聚焦稻蝦雙養 共筑產業高地！安徽 “一稻兩蝦” 產業培訓會落幕

破瓶頸?強技術?延鏈條｜安徽 “一稻兩蝦” （羅氏沼蝦+小龍蝦）產業發展培訓會成功舉行

春風送暖，蝦稻飄香。4月18日，2026“一稻兩蝦（羅氏沼蝦+小龍蝦）” 產業發展培訓會在安徽省滁州市定遠縣成功舉辦。本次會議聚焦產業核心技術研討、產業鏈升級路徑探索，匯聚行業專家、養殖主體、企業代表共赴盛會，為安徽水產產業高質量發展注入新動能。

本次培訓會由安徽省漁業協會、安徽省水產學會、滁州市農業農村技術推廣中心、定遠縣農業農村局、水產養殖網聯合主辦，合肥市農業行業（小龍蝦加工）首席專家工作室、強漁教育科技（合肥）有限公司承辦，巢湖市大鑫食品有限公司、江蘇世昌農牧集團股份有限公司、定遠縣科學技術協會、定遠縣龍蝦協會協辦，吸引了安徽省優秀羅氏沼蝦養殖代表、各縣（市、區）水產主管部門核心工作人員、行業專家及加工企業代表等齊聚一堂，共話產業未來。

會議現場

安徽省水產技術推廣總站副站長王俊生，國家蝦蟹產業技術體系崗位科學家、安徽省水產學會理事長、合肥工業大學教授陸劍鋒，浙江省淡水水產研究所副所長原居林，江蘇農牧科技職業學院副教授葉建生，滁州市農業農村局二級調研員李寶松，安徽省農業科學院水產研究所研究員宋光同，滁州市農業農村技術推廣中心主任江平，滁州市農業農村局漁業局局長趙瑜，定遠縣農業農村局副局長魏國民，定遠縣科學技術協會副主席胡玉峰，巢湖市大鑫食品有限公司董事長甘世東，江蘇世昌農牧集團董事長袁珍虎，中國水產流通與加工協會小龍蝦產業分會秘書長、安徽省漁業協會副會長、水產養殖網總編蔡俊等重要嘉賓共同出席。

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專家云集傳經送寶 專題授課干貨滿滿

2026“一稻兩蝦（羅氏沼蝦+小龍蝦）” 產業發展培訓會

國家蝦蟹產業技術體系崗位科學家、安徽省水產學會理事長、合肥工業大學教授陸劍鋒主持大會

當前，安徽 “一稻兩蝦” 產業正處于提質升級、爬坡過坎的關鍵階段，在良種供應、標準化養殖、產業鏈延伸、品牌核心競爭力等方面仍面臨諸多發展瓶頸。破除發展堵點、夯實產業根基、賦能轉型升級，離不開政企協研多方同向發力；深化業態融合、實現提質增效，更需要產學研用深度聯動、協同突破。現場通過凝聚發展共識、共享前沿技術、精準對接資源、明晰發展路徑，全力推動全省 “一稻兩蝦” 產業朝著標準化、綠色化、品牌化、高效化方向穩步邁進。

安徽省水產技術推廣總站副站長王俊生發言

安徽省水產技術推廣總站副站長王俊生全面介紹了安徽省羅氏沼蝦產業的發展現狀、規模布局與未來規劃，系統梳理了產業發展的優勢與挑戰，為后續專題分享提供了宏觀背景支撐。

他指出，近年來我省羅氏沼蝦產業穩步發展，目前已形成稻蝦螺綜合種養、池塘精養等多種成熟模式，畝均綜合效益突出，部分模式入選全國主推技術。同時，產業帶動效應明顯，通過向退捕漁民贈送優質夏苗等舉措，有效促進漁民轉產增收。

但當前產業仍處于培育階段，存在苗種自主供給不足、技術支撐薄弱、加工能力有限等問題。下一步，全省將聚焦全鏈條提升，強化技術服務、過程管理、產銷對接和品牌培育，指導養殖戶規范用藥、科學管控密度，筑牢質量安全底線。同時倡議廣大養殖主體嚴守耕地保護紅線，依法依規開展生產，共同推動我省羅氏沼蝦產業高質量、可持續發展。

滁州市農業農村技術推廣中心主任江平發言

滁州市農業農村技術推廣中心主任江平在發言中，全面介紹了滁州市漁業產業發展成效與特色做法，并重點闡述羅氏沼蝦產業發展情況及未來規劃。滁州地處江淮之間，水域類型多樣、漁業資源豐富，是安徽省重點漁業產區，已構建起現代漁業發展新格局，2025年多項漁業經濟指標實現穩步增長。針對羅氏沼蝦產業，已形成養殖、加工全產業鏈融合發展模式，養殖效益顯著提升，加工企業有效打通銷售渠道。同時也指出當前存在規模不足、種業薄弱、精深加工滯后等問題，2026年將著力擴大養殖面積，推動產業提質升級。

——行業頂尖專家的專題授課環節，更是將培訓會推向高潮。

浙江省淡水水產研究所副所長原居林

浙江省淡水水產研究所副所長原居林，以《羅氏沼蝦產業發展前景及安徽省養殖產業發展的幾點思考》為題，從全球產業格局與國內市場趨勢切入，系統剖析了羅氏沼蝦產業的發展機遇與瓶頸。

他指出，當前國內種業 “內卷” 加劇、飼料成本上漲、養殖病害多發，產業正處于提質升級的關鍵期。結合安徽資源稟賦與長三角一體化戰略背景，他為當地產業布局提出了前瞻性思路：鼓勵 “合作社+農戶” 抱團發展、推廣標粗模式提升苗種成活率、布局生態化育苗與功能性飼料研發，同時引導養殖戶聚焦設施升級與病害防控，推動安徽羅氏沼蝦產業走出一條差異化、高質量發展路徑。

江蘇農牧科技職業學院副教授葉建生

江蘇農牧科技職業學院副教授葉建生聚焦養殖一線痛點，帶來《當前羅氏沼蝦主要養殖模式分析及養殖關鍵問題探討》專題培訓，針對不同養殖模式的優劣、高密度養殖技術、水質調控、病害防控等核心問題，分享了可落地、可復制的實操方案，為養殖戶破解技術難題。

他系統解析池塘單養、蝦蟹混養、稻蝦（一稻兩蝦）、南美白對蝦混養及大棚反季節等五大模式，明確各模式的池塘條件、放苗密度、管理要點與適用區域，重點推薦 “溫棚標粗+大塘養成” 與 “一稻兩蝦” 接茬模式。他指出，養殖核心在于模式優化、營養管理、環境調控、病害防控、效益提升五大環節：需科學選苗與標粗、精準投喂高蛋白專用飼料并強化營養；嚴控溶氧、藻相、底質與尾水，防范藍藻與拉網應激；重點防控虹彩病毒、鐵蝦、滴星等病害，堅持清塘、檢疫、保肝護腸、少消殺、快上市的綜合策略。同時建議錯峰上市、抓大規格與高品質蝦，提升耐運輸性，助力養殖戶實現高產、穩產、高效。

巢湖市大鑫食品有限公司董事長甘世東

產業鏈延伸與價值提升環節，同樣干貨十足。巢湖市大鑫食品有限公司董事長甘世東圍繞《小龍蝦與羅氏沼蝦雙品類精深加工及 “一稻兩蝦” 產業價值提升路徑》，從加工技術、產品研發、品牌打造等維度，分享了雙品類協同發展、延伸產業鏈條、提升產業附加值的成功經驗，為產業增值增效開辟了新路徑。

巢湖市大鑫食品有限公司深耕水產品精深加工30年，聚焦稻蝦綜合種養、收儲加工、產品研發與全球貿易，2025年推出超低溫熟凍羅氏沼蝦系列產品，市場反響熱烈。公司構建 “全規格收購、全現款支付、全品類加工、全渠道銷售、全鏈條品控、全球化市場” 經營模式，產品覆蓋速凍與調味小龍蝦、羅氏沼蝦等，出口20多個國家和地區，擁有多項權威認證與多項榮譽。當前安徽 “一稻兩蝦” 產業前景廣闊，但存在本地原料不足、養殖戶顧慮多等問題。企業以精深加工為抓手，提升產品附加值、穩定產業生態，建議強化政策扶持、產學研創新、標準建設與品牌推廣，推動三產聯動，攜手各方共建安徽淡水蝦全產業鏈高質量發展新格局。

江蘇世昌農牧集團股份有限公司董事長袁珍虎

江蘇世昌農牧集團股份有限公司董事長袁珍虎則以《走高產高效高品質路線，引領沼蝦產業高質量發展》為題，結合企業數十年養殖實踐，分享了高產高效養殖模式構建、種苗選育、品質管控等核心技術，為行業樹立了高質量發展標桿。

他提出以 “高產、高效、高品質” 引領沼蝦產業高質量發展。他指出，飼料占沼蝦養殖成本約50%，優質飼料對抗病、長勢、肉質、耐運輸性至關重要。世昌飼料秉持 “多、快、好、省、高” 五大特點，構建精選原料、精算配方、精益加工、精密檢測、精心祛殺、精創技術六大核心技術體系，嚴格把控原料采購與預處理，運用國際先進配方系統實現營養精準平衡，采用布勒設備與高溫膨化熟化工藝保障品質，通過全流程三級檢測與多維度祛毒殺菌確保安全。同時融合生物技術提升誘食、保健與免疫效果，致力于打造全國最安全、經濟、穩定、可靠的沼蝦飼料與動保品牌，以五好飼料賦能三高養殖，助力沼蝦產業提質增效、健康發展。

02

深度研討凝聚共識 共商產業發展大計

2026“一稻兩蝦（羅氏沼蝦+小龍蝦）” 產業發展培訓會

本次交流會精選滁州市優秀羅氏沼蝦養殖從業者、市縣兩級水產主管部門骨干人員、行業專家及水產加工企業代表參會。參會各方圍繞產業發展核心痛點，開展面對面、深層次交流研討，共話產業升級路徑。

水產養殖網總編蔡俊主持研討會，明確會議核心主題為推動 “一稻兩蝦” 生態種養模式落地升級、破解羅氏沼蝦與稻蝦養殖產業發展痛點、搭建行業交流合作平臺。

參會嘉賓圍繞安徽省 “一稻兩蝦（水稻+小龍蝦+羅氏沼蝦）” 產業發展的七大關鍵議題，展開了熱烈而深入的探討：

• 針對 “一稻兩蝦” 模式適配性優化與畝產效益提升 ，代表們結合不同地域土壤、氣候條件，分享了種養茬口銜接、種養密度優化的實踐經驗，探索畝產效益最大化的可行路徑；
• 圍繞羅氏沼蝦池塘精養關鍵技術、高密度養殖與水質調控，專家與養殖戶雙向交流，針對高溫期水質管理、溶氧管控、病害預防等問題，形成了一系列實操性解決方案；
• 聚焦苗種本地化繁育、供應保障與茬口銜接技術，代表們探討了本地苗種選育、規模化繁育的可行性，破解了苗種供應不穩定、茬口銜接不暢的行業痛點；
• 針對標準化種養、綠色防控與尾水處理實操方案，參會人員分享了綠色養殖技術、尾水處理設施建設的成功案例，推動產業向綠色可持續方向發展；
• 圍繞羅氏沼蝦池塘精養與 “一稻兩蝦” 模式協同發展、高效銜接，代表們梳理了兩種模式的優勢互補點，探索了協同發展的最佳路徑；
• 聚焦產業鏈延伸、精深加工與品牌溢價打造，加工企業與養殖主體深度對接，探討了從養殖到加工、銷售的全鏈條合作模式，助力產業品牌化升級；
• 針對安徽 “一稻兩蝦” 政策扶持、技術服務與聯農帶農措施，主管部門與行業代表共同建言，為產業發展爭取政策支持、完善服務體系、帶動農戶增收提出了寶貴建議。

浙江省淡水水產研究所副所長原居林，現場逐一解答養殖戶提出的技術難題與產業發展疑問，明確標準化養殖實操規范。他提出，蝦苗標苗合理密度宜控制在50-60萬尾/畝，建議依托合作社開展集中育苗，統一保障苗種質量；強調羅氏沼蝦高產養殖需配套專用飼料，高溫養殖階段搭配保肝類養殖投入品，規避南美白對蝦高蛋白飼料適配性不足的問題。針對本地養殖設施短板，他建議布局高標準示范養殖基地，依托政策補貼完善基礎設施配套；借鑒湖州成熟土地流轉機制，推廣稻蝦輪作種養模式；同時提醒養殖主體優先選擇合作社及正規企業采購苗種，參考官方苗種白名單，從源頭筑牢養殖穩產基礎。

江蘇農牧科技職業學院副教授葉建生，深度分析滁州市水產養殖產業基礎與區域聯動發展價值。他表示，滁州河蟹養殖及加工規模位居全省前列，但長期缺少規模化、標桿型經營主體，產業發展仍有較大提升空間。隨著產業布局持續優化，水產主題節慶、行業交流研討等活動，能夠有效賦能地方特色水產推廣，持續放大明光等核心養殖區域的產業影響力。他提出，應強化跨區域產業協同，整合養殖技術、流通渠道、資源要素，補齊產業鏈短板，全面助推 “一稻兩蝦” 全產業鏈協同發展。

江蘇世昌農牧集團股份有限公司董事長袁珍虎，分享龍頭企業在產業布局、技術研發與配套服務方面的核心優勢。企業深耕水產飼料領域三十余年，深耕江蘇核心養殖區域的同時，穩步拓展安徽及中西部養殖市場。依托雄厚的資金實力與研發投入，專注高品質水產飼料研發生產，以高產、高效、生態化為發展導向。此外，企業組建專業技術服務團隊，聯動行業專家深入養殖一線，提供全周期技術指導；同步對接國內優質苗種企業，整合飼料供應、優質苗種甄選、定制化技術服務等板塊，打造一站式配套服務體系，切實幫助養殖戶降本提質、增收增效。

國家蝦蟹產業技術體系崗位科學家、安徽省水產學會理事長、合肥工業大學教授陸劍鋒

國家蝦蟹產業技術體系崗位科學家、安徽省水產學會理事長、合肥工業大學教授陸劍鋒作總結發言，從市場行情、精深加工、種養模式升級等多個維度剖析產業現狀與發展前景。

他指出，當前小龍蝦市場趨于飽和、產量逐年回落，而羅氏沼蝦憑借體型優勢、高出肉率等特質，市場消費需求旺盛，發展潛力廣闊。現階段國內羅氏沼蝦養殖規模與深加工轉化率整體偏低，伴隨預制菜產業高速發展，水產加工市場需求將迎來爆發式增長，產業發展空間持續拓寬。他建議，全省應大力推廣 “一稻兩蝦” 生態種養模式，持續擴大標準化養殖規模，提升羅氏沼蝦產能與深加工水平，帶動飼料、動保、冷鏈加工等上下游產業協同發展，全面推動安徽省 “一稻兩蝦” 產業朝著規模化、標準化、高質量方向穩步邁進。

本次研討會現場交流氛圍濃厚，參會人員坦誠溝通、務實交流，既有一線養殖的實踐經驗總結，也有專家學者的專業理論支撐，更有龍頭企業的全產業鏈發展視角。會議梳理形成多項針對性強、落地性高的發展舉措與優化建議，進一步凝聚行業共識、匯聚發展合力，為安徽省 “一稻兩蝦” 特色水產產業高質量持續發展筑牢基礎。

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賦能產業振興 共譜發展新篇

2026“一稻兩蝦（羅氏沼蝦+小龍蝦）” 產業發展培訓會

本次培訓會的成功舉辦，不僅全面展示了安徽省 “一稻兩蝦” 產業發展成果，更通過專題授課、小型研討等形式，實現了技術、經驗、資源的高效對接，為安徽省羅氏沼蝦及小龍蝦產業搭建了交流合作的重要平臺。

下一步，參會各方將以本次培訓會為契機，推動技術落地、深化產業合作，助力安徽省 “一稻兩蝦” 產業邁向高質量發展新階段，為鄉村產業振興、農民增收致富注入強勁動力。

活動花絮