曝光后仍在熱賣，商家宣稱無毒無害，誰在拿我們的健康開玩笑？

央視財經近日曝光，多地水產市場在活魚運輸中違規使用以丁香酚為主要成分的“暈魚王”“魚安寶”等“三無”產品，工人往裝活魚的桶里加一瓶蓋液體攪拌后，活蹦亂跳的魚瞬間安靜癱軟。

部分商戶甚至用工業酒精加“三無”丁香酚勾兌的麻醉劑麻醉活魚，讓本該鮮活的水產品帶著嚴重安全隱患流向餐桌。

市場管理人員面對記者時嚴肅表態，嚴禁使用麻藥，可一轉身，露天堆放的工業酒精、勾兌好的大桶麻藥就在眼前，卻始終視而不見。嘴上說著禁令，行動上放任不管，如此陽奉陰違的監管，難道不是對食品安全隱患的公然漠視？

一邊是明確的管理要求，一邊是觸目驚心的違規現實，管理人員的雙重標準，究竟是監管無力，還是默許縱容？

更令人揪心的是，廠家坦言，丁香酚在魚體內完全代謝至少需要48小時。可現實中，為搶占市場、快速牟利，運輸與銷售環節根本不會等待足夠長的代謝時間。

那么，消費者吃下體內仍殘留丁香酚的魚，真的如商家所說毫無危害嗎？短期攝入是否會引發不適，長期食用又是否會損傷肝腎？

工業酒精中含有劇毒甲醇，直接食用可致人失明、臟器損傷，過量攝入甚至會導致死亡。而且醫學提示，長期大量攝入丁香酚可能損傷肝腎，孕婦、兒童等群體風險更高。

用工業酒精與“三無”丁香酚隨意勾兌麻醉劑，再讓活魚直接吸入體內，本身就是明確的違法行為，還給食品安全埋下了致命隱患。商家算的是“損耗賬”，透支的卻是公眾健康賬與行業信用賬。

而市場監管人員“嘴上禁止、視而不見”的現象，遠比違規使用麻藥本身更可怕。食品安全容不得半點漠視，更容不下形同虛設的監管。

市場管理人員本是守護餐桌安全的第一道防線，若對露天擺放的違禁品熟視無睹，對行業潛規則放任不管，防線便會不攻自破。商販敢于肆無忌憚地勾兌麻藥，很大程度上正是源于監管的松懈與缺位，讓違法成本極低，僥幸心理盛行。

我國既未將丁香酚、MS?222列入水產養殖允許用藥名單，也未明確禁用，更無殘留限量與檢測標準。市場日常抽檢不覆蓋相關物質，管理人員“嘴上禁止、視而不見”，給非法操作留下巨大灰色空間。

標準模糊、監管缺位，讓“三無麻藥”“工業酒精勾兌”一路暢通，從產地到餐桌幾乎“無人把關”。

更值得警惕的是，曝光之后電商平臺仍在售賣相關魚用安定劑，部分單品銷量可觀，商家還宣稱“無毒無害、換水即安全”，刻意淡化風險、誤導消費者。

從孔雀石綠到非法麻醉劑，水產品安全問題屢禁不止，核心癥結就在于監管執行不到位、標準規范不健全。食品安全無小事，標準空白不是免責金牌，無法可依不等于監管可以缺位。

若不及時填補制度空白、強化現場監管，僅靠媒體曝光后臨時整治，“醉魚”隱患只會卷土重來。

市場管理者必須扛起責任，對違規行為零容忍，做到露頭就打、嚴管嚴查；監管部門應盡快明確麻醉劑使用標準，將其納入常態化抽檢，嚴厲打擊非法添加行為。

消費者的餐桌安全，經不起一次次“曝光—整治—反彈”的循環。唯有以最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，讓監管真正長出牙齒，才能杜絕“醉魚”上桌，守住公眾的健康底線。