未過火候仍在“煲”！莫氏雞煲持續火爆，各界同心守護舌尖盛宴

4月12日，佛山順德陳村鎮紺現村的莫氏雞煲店前，依舊排起了蜿蜒的長隊，人氣絲毫未減。沒有精致裝修，沒有刻意營銷，這家開了六年的農家小店，憑一口慢火細煲的地道風味、老板莫叔“佛系勸退”的耿直真誠，成為近期全網最火的美食打卡地，吸引著來自全國各地的游客不遠千里慕名奔赴。

一碗雞煲，何以掀起全網熱潮？答案，藏在“真誠”二字里。而政府、企業、院校、志愿者等各界的暖心幫扶，更讓這場舌尖上的盛宴，盛滿了佛山順德這座“世界美食之都”的溫情與底氣。

美食引力拉滿 各地游客連夜奔赴

“今天上午100個號，早上9點就已經全部搶光了！”莫氏雞煲工作人員的一句話，道出了小店的火爆程度。

據悉，該店因千萬粉絲美食博主劉雨鑫探店意外走紅，老板莫叔“佛系勸退”的耿直人設，更讓小店收獲了更多關注，即便他曾坦言“累到腰疼”，甚至“自黑”說“用冰凍雞”試圖勸退，卻依舊擋不住食客們的熱情。

在用餐區，記者隨機采訪了幾位正在就餐的食客，每一位都有著一段為美食奔赴的故事。來自廣西玉林的黃先生一行5人，是妥妥的“美食追光者”，為了嘗到傳說中的莫氏雞煲，他們凌晨12點就驅車出發，歷經5個多小時的奔波，清晨5點多便抵達店外，即便如此，也只排到了23號。

“我們兩廣人濕氣重，聽到這雞煲能祛濕，再遠我們都愿意來。”黃先生一邊舀起一勺濃湯，一邊笑著說道，言語間滿是認可，“果然沒讓人失望，湯很好喝，藥材味很濃但不苦澀，雞肉肉質緊實有嚼勁，這一路的奔波真的不虛此行。”他一邊擦拭額頭的汗珠，一邊補充道：“有的人凌晨3點多就來排隊了，為了這口美食，確實不容易。”

同樣為美食連夜奔赴的，還有來自韶關的陳女士一行。他們也是凌晨踏上旅程，3點半就抵達排隊現場，幸運地排到了2號。“早就刷到這家雞煲的視頻，聽說湯底用二十多味中藥材慢熬，祛濕又鮮香，特意趕來打卡。”陳女士表示，順德美食的名氣早已深入人心，而莫氏雞煲的火爆，更是用實力證明了“好味道自帶流量”。

各界同心護航 彰顯順德溫度與底氣

莫氏雞煲的突然爆火，不僅考驗著店家的接待能力，也牽動著順德社會各界的心。為了讓遠道而來的游客能夠順利就餐、舒心游玩，政府、企業、院校、志愿者等紛紛伸出援手，用實際行動筑牢服務保障，上演了一場溫暖的“同心接力”。

針對游客停車難、通行不便的問題，當地政府迅速響應，緊急清理出2000平方米的閑置空地，改造為臨時停車場，安排志愿者現場值守，引導車輛有序停放；同時緊急修整飯店周邊道路，優化通行環境；考慮到近期降雨頻繁，現場搭起遮雨棚；還加裝了臨時衛生間、增設休息座椅，全方位解決游客的各類需求……

本土企業主動擔當，為這場美食盛宴添力。作為順德本土龍頭企業，美的集團主動伸出援手，連夜調配空調、煙灶、電飯煲等智能家電設備送到現場，快速安裝調試到位，不僅改善了店家的操作環境，也讓食客們能夠在舒適的環境中品嘗美食，用實際行動詮釋了本土企業的責任與擔當。

專業力量及時補位，為店家緩解壓力。繼本土餐飲名廚、行業協會多方接力馳援后，順德職業技術大學烹飪學院也迅速行動，派出多名經過專業訓練的學生前往店里支援。這些年輕的學子們快速融入工作，協助店家處理食材、接待食客，既有效緩解了店家人手不足的壓力，也讓游客們感受到了順德餐飲人才的專業素養。

暖心服務不止于此，細節之處更見溫情。考慮到天氣濕熱，愛心餐飲企業特意提供祛濕涼茶，志愿者們在現場免費派發，為等候的游客送上一份清涼與關懷。此外，當地還在現場設置了陳村文旅地圖，引導游客前往周邊景點和特色餐廳，讓游客們在排隊之余，也能感受順德的文旅魅力，實現“美食+文旅”的雙向賦能。

莫氏雞煲的持續火爆，不僅是一口美食的吸引力，更是順德人文精神與產業實力的生動縮影。從政府的快速響應到企業的主動擔當，從院校的專業支援到愛心人士的暖心付出，各界團結一心、協同發力，既讓遠道而來的游客感受到了順德的溫暖，也彰顯了順德“世界美食之都”的深厚底蘊——既有煙火氣里的地道風味，也有眾志成城的小城溫情，更有說上就上的雄厚產業家底，讓順德美食IP在同心守護中愈發閃亮。

來源：佛山＋