黃天鵝宣布未檢出角黃素 王海稱不公開抽檢方法的結果“沒有說服力”

作者|鄭皓元 實習生|王朝陽

主編|陳俊宏

3月25日，黃天鵝對外發布聲明稱，三地監管部門抽檢及企業自檢結果均為“未檢出角黃素”。這一結果與此前職業打假人王海公布的兩份檢測報告形成矛盾。

針對黃天鵝最新發布的進展聲明，王海向網易財經表示，本次抽檢“沒有任何說服力”，關鍵在于抽檢操作方式。如果是監管部門專門布置、企業提前準備的抽檢，不排除是“AB貨抽檢”。“我們以前打假的大量的產品，也都是每次在監管部門抽檢合格下發現不合格的。”王海稱。

據媒體此前報道，3月13日，職業打假人王海團隊發布視頻，稱其在許昌胖東來超市購買的一批次黃天鵝“可生食雞蛋”中，檢出人工合成色素角黃素（又稱斑蝥黃），含量為0.399mg/kg。王海據此質疑黃天鵝長期宣傳的“天然植物性飼料”“不含人工色素”等表述涉嫌虛假宣傳。

3月15日，黃天鵝母公司鳳集食品集團發布聲明，明確回應：黃天鵝雞蛋不添加人工合成色素，檢出0.399mg/kg屬于“天然本底水平”，并非人工添加。聲明同時指出，角黃素天然存在于藻類、真菌、甲殼類等生物體內，現有飼料生產設備不具備添加角黃素的能力。

次日，王海公布第二批檢測結果。報告顯示，其在永輝超市購買的另一批次黃天鵝雞蛋，角黃素含量高達1.65mg/kg，是前一批數據的4倍多。王海表示，“凡是量產雞蛋檢出角黃素，100%是飼料添加，并非天然來源。”

這一數值差異成為后續爭議的關鍵點。 王海向網易財經解釋，兩次送檢數值相差4倍，恰恰證明黃天鵝雞蛋“不是天然本底”，天然來源的角黃素含量應該是穩定的、相對恒定的，而數值忽高忽低說明存在人為添加的可能。對于黃天鵝及專家提出的“0.399mg/kg屬于天然本底水平”的說法，王海予以否認，認為這個數值雖然不高，但足以證明黃天鵝雞蛋不是“天然蛋”，而是“美顏蛋”。

3月16日當晚，黃天鵝創始人馮斌現身直播間回應。他表示，黃天鵝使用的飼料原料是萬壽菊、辣椒等天然植物提取物，每年成本超千萬元；按照歐盟標準，每人每天吃75顆黃天鵝雞蛋，才可能觸及角黃素危害值。馮斌同時宣布，將開放農場溯源，所有費用由黃天鵝承擔。

中國農業大學副教授朱毅等多位專家指出，常規檢測無法區分天然與人工角黃素，因為兩者化學結構完全相同。0.399mg/kg的檢出量反推飼料添加量僅0.67-0.74mg/kg，遠低于4mg/kg的有效著色劑量，屬于天然本底范圍。專家認為，劑量過低才是判斷來源的關鍵，而非數值是否波動。

同時，專家也指出，我國目前沒有鮮雞蛋產品角黃素殘留的強制性限量標準，也沒有檢測方法標準。飼料添加劑規范約束的是蛋禽飼料而非雞蛋成品。

胖東來方面也在事件中作出回應，稱王海所引用的檢測標準適用對象為“蛋禽配合飼料”而非雞蛋產品，適用標準錯誤，缺乏法律依據。

王海還將矛頭指向黃天鵝長期以來支撐高溢價的宣傳賣點。 他指出，“日本38年可生食雞蛋標準”并不存在。在日本，所有雞蛋都是可生食的，可生食是日本雞蛋的準入門檻，并非黃天鵝的獨家優勢。而“高品質市場銷量第一”的說法同樣站不住腳，因為中國目前根本沒有“高品質雞蛋”的官方標準。他認為，黃天鵝的高溢價正是建立在這些營銷概念之上，屬于惡意競爭，貶低其他雞蛋品牌。