今日三月初一，牢記1不洗，2不出，3不起，4要吃，安康吉祥日子旺

“不雨花猶落，無(wú)風(fēng)絮自飛”，日子不緊不慢，卻也從來(lái)不肯停歇，轉(zhuǎn)眼二月落下帷幕，三月如期開(kāi)啟。這是春季中的最后一個(gè)月份，民間稱(chēng)之為暮春或是晚春，此時(shí)氣候溫暖適宜，花朵齊放，草木清脆，是整個(gè)春季中最美的時(shí)候。

農(nóng)歷不僅是日期變化的體現(xiàn)，更是民俗文化的載體，其中的每個(gè)日子看似平凡，但實(shí)際上都極富內(nèi)涵。《說(shuō)文解字》中有云：“朔，月一日始蘇也”，農(nóng)歷中將每月的首日定義為“朔”，代表著新月的起點(diǎn)。朔日每月都有，但每個(gè)朔日中也都蘊(yùn)含著一些特殊的習(xí)俗。

眼下迎來(lái)三月朔日，在傳統(tǒng)當(dāng)中這天還流行著“祭嫘祖”的習(xí)俗。在《禮記·月令》中有明確記載：“大昕之朝，入蠶于蠶室”，其中的昕正式指三月初一，民間會(huì)祭拜桑蠶業(yè)的創(chuàng)始者——嫘祖，準(zhǔn)備養(yǎng)蠶的器具，新一年的蠶事正式開(kāi)啟，人們也在此祈禱蠶業(yè)興旺，衣食富足。

當(dāng)然除此之外，朔日中還有著很多的講究，寄托著人們對(duì)新一個(gè)月份的美好期許，屆時(shí)牢記：1不洗，2不出，3不起，4要吃，圖個(gè)安康吉祥日子旺，三月首日討個(gè)好彩頭，來(lái)看看吧~

1不洗

不洗衣服，依照鄉(xiāng)間傳統(tǒng)，每月初一和十五都屬于祭祀祈福的日子，加上又是新月份的起點(diǎn)，要提前將家里進(jìn)行大掃除，把各個(gè)角落都收拾打掃干凈，來(lái)迎接好運(yùn)和福氣進(jìn)門(mén)。這個(gè)時(shí)候若是洗了很多的衣服，會(huì)掛滿(mǎn)房間，讓室內(nèi)顯得凌亂，對(duì)于朔日來(lái)說(shuō)顯得不夠重視。同時(shí)暮春時(shí)節(jié)雨水多，加上朔日也是舊月與新月更替之際，氣候變化明顯，十有八九會(huì)出現(xiàn)陰雨天，屆時(shí)洗衣服也不容易干，還會(huì)增加室內(nèi)的濕氣，令家人倍感不適。

2不出

不出惡語(yǔ)怒氣，俗話(huà)說(shuō)“以和為貴”，自古以來(lái)，人們對(duì)于和氣都十分重視，和氣能使家庭幸福，生活和工作中也都會(huì)更加順利。而朔日為月首之日，是為這一整個(gè)月定基調(diào)的時(shí)候，自然也要和顏悅色地開(kāi)啟，開(kāi)個(gè)好頭。人們認(rèn)為，初一爭(zhēng)吵，會(huì)影響全月的好運(yùn)和福氣。而且眼下暮春正是養(yǎng)肝的關(guān)鍵期，動(dòng)怒則容易增加肝火，損傷肝臟，所以從養(yǎng)生的角度也要調(diào)整好情緒，避免動(dòng)怒生氣，口出惡語(yǔ)，才能平安順利地過(guò)好每一天。

3不起

不晚起，老人常說(shuō)“一天之計(jì)在于晨”，如今天氣暖和了，天亮得也早了，順應(yīng)自然，也要早點(diǎn)起床，做些有意義的事情，為全天制定好規(guī)劃，也為一整天開(kāi)個(gè)好頭。早點(diǎn)起床，也代表著勤勞勤奮，不懶惰，這也是非常優(yōu)秀的品質(zhì)，也是迎接新生活該有的態(tài)度。加上如今很多人容易“春困”沒(méi)精神，屆時(shí)可以早點(diǎn)起，進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻挘灿兄谔嵘珰馍駜海痈咝У赝瓿梢惶斓墓ぷ鳌６羰且恢辟?lài)床晚起，則會(huì)越睡越困，一整天都沒(méi)精神。

4要吃

素餃子，依照傳統(tǒng)，初一要吃得素一些，這樣一整個(gè)月都素凈順利。現(xiàn)在菠菜真多，可以用它包點(diǎn)素餃子，跟涼拌熱炒不一樣，新鮮爽口特解饞。

1、這里將其摘一摘，有的長(zhǎng)桿菠菜要切掉比較老的部分，接著仔細(xì)沖洗好了。

2、先燒一大鍋的熱水，其放里邊，變軟時(shí)馬上夾出來(lái)，并且用涼水泡泡。

3、這時(shí)候先把雞蛋炒好，兩三個(gè)，需要在碗里打散了，接著把鍋里的油熱透，其倒里邊炒好，加點(diǎn)蔥花，生抽一起炒香了。關(guān)火之后進(jìn)行把雞蛋剪小塊。

4、菠菜撈起來(lái)，攥出水分，再改刀剁碎了，放鍋里，和雞蛋拌勻了，調(diào)些鹽，芝麻油，就可以包了。

糕類(lèi)，祈福之日，講究吃些發(fā)糕類(lèi)食物，現(xiàn)在桑葉芽正新鮮，可以摘一些蒸一鍋米糕，清新翠綠，還寓意著日子生活步步高。

1、這里先將嫩葉洗干凈了，放到料理機(jī)里，一點(diǎn)點(diǎn)清水加進(jìn)去，打成綠色的汁液。

2、大米是提前泡4個(gè)小時(shí)的，撈起來(lái)也攪打細(xì)膩，倒在盆中，與桑葉汁混合好，繼續(xù)放發(fā)酵粉，泡打粉，補(bǔ)充點(diǎn)低筋粉拌勻。

3、等待四十分鐘的樣子，面糊發(fā)酵起來(lái)，將其攪一攪，分別倒入模具中，再點(diǎn)綴些蔓越莓干。

4、用大火加熱，四五十分鐘的樣子，其成型就可以關(guān)火了。

毛豆，春日食鮮的季節(jié)，毛豆正當(dāng)季，鮮嫩又營(yíng)養(yǎng)，可以為家人炒一盤(pán)，鮮甜入味。其本身屬于高產(chǎn)的作物，又寓意著豐收富足。

1、一條中等大小的絲瓜，洗凈刮皮之后，改成小塊。

2、將毛豆全都剝出來(lái)，用清水沖洗兩三遍，然后控干。

3、首先在鍋里添上水煮開(kāi)，其倒里邊，三五分鐘后熟透撈起。

4、起鍋放油，絲瓜和彩椒倒里邊，快速炒一會(huì)兒，其斷生后，毛豆倒里邊，加點(diǎn)蒜蓉，些許生抽，鹽，炒至入味后，立即裝盤(pán)。

菠蘿，暮春時(shí)節(jié)，金黃的菠蘿香味兒飄滿(mǎn)大街小巷，其水分特別足，吃著也非常香甜，可以幫助我們生津補(bǔ)水，潤(rùn)肺去火，促進(jìn)代謝等。同時(shí)其也非常適合初一這樣的日子，象征著興旺，多福，旺財(cái)?shù)群迷⒁狻脮r(shí)給家人嘗一嘗，好吃又添福。

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