(tǒng)日本料理和現代烹飪技藝的“?割烹料理”，廚師們在開放式廚房現場制作料理，食客們在吧臺和餐桌與廚師們直接互動、對話，可與廚師溝通烹飪理念等，用餐體驗富有趣味性。

圖 | 攜程官方圖冊、攜程社區(qū)@沒有蠟olling

日本料理 花筐 Hanagatami

攜程口碑榜大阪奢華餐廳No.15

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圖 | 攜程官方圖冊

花筐與La Baie一樣，坐落在位居「大阪奢華酒店榜No.2」的大阪麗思卡爾頓酒店內，花筐位于5樓，主打以“百花”為主題的日式懷石料理，餐廳為日式風格，與酒店的歐式復古貴族風截然不同，從酒店空間走入餐廳，有種穿越時空的感覺。

圖 | 攜程官方圖冊

花筐的招牌懷石料理套餐，選用當季優(yōu)質海鮮、蔬菜制作，烤和牛則選用日本和牛，烤得細嫩多汁。花筐最為人稱道的是“天婦羅”，天婦羅是用面糊炸的菜點的統(tǒng)稱，餐廳主廚在控制蒸、烤、油炸等方面出神入化，能夠把食物恰到好處的一面呈現給客人。

圖 | 攜程社區(qū)@攜程美食林

餐廳的酒單也非常豐富，推薦搭配日本清酒、日本梅酒用餐，體驗更佳。

圖 | 攜程社區(qū)@奇思妙想隨筆

一生總要吃一次系列

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除了賞楓季去大阪，明年的2025假期，你也可以提前規(guī)劃起來了！昨日，國務院發(fā)布新修訂的《全國年節(jié)及紀念日放假辦法》中，自2025年1月1日起，全體公民放假的假日增加2天。屆時，你將擁有更多的假期時間，安排你的旅行行程計劃。

無論是熱衷國內旅游還是國外旅游，都可以打開「2024攜程美食林全球上榜餐廳」，里面涵蓋「2024年度上榜餐廳·大中華地區(qū)名單」、「2024年度上榜餐廳·全球名單」，網羅中國、亞洲、歐洲、北美洲熱門旅游城市的奢華餐廳，為游客甄選當地一生必吃一次的餐廳和美食！