北京
很多人習慣在咖啡中加糖或奶精調味。其實，肉桂粉、可可粉這類香料，才是更健康、合適的咖啡伴侶。
在咖啡中加入少量肉桂粉，能賦予飲品獨特的香氣，讓口感層次更豐富，擺脫單純的苦澀或甜膩感。可可粉本身帶有濃郁的可可風味，與咖啡的醇厚口感融合后，能形成類似摩卡的風味。更重要的是，它不像奶精那樣含有大量加工成分，也能避免加糖帶來的額外身體負擔。
肉桂粉與咖啡搭配，可能帶來穩定血糖的協同作用。肉桂中的某些成分有助于調節身體對糖分的吸收和利用，而咖啡本身也對血糖代謝有一定影響，兩者結合，可能幫助減緩飲用咖啡后血糖的波動，尤其適合需要控制血糖的人群。
可可粉則能與咖啡強強聯合，增強抗氧化功效。咖啡中含有一定的抗氧化物質，而可可粉（尤其是未經過度加工的純可可粉）也富含抗氧化成分，兩者搭配，能讓身體攝入更多有益的抗氧化成分，對維持身體正常機能有一定幫助。但需注意挑選可可粉時一定要認準純可可粉，避開添加了大量糖和油脂的調味型可可粉，否則反而會增加不必要的糖分和熱量攝入。
用這類香料做咖啡伴侶，還有助于減少人們對糖和奶精的依賴。長期過量攝入糖分，會給身體帶來不小負擔；而部分奶精產品含有較多飽和脂肪和食品添加劑，不利于身體健康。用肉桂粉、可可粉替代部分或全部糖和奶精，既能滿足味蕾對風味的需求，又能減少不健康成分的攝入，更契合健康飲食的原則。
小小的一杯咖啡，換一種搭配方式，就能在保留醇香風味的同時，離健康更近一步。下次沖泡咖啡時，不妨試試撒上少許肉桂粉或可可粉，開啟活力滿滿的一天。
作者：陳舒童
責編：孟楚賢
審核：吳雙、劉家偉
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