“沒想到藍莓還有粉色的!”
“花青素含量是普通藍莓的五倍?”
近日
“粉色藍莓”憑借夢幻外觀沖上熱搜
有網友稱:一顆難求,售價高達400元一斤
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粉色藍莓真實存在,并非新物種
吉林農業大學教授、中國園藝學會小漿果分會名譽理事長李亞東介紹,國內最早推廣的“粉色藍莓”主流品種為“紅粉佳人”,早在2012年就已引入國內開展試驗推廣,但因生態適應性差、市場接受度有限等原因,始終未能實現規模化種植。
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▲社交媒體上的部分粉色藍莓圖片。 社交媒體截圖
云南省農業科學院高山經濟植物研究所所長和加衛解釋稱,粉色藍莓的色澤是品種雜交選育的天然結果,并非染色或轉基因產物。天然成熟的“紅粉佳人”藍莓,果實顏色并非通體粉色,而是粉中帶紫,果柄部位多為白色或青色,并不會出現全粉、全紅的狀態。若網上圖片中粉色藍莓顏色過于艷麗、通體粉紅,大概率是經過后期修圖處理,并非果實本身的真實色澤。
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▲天然的“紅粉佳人”藍莓。 受訪者供圖
粉色藍莓,一果難求
盡管引發熱議,但“粉色藍莓”卻難尋現貨。
在多個電商平臺搜索“粉色藍莓”,均未顯示有鮮果銷售。僅社交平臺有網友發帖稱買到了粉色藍莓,價格昂貴,有的高達400元一斤。
一家水果店店主表示,這類自帶稀缺屬性的網紅水果,往往更受年輕消費者追捧。“我們也留意到這款粉色的網紅水果,聯系了多家渠道商想補貨,可對方都說現貨極少,不少品牌水果店都在找貨源。”
“粉色藍莓”鮮果一果難求,線上平臺的粉色藍莓樹苗卻銷量火爆。
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花青素“五倍論”系謠言
關于粉色藍莓的營養價值,網上有“花青素含量是普通藍莓的五倍”的傳言。對此,和加衛明確予以否定,因為花青素含量的高低,并不意味著營養價值的高低,不能單純以花青素含量多少來評判兩者的營養差異。
另有研究人員公開表示,部分實驗反而發現,一些粉色品種因花青素合成減少,其花青素含量反而低于普通藍莓。
【舟山晚報】【新京報】【央視網】
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