從秦嶺深山到港澳餐桌——太白高山蔬菜的“晉級”之路

3月下旬，秦嶺深處的積雪尚未化盡，太白縣綠蕾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的大棚里已是滿眼翠綠，一壟壟生菜、羽衣甘藍、甜菜、圣女果生長旺盛。

“這壟菜的葉子有點干，得補水了。”3月25日，太白縣綠蕾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的大棚內(nèi)，王雪愛仔細(xì)察看著羽衣甘藍的葉片邊緣。

王雪愛是太白縣咀頭鎮(zhèn)拐里村村民。一年前，她還在外地給兒女帶孩子。如今回到老家找到這份工作，一個月有3000多元收入。“我種了幾十年蔬菜，對種地很有感情。”王雪愛說著轉(zhuǎn)身去照看下一壟菜。這些蔬菜，幾十個小時后，可能就會出現(xiàn)在香港、澳門的超市貨架上。

太白縣是陜西海拔最高的縣，橫跨黃河、長江兩大流域，森林覆蓋率達93.36%，最高處海拔3767米。太白縣粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地就坐落在海拔1550米的山上。

水質(zhì)潔凈、日照充沛、晝夜溫差大、病蟲害少——這些得天獨厚的條件，為高山蔬菜生長提供了良好環(huán)境。

“自然資源優(yōu)勢造就了蔬菜的好品質(zhì)。”太白縣綠蕾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人艾科平隨手摘下一片生菜葉子說，“這是羅馬生菜，適合做沙拉，當(dāng)天下午包裝好，第二天就能投放港澳市場。”

太白縣綠蕾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成立于2014年，如今擁有3個種植基地，年產(chǎn)新鮮蔬菜2600多噸，年產(chǎn)值約1200萬元，是太白縣高山蔬菜直供港澳的最大生產(chǎn)供應(yīng)商。

太白縣發(fā)展規(guī)模化蔬菜種植已有數(shù)十年，無論是農(nóng)民還是企業(yè)，都積累了豐富的經(jīng)驗。除了港澳市場，太白縣綠蕾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的蔬菜還長期供應(yīng)盒馬鮮生、華潤萬家、麥德龍等超市，以及麥當(dāng)勞、肯德基等連鎖餐飲品牌。

從秦嶺深山到大灣區(qū)餐桌，這些菜的旅程濃縮了太白縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的升級之路。

在太白縣，種菜不是新鮮事。近年來，太白縣把高山蔬菜作為首位產(chǎn)業(yè)，圍繞建設(shè)“秦嶺綠色大菜園”、全省“菜籃子”基地目標(biāo)定位，以規(guī)模化、品質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化為引領(lǐng)，持續(xù)夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

種菜在這座小城究竟有多重要？數(shù)據(jù)足以說明分量：全縣86%的耕地種植蔬菜，85%的群眾從事蔬菜生產(chǎn)，73%的農(nóng)民收入來自蔬菜。

在太白縣綠蕾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司帶動下，周邊越來越多農(nóng)戶融入產(chǎn)業(yè)鏈。按照“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，太白縣綠蕾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在經(jīng)營好自有1500余畝基地的基礎(chǔ)上，發(fā)展訂單蔬菜6000余畝。參與訂單蔬菜種植的村集體和農(nóng)戶通過土地流轉(zhuǎn)、入園務(wù)工、訂單種植、入股分紅，每年收入400多萬元。

太白縣秦綠蔬菜有限責(zé)任公司、太白縣秦西綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)園等龍頭企業(yè)同樣發(fā)揮著帶動作用。

太白縣秦西綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人聞杰介紹，園區(qū)在太白縣率先實施“無化無農(nóng)殘”種植，推廣生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)綜合利用等新技術(shù)，順利通過國家綠色食品認(rèn)證和國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。這些企業(yè)共同構(gòu)成了太白蔬菜產(chǎn)業(yè)的“第一方陣”。

企業(yè)跑得快，離不開科技撐腰。針對十字花科蔬菜根腫病這個讓菜農(nóng)頭疼多年的“頑疾”，太白縣與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作，推廣“漂浮育苗+土壤處理+抗病品種+水旱輪作”技術(shù)模式，防治效果在85%以上。

目前，太白縣建成智慧農(nóng)業(yè)示范基地15個、智能溫室大棚30座，引進推廣適用型農(nóng)機具1200余臺（套），蔬菜生產(chǎn)綜合機械化水平達到65%，科技對產(chǎn)業(yè)增長的貢獻率超過60%。

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，離不開組織保障。圍繞高山蔬菜、文化旅游等9大特色產(chǎn)業(yè)鏈，太白縣設(shè)立44個黨支部、67個黨小組，全力以赴建鏈、延鏈、補鏈、強鏈。

在不久前的一次全縣政企座談會上，艾科平提了一個建議：“希望能盡快用上機器人采摘，提高效率、降低成本。”太白縣正推動蔬菜產(chǎn)業(yè)從“會種”向“慧種”邁進。科技賦能，讓好品質(zhì)更穩(wěn)定、更可持續(xù)。

目前，太白蔬菜成功開拓長三角、珠三角、成渝等高端消費市場，與62家大中型超市建立供銷關(guān)系，年直供港澳蔬菜1950噸，創(chuàng)匯930萬元。

擁抱更廣闊的市場，還要靠品牌賦能。太白縣實施農(nóng)產(chǎn)品品牌提升戰(zhàn)略，“太白高山蔬菜”成功注冊為區(qū)域公用品牌，品牌價值評估達到15億元。近年來，太白縣蔬菜種植面積穩(wěn)定在10.7萬畝，產(chǎn)量48萬噸，產(chǎn)值突破5.5億元，全縣蔬菜品種發(fā)展到28大類390余種。

“我們的目標(biāo)是讓更多人嘗到太白高山蔬菜的味道，讓種菜的鄉(xiāng)親們有更穩(wěn)定的收入。”太白縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局副局長趙曉城說。

從秦嶺深山到港澳餐桌，這些菜的“晉級”之路，正是太白縣以特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展縣域經(jīng)濟、推動鄉(xiāng)村振興的生動寫照。

文/圖 記者 付玉瑋

（陜西日報）