河南
隨著生活水平的提高，餐飲行業發展迅速，餐飲垃圾與日俱增，快餐行業等在經營過程中產生的剩飯剩菜等餐余垃圾的處理方式較為簡單，而現有的餐余垃圾回收裝置大多數為過濾和簡單破碎處理，破碎后直接裝箱運輸至回收站，運輸過程中容易腐爛變質的食物易產生細菌，影響人的健康，且運輸儲存時間較短。目前城市餐余垃圾以“末端處理”為主、“源頭處理”為輔。源頭處理餐余垃圾主要是通過“光盤行動”以及其他的措施盡量減少餐余垃圾的產生量。現階段末端處理餐余垃圾主要采取衛生填埋和堆肥化等處理方式。
現有的末端處理餐余垃圾的方式仍存在一些不足，衛生填埋需要大量土地，需要到指定的填埋地點進行填埋，且填埋的過程中易產生滲漏水對環境造成二次污染，更嚴重的是在填埋過程中餐余垃圾之間相互反應可能會產生甲烷氣，大量的甲烷氣可能會引起爆炸，威脅人們的生命安全。采用堆肥化處理餐余垃圾受季節影響大，市場不穩定，且對技術要求高，花費的處理時間長，堆肥化處理餐余垃圾的成本較高。總之餐余垃圾在處理過程中面臨的主要問題為餐余垃圾分解速率慢，容易對環境造成二次污染。
好氧分解干化處理餐余垃圾的方法，復合菌劑經過雞糞的激活后會大量繁殖，在投入餐余垃圾后會隨著餐余垃圾中有機質的降解而進一步繁殖，菌床運行至菌床透氣性變差，影響發熱時，對菌床進行篩分，篩上物作為下一次循環的菌床，篩上物主要是附著有菌體微生物的木塊或木屑，篩分后繼續鋪設在菌床上進行循環利用，在循環利用時不需要再噴灑復合菌劑，本處理方法使得餐余垃圾減量≥90%。選用的復合菌劑均為好氧性微生物，在降解餐余垃圾時，可產生滿足自身繁殖、降解餐余垃圾的溫度。菌床可自行產熱，運行時菌床溫度在70℃以上，因此無需外加熱源。餐余垃圾不需要固液分離和油水分離的預處理，可直接投入菌床；全程無污水、無臭氣產生。
餐廚垃圾干化設備
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