4月12日,佛山順德陳村鎮紺現村的莫氏雞煲店前,依舊排起了蜿蜒的長隊,人氣絲毫未減。沒有精致裝修,沒有刻意營銷,這家開了六年的農家小店,憑一口慢火細煲的地道風味、老板莫叔“佛系勸退”的耿直真誠,成為近期全網最火的美食打卡地,吸引著來自全國各地的游客不遠千里慕名奔赴。
一碗雞煲,何以掀起全網熱潮?答案,藏在“真誠”二字里。而政府、企業、院校、志愿者等各界的暖心幫扶,更讓這場舌尖上的盛宴,盛滿了佛山順德這座“世界美食之都”的溫情與底氣。
美食引力拉滿 各地游客連夜奔赴
“今天上午100個號,早上9點就已經全部搶光了!”莫氏雞煲工作人員的一句話,道出了小店的火爆程度。
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據悉,該店因千萬粉絲美食博主劉雨鑫探店意外走紅,老板莫叔“佛系勸退”的耿直人設,更讓小店收獲了更多關注,即便他曾坦言“累到腰疼”,甚至“自黑”說“用冰凍雞”試圖勸退,卻依舊擋不住食客們的熱情。
在用餐區,記者隨機采訪了幾位正在就餐的食客,每一位都有著一段為美食奔赴的故事。來自廣西玉林的黃先生一行5人,是妥妥的“美食追光者”,為了嘗到傳說中的莫氏雞煲,他們凌晨12點就驅車出發,歷經5個多小時的奔波,清晨5點多便抵達店外,即便如此,也只排到了23號。
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“我們兩廣人濕氣重,聽到這雞煲能祛濕,再遠我們都愿意來。”黃先生一邊舀起一勺濃湯,一邊笑著說道,言語間滿是認可,“果然沒讓人失望,湯很好喝,藥材味很濃但不苦澀,雞肉肉質緊實有嚼勁,這一路的奔波真的不虛此行。”他一邊擦拭額頭的汗珠,一邊補充道:“有的人凌晨3點多就來排隊了,為了這口美食,確實不容易。”
同樣為美食連夜奔赴的,還有來自韶關的陳女士一行。他們也是凌晨踏上旅程,3點半就抵達排隊現場,幸運地排到了2號。“早就刷到這家雞煲的視頻,聽說湯底用二十多味中藥材慢熬,祛濕又鮮香,特意趕來打卡。”陳女士表示,順德美食的名氣早已深入人心,而莫氏雞煲的火爆,更是用實力證明了“好味道自帶流量”。
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各界同心護航 彰顯順德溫度與底氣
莫氏雞煲的突然爆火,不僅考驗著店家的接待能力,也牽動著順德社會各界的心。為了讓遠道而來的游客能夠順利就餐、舒心游玩,政府、企業、院校、志愿者等紛紛伸出援手,用實際行動筑牢服務保障,上演了一場溫暖的“同心接力”。
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針對游客停車難、通行不便的問題,當地政府迅速響應,緊急清理出2000平方米的閑置空地,改造為臨時停車場,安排志愿者現場值守,引導車輛有序停放;同時緊急修整飯店周邊道路,優化通行環境;考慮到近期降雨頻繁,現場搭起遮雨棚;還加裝了臨時衛生間、增設休息座椅,全方位解決游客的各類需求……
本土企業主動擔當,為這場美食盛宴添力。作為順德本土龍頭企業,美的集團主動伸出援手,連夜調配空調、煙灶、電飯煲等智能家電設備送到現場,快速安裝調試到位,不僅改善了店家的操作環境,也讓食客們能夠在舒適的環境中品嘗美食,用實際行動詮釋了本土企業的責任與擔當。
專業力量及時補位,為店家緩解壓力。繼本土餐飲名廚、行業協會多方接力馳援后,順德職業技術大學烹飪學院也迅速行動,派出多名經過專業訓練的學生前往店里支援。這些年輕的學子們快速融入工作,協助店家處理食材、接待食客,既有效緩解了店家人手不足的壓力,也讓游客們感受到了順德餐飲人才的專業素養。
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暖心服務不止于此,細節之處更見溫情。考慮到天氣濕熱,愛心餐飲企業特意提供祛濕涼茶,志愿者們在現場免費派發,為等候的游客送上一份清涼與關懷。此外,當地還在現場設置了陳村文旅地圖,引導游客前往周邊景點和特色餐廳,讓游客們在排隊之余,也能感受順德的文旅魅力,實現“美食+文旅”的雙向賦能。
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莫氏雞煲的持續火爆,不僅是一口美食的吸引力,更是順德人文精神與產業實力的生動縮影。從政府的快速響應到企業的主動擔當,從院校的專業支援到愛心人士的暖心付出,各界團結一心、協同發力,既讓遠道而來的游客感受到了順德的溫暖,也彰顯了順德“世界美食之都”的深厚底蘊——既有煙火氣里的地道風味,也有眾志成城的小城溫情,更有說上就上的雄厚產業家底,讓順德美食IP在同心守護中愈發閃亮。
來源:佛山+
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