四川
4月9日，四川省樂山市犍為縣市場監管局組織開展2026年鄉廚暨農村群體性聚餐管理專題培訓，各鎮食安辦工作人員及330余名鄉廚參加培訓，旨在進一步提升食品安全管理水平，增強從業人員風險防控能力，守牢農村群眾食品安全防線。
培訓開始前，該局分管負責人作動員講話，強調要高度重視農村群體性聚餐食品安全工作，要求全體參訓人員認真學習、壓實責任，切實將培訓內容轉化為實際操作能力，防范農村聚餐食品安全風險。
培訓會上，該局業務股室負責人圍繞政策法規、操作規范、風險防控、應急處置等關鍵內容展開系統授課，結合農村聚餐實際案例，深入講解食品安全管理要點，幫助參訓人員補齊知識短板、提升實操能力，推動解決農村宴席“監管難、標準散”的行業痛點。
培訓結束后，現場對全體參訓鄉廚組織了考核，采取理論與實操相結合的方式，檢驗學習成效，考核通過率達93%。（張濤）
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