近日,有網友稱,胖東來100%橙汁與永輝超市定制的NFC橙汁,竟出自同一家代工廠樂源健康科技湖州有限公司,引發討論:同廠生產的產品,兩款橙汁配料表差異明顯,品質是否一致?
記者調查發現,兩款同類產品雖為同廠代工,但在配料成分上存在區別。胖東來100%橙汁,其配料表為水、濃縮橙汁、鮮榨橙汁,目前暫無NFC(非濃縮還原)橙汁在售 。永輝定制橙汁,除了同款100%橙汁(配料:水、濃縮橙汁、NFC橙汁),還單獨售賣NFC橙汁 。
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對此,有網友提出,“配料表第一位是水,怎么能叫100%果汁?”
4月17日,胖東來客服就此解釋:現榨果汁無法常溫長期儲存,必須經加熱、濃縮去除水分,制成濃縮汁便于儲運;生產時再加回等量水分進行還原。因此,配料表中水雖居首,但果汁含量實為100%。簡單來說,這是濃縮還原果汁的標準工藝。客服同時明確:胖東來此款并非NFC級純壓榨汁,均為濃縮后加水還原產品 。
記者咨詢同一代工廠樂源健康科技湖州有限公司客服,工作人員稱,代工的兩款橙汁的核心差異在于工藝等級:NFC橙汁(非濃縮還原):鮮果直接壓榨、殺菌灌裝,不濃縮、不加水,最大程度保留營養與鮮爽口感,成本高、售價貴,是更高端的選擇 ;FC橙汁(濃縮還原),即先濃縮脫水,再加水復原。雖合規標注100%橙汁,但口感與營養流失較多,成本低、價格親民 。代工廠工作人員也直言:“雖然同廠代工,但配方、標準完全不同,NFC品質更好。” 售價上也能看出,NFC產品通常更貴。
武漢商學院教授熊文杰表示,同一工廠可服務多個品牌,但嚴格按各品牌定制標準生產——從原料等級、配方比例、品控要求到成品檢驗,均執行不同體系。即便生產線相同,品質、成本、價格也可能差距巨大。熊文杰教授強調,超市代工“同廠不同質”并非貓膩,而是標準差異。消費者只需看懂配料表、分清NFC與FC,就能按需選擇、放心消費。
來源:經視直播
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