五指毛桃巧搭配，濕氣悄悄遠離你！最適合三類人群食用

俗話說：“濕氣一現百病生”。濕氣性質重濁，容易讓人感覺困倦昏沉、四肢沉重、大便黏膩，渾身都不爽利。

今天，就給大家分享一個廣東人常用的藥材——五指毛桃。搭配食材煲湯，既能排濕氣，還能養脾胃，全身都輕松。

五指毛桃是什么？

五指毛桃，雖名“毛桃”，卻并非桃樹，而是桑科榕屬植物，因其葉片形如五指張開，果實似迷你毛桃而得名。

廣州中醫藥大學第三附屬醫院主管中藥師鐘碧蓮介紹，在嶺南民間，它還有一個生動的別名——“太公稍等”。

相傳人們進山祭祀或勞作時，若偶然發現野生五指毛桃，常會興奮地喊一聲“太公稍等”，意為“請祖先稍候，容我先采下這株寶貝”，足見其深受珍視。

作為嶺南地區習用已久的道地藥材，五指毛桃以干燥根入藥，歷史悠久。它既是藥材，也是廣東湯煲中的常客。

其根富含多種營養物質，散發出獨特的椰奶香氣，具有益氣健脾、補肺化痰、舒筋活絡之效，故被譽為“南方人參”。

在“寧可食無菜，不可食無湯”的嶺南飲食文化中，五指毛桃常與雞肉、豬骨、土茯苓等食材搭配，經慢火煲燉，化為一碗碗香醇甘潤的養生湯。

五指毛桃強大的功效

五指毛桃最早記載于《生草藥性備要》，亦稱“五爪龍”“五指牛奶”。

其味甘，性平，歸肺、脾、胃、大腸、肝經，具有益氣健脾、祛痰平喘、行氣化濕、舒筋活絡的功效。

1.健脾補肺：適用于脾胃氣虛所致的食少腹脹、乏力倦怠，以及肺虛痰喘、咳嗽。

2.益氣化濕：可幫助祛濕消腫，改善濕重帶下、肢體困重等。

3.舒筋通絡：對風濕痹痛、腰腿痛等有一定的緩解效果。

正因其補氣、健脾、補肺等功效與黃芪類似，在云南、廣西、廣東、貴州等地常作黃芪代用品，故得“南芪”之稱。

巧妙搭配 健脾溫陽祛濕

1

五指毛桃四神湯

材料：五指毛桃、茯苓、蓮子、芡實、山藥各15g，雞半只。

做法：將湯料洗凈，浸泡15分鐘；雞肉焯水后撈起備用；將所有材料放入湯煲內，加水大火煮沸，轉小火煲1小時，加鹽調味即可。

功效：健脾祛濕。適合脾虛濕重、抵抗力較弱的人群。

2

五指毛桃土茯苓湯

材料：五指毛桃30g、土茯苓30g、豬骨500g、生姜5片。

做法：五指毛桃、土茯苓洗凈，用適量水浸泡15分鐘；豬骨焯水后撈起備用；將材料放入湯煲中，加水大火煮開后，小火煮1小時，加鹽調味即可。

功效：清熱解毒，健脾祛濕。適用于濕熱內蘊、肢體困重、帶下量多的人群。

3

五指毛桃雞

材料：五指毛桃50g、雞一只、生姜5片。

做法：五指毛桃用適量水浸泡15分鐘，雞加適量鹽抹勻，腌制20分鐘；將五指毛桃、姜片塞進雞腹，水燒開后，隔水大火蒸25分鐘即可。

功效：健脾祛濕，補氣養血。適用于肺脾氣虛、氣血不足、脾胃虛弱的人群。

1.五指毛桃性平味甘，日常用量一般為15-30克，煲湯時可根據人數適當調整。

2.孕婦、過敏體質者、陰虛火旺者需慎用，建議在醫生指導下使用。

3.使用五指毛桃時，要注意辨別真偽，避免誤采誤食有毒植物（如斷腸草），建議從正規渠道購買。

作者： 廣州中醫藥大學第三附屬醫院主管中藥師鐘碧蓮

文內圖片由廣州中醫藥大學第三附屬醫院提供

注：本號意在傳播中醫文化，文中提到的中醫藥知識，僅供學習交流。

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來源：中草藥知識匯總