河北
來源：市場資訊
（來源：哈爾濱新聞眼）
春回大地，萬物復蘇。在哈爾濱，“春菜經濟”正隨著氣溫回暖悄然升溫。從本地蘸醬菜集中上市，到南方春菜跨域而來，多元的消費場景讓市民在“買春菜、品春味、享春意”中感受春天的氣息，也帶動了春日消費市場的蓬勃脈動。
上午，在哈爾濱南崗區一家生鮮超市，春意已率先“爬上”貨架。蘸醬菜專柜成為最熱鬧的區域。水靈靈的水蘿卜、鮮嫩的小蔥、翠綠的苦菊……各種產自本地的蘸醬菜被精心擺放，組合齊全，方便市民一站式購齊。
如果說社區生鮮超市主打的是“家鄉味”，那么大型連鎖超市則為市民帶來了“遠方春意”。在哈爾濱多家大型連鎖超市，來自南方的春菜正集中上市。這些跨越千山萬水的時令蔬菜，被擺放在春菜主題陳列區，吸引了不少市民的目光。
線上線下齊發力，春菜消費也從“菜市場”走向“云平臺”。多家本地商超依托自有電商平臺，推出“春菜嘗鮮”專題，通過線上下單、門店配送，將鮮嫩直達市民餐桌，這種便捷的消費方式很受年輕人的歡迎，也為春日經濟增添了新的增長點。
春菜上市，不僅攪動了零售市場，也帶動了餐飲企業菜品創新。在南崗區一家飯店，最吸引人的當屬一進門就能看到的時令菜擺放專區，柳蒿芽、刺老芽、香椿芽等山野菜新鮮上市，翠綠欲滴。不少菜品都融入了本地春菜元素，讓市民在餐桌上“嘗到春天”。
一季春菜，滿城煙火。在哈爾濱，春菜已不再只是餐桌上的時令美味，更成為人們感知春天、體驗生活、釋放消費熱情的載體。從本地蘸醬菜集中上市，到南方春菜跨域而來，再到線上線下融合銷售，多元化的消費場景正不斷激活“春日經濟”的新動能。以春為媒，以食為引，冰城的春日經濟正煥發出勃勃生機。
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