海南高溫導(dǎo)致水果假熟、落果加重，專家支招保上市果實品質(zhì)

（人民日報健康客戶端記者 張爽）4月以來，海南島出現(xiàn)大范圍的持續(xù)性高溫天氣，海南島西北半部地區(qū)氣溫高達37~39℃，局地40℃以上。海南是熱帶水果的高產(chǎn)省份，目前正值荔枝、芒果等熱帶水果的果實膨大階段，高溫對這些水果造成了多大影響，會影響到今年整體海南水果的產(chǎn)量和口感嗎？

海南省樂東黎族自治縣萬沖鎮(zhèn)“桂花香”荔枝。“樂東融媒體中心”圖

“對于現(xiàn)階段的熱帶水果來說，持續(xù)的高溫干旱會導(dǎo)致其葉片氣孔關(guān)閉，光合效率下降，果實產(chǎn)量和品質(zhì)都會受損；強光還會對葉片造成光抑制和光毒害。除了香蕉、荔枝，包括芒果、菠蘿等在內(nèi)，都會受到不同程度的影響?！?月9日，海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶果樹研究所副所長胡福初在接受人民日報健康客戶端記者采訪時表示。

以荔枝為例，持續(xù)的高溫干旱對荔枝的影響幾乎是“全覆蓋”的，包括“妃子笑”“桂花香”“荔枝王”等品種都會受到波及。“只是有的更‘傷’產(chǎn)量，有的更‘傷’品質(zhì)。”胡福初向記者解釋，種植規(guī)模最大的“妃子笑”，目前正處于第二次和第三次生理落果之間，高溫干旱脅迫會加重掉果程度；而眼下正在上市的早熟品種“桂花香”，受影響的則主要是品質(zhì)：在持續(xù)高溫下，果實會出現(xiàn)“假熟現(xiàn)象”——發(fā)育期還沒到，果皮就開始轉(zhuǎn)色，果形不飽滿，果肉生長不充分，糖分積累也不夠；至于“荔枝王”“無核荔”等海南本地中熟品種，目前處于第二次生理落果階段，高溫同樣會影響樹體營養(yǎng)積累，加重落果。

海南省氣候中心專家結(jié)合最新氣象監(jiān)測和氣候預(yù)測分析，2026年海南春季氣象干旱整體較往年同期更為嚴(yán)重，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，荔枝、芒果等熱帶水果處于果實膨大階段，高溫暴曬易引發(fā)日灼、落果，還會影響果實糖分積累，導(dǎo)致糖酸比下降、口感變差，香蕉則出現(xiàn)抽蕾延遲、蕾把變小等情況。

胡福初也向人民日報健康客戶端記者補充，荔枝成花需要冬季低溫誘導(dǎo)，但海南剛剛過去的冬季整體偏暖，直接導(dǎo)致成花比例偏低、成花時間拉長，坐果不整齊，再加上目前持續(xù)的高溫干旱天氣，加重后期落果。

4月8日，海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、海南省氣象局發(fā)布荔枝果實發(fā)育期高溫干旱災(zāi)害風(fēng)險預(yù)警（高風(fēng)險），高溫干旱天氣過程可能對海南省荔枝產(chǎn)量和品質(zhì)造成不利影響，海口、澄邁、臨高等13個市縣被列為高風(fēng)險區(qū)。

胡福初表示：“以荔枝為例，從成花情況預(yù)估，海南今年荔枝屬于‘中等年份’，如果措施采取得當(dāng)，雖然遭遇了持續(xù)高溫干旱，但能進入市場的果實品質(zhì)仍有保證?！?/p>

針對當(dāng)前旱情和天氣趨勢，海南省氣候中心專家結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際，推出了相關(guān)措施，包括啟動應(yīng)急水源調(diào)度、大力推廣節(jié)水灌溉技術(shù)、指導(dǎo)農(nóng)戶合理增施鉀肥，或噴施營養(yǎng)強化劑，增強果樹抗旱抗高溫能力等多項針對性建議和舉措，助力農(nóng)戶科學(xué)應(yīng)對旱情影響。

最后，在價格方面，胡福初認(rèn)為，海南作為早熟產(chǎn)區(qū)，一貫是“高開低走、平穩(wěn)結(jié)束”：早熟品種如桂花香前期可能賣出60~70元/斤的高價，但持續(xù)時間很短；后期隨著上市量的增加和其他品種相繼上市，價格會回歸平穩(wěn)，“出園均價在5~8塊錢一斤，根據(jù)品質(zhì)來定?！?/p>