北京
本報訊（記者王薇）為切實加強校園食品安全源頭管控，石景山區市場監管局日前對校園食材供應商開展專項檢查，排查風險隱患，保障師生飲食安全。
據介紹，執法人員將區內為學校食堂提供食品原料的供應商納入重點監管對象，重點核對其經營資質、供應范圍、配送學校等信息，建立健全校園食材供應商監管檔案。在供應商的經營場所和倉儲區域，專項檢查圍繞主體資格、索證索票、進貨查驗、臺賬記錄、食品貯存、從業人員健康管理等關鍵環節細致展開。執法人員重點查看了米、面、油、肉、蛋、奶等食材以及調味品等的進貨渠道是否正規，檢驗檢疫合格證明文件是否齊全，引導企業使用食品安全追溯系統對豬肉產品進行溯源。
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