廣東
從小就對外婆家做的咸鴨蛋有股執念，那細膩鮮香，尤其是海鴨蛋配著粥，可以喝一大碗呢！
沒成想離開家鄉工作后，就再也找不到那魂牽夢繞的滋味！世間鴨蛋千千萬，一枚 海鴨蛋 的誘惑能有多大？
輕輕夾起蛋黃放入嘴里，只覺得鮮香撩人咸香油沙的蛋黃，慢慢融化在口腔，足以讓人垂涎欲滴！
烤海鴨蛋是近年來咸鴨蛋界新貴，海邊的人們可以很有信心地說：“海鴨蛋，不是所有的地方都有的。”
▲【廣西北部灣】里流沙烤海鴨蛋 13.9/箱
紅樹林灘涂天然散養海鴨
每一只海鴨蛋都經過嚴格的挑選
北部灣綿延五百公里的海岸線，溫暖的氣候，肥沃的紅樹林，和成群結隊在蘆葦叢中嬉戲的野鴨不同。
它們懂得潮起潮落，在夕陽的余暉下，悠閑地吃上一頓豐盛的海鮮蟹宴，別有一番滋味。
這片濕地的美麗不僅僅是擁有神秘的景觀，更在于它豐富的多樣性。在北部灣生活的魚類有60余種。
蝦類30余種，貝類110余種，海藻10余種，高蛋白質海產品數百種，這些都是海鴨的日常“伙食”。
這里的海鴨們一出生便有得天獨厚的生長環境，享受著和煦的海風，呼吸的是無污染的新鮮空氣。
一只海鴨一天可吞下1-2公斤的天然食物，如海蝦、螃蟹，一顆海鴨蛋抵得上數十公斤海產品的精華！
生出來的蛋不但個頭大，而且中心呈暗紅色，含卵磷脂比一般的鴨蛋高六倍，但膽固醇卻少了一半。
▲【廣西北部灣】里流沙烤海鴨蛋 13.9/箱
古法腌制、柴火碳烤
一枚海鴨蛋在手，廚房小白秒變大神
每只海鴨蛋，都要經過嚴格的挑選，首先把打結的雞蛋去掉，然后把所有的雞蛋都放到陽光下。
把混濁的、發黃的、發黑的都剔除掉，這樣才能確保每一個烤鴨蛋都是新鮮的。
通過層層篩選后，使用古法紅泥腌制更安全，讓紅泥充分的包裹住海鴨蛋，再撒上粗鹽。
腌制的時間也是有講究的，一般是35天，如果天氣轉暖或者變冷，就要適當加減時間的。
腌制好的海鴨蛋就是這樣子了，蛋黃像金沙一般美，入口即化，絲毫不油膩。一旦愛上，簡直無法自拔~
與普通鴨所產的蛋相比，海鴨蛋的蛋殼比一般鴨蛋的殼堅厚、而且蛋清比較濃稠，蛋黃更接近殷紅色。
兩三個小時的慢火烘烤，賦予了鴨蛋別具風味，蛋白鮮香細嫩，蛋黃松沙香油。鮮、嫩、沙、香、咸縈繞舌尖。
其實海鴨蛋有多種吃法，怎么搭都好吃，用它炒個海鴨蛋炒飯，做個蛋黃雞翅也別有一番滋味～
90%的出油率，因而得名“里流沙”。吃過“里流沙”后，可以坦白的說，再多的贊美也顯得詞窮~
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吃海蝦海蟹等海味的海鴨產的蛋
經過古法腌制、柴火碳烤
鮮咸、醇香、爆油
咸香流油、越吃越上癮
送親朋好友最貼心的健康
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