"100%果汁"水從何來？NFC標簽打起"擦邊球"

近期，有消費者質疑：好想來甄選100%果汁宣稱“甜100%來自水果”，配料表上排在第一位的卻是水。這款果汁系列在包裝醒目位置標注了“NFC非濃縮還原”字樣，但果汁含量在不同口味之間相差懸殊。一瓶配料表首位是水的果汁，究竟能不能叫“100%果汁”？

根據消費者林女士反映，她近日購買了一瓶好想來甄選100%橙汁，翻看配料表時發現，排在第一位的竟是“水”，濃縮果汁和NFC果汁反而位列其后。

記者隨后走訪線下店面發現，這款橙汁只是好想來甄選100%果汁系列中的一款。該系列共包含橙汁、蘋果汁、葡萄汁三種口味，每瓶凈含量330毫升，售價均為3.9元。三款果汁的配料表首位無一例外都是“水”，濃縮果汁、NFC果汁含量不一，且在配料表區域均標注有“NFC非濃縮還原”字樣。

業內人士指出，好想來甄選100%果汁系列本質上屬于濃縮復原果汁（FC），而非非濃縮還原果汁（NFC）。如果同時標注“100%果汁”和“NFC非濃縮還原”，涉嫌誤導消費者。

對于這款標注NFC的“100%果汁”為何配料表首位是水、且果汁含量不一，記者先后致電品牌方好想來、委托方萬好供應鏈、受托方河南華洋飲品（遂平）有限公司、好想來母公司萬辰集團四家主體，均未得到有效回應。

這瓶3.9元的果汁，到底藏著什么貓膩？

根據現行《果蔬汁類及其飲料》國家標準，市面上的“100%果汁”分為兩類：NFC為非濃縮還原果汁，鮮果直接榨汁，配料表只有果汁，不加水；FC為濃縮復原果汁，先濃縮脫水后運輸，再加水復原。FC果汁的標注本身合規，但問題在于——消費者看到“100%果汁”，往往默認是不加水的NFC果汁。認知與標準的錯位，正是這瓶3.9元好想來果汁的營銷“玄機”。

其橙汁中，NFC果汁添加量最低一檔每千克僅約5克，另一檔每千克不少于80克；蘋果汁、葡萄汁的NFC添加量也僅為每千克30克、40克左右。包裝上“NFC非濃縮還原”與“100%果汁”并列，極易誤導消費者。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅認為，這一做法明顯存在對消費者的誤導。商家將 “100%果汁”“NFC非濃縮還原” 字樣醒目地印在包裝核心位置，吸引消費者注意；而在包裝背面如實標注配料表首位為水，以此規避責任。這款果汁的主體是用水沖調的濃縮果汁漿，僅添加了少量真正的非濃縮還原原汁，僅憑這點添加量，便大肆宣傳 “非濃縮還原”，并不合理。

朱毅指出，真正的非濃縮還原果汁，應由鮮果直接榨汁、直接灌裝，不濃縮、不加水，配料表只能有 NFC 果汁，不得含有其他成分。

備受追捧的NFC果汁，在五花八門的標簽之下，究竟是“純天然”還是“純添加”？

記者在黑貓投訴平臺檢索發現，關于“NFC果汁”的投訴多達上百條，消費者集中反映的問題包括“虛假宣傳”“貨不對板”“配料表造假”等。

記者查詢還發現，好想來這款涉及NFC果汁標注爭議的產品，其委托生產商是河南華洋飲品（遂平）有限公司。2026年1月，廣州華洋因委托該公司生產的多款100%果汁產品摻水，不符合執行標準、標簽含有虛假內容，被廣州市番禺區市場監督管理局罰款13.38萬元。

值得注意的是，市場上不少果汁產品都存在“微量添加、重點宣傳”的問題。例如，知名品牌北冰洋一款標注添加NFC果汁的葡萄復合果汁，配料表顯示添加量僅0.005%，125毫升產品中NFC含量可能不足一滴水。此外，不少產品包裝印有醒目標識的“NFC+”，專家指出果汁分類中并無此說法，純屬營銷噱頭。

2027年3月16日起，新版《預包裝食品標簽通則》將正式實施。新規明確，產品名稱必須真實反映食品真實屬性，禁止通過版面設計誤導消費者，直指當前果汁標簽亂象。

NFC果汁市場魚龍混雜，該如何規范治理？消費者日常選購時又該如何辨別？朱毅認為，首先要設立門檻，應明確規定：只有 100% 采用非濃縮還原工藝的果汁，才可標注 “非濃縮還原”；只要添加了濃縮復原果汁，就應如實標注為 “混合果汁” 或 “復原果汁”，監管方式可參照乳制品行業。其次要規范產品包裝宣傳，包裝正面的醒目字樣與背面配料表信息不能沖突，若配料表含有水、濃縮汁，正面便不得單獨突出 “非濃縮還原”。第三要壓實責任，由包裝設計及宣傳主體承擔相應的誤導責任。

朱毅最后給消費者建議：絕大多數企業不敢在配料表上造假，消費者選購時不必被花哨包裝迷惑，宣傳字樣越醒目，越要仔細查看配料表。價格高低、是否冷藏、保質期長短等都已不具備辨別意義，若想購買NFC果汁，真正關鍵的判斷標準只有配料表 —— 配料表中出現水，就謹慎選擇；配料表僅有 NFC 果汁，再放心購買。

編輯: 游瑋 翟靜

責編: 崔信淑