曝光！流向餐桌的“麻醉魚”，可能“喝過”工業(yè)酒精！

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近期

“麻醉魚”引發(fā)消費(fèi)者擔(dān)憂

網(wǎng)傳視頻中

商戶向魚池中倒入“魚麻藥”

一池活蹦亂跳的魚很快安靜下來

仿佛進(jìn)入“沉睡”狀態(tài)

3月22日晚

央視播發(fā)暗訪報道《麻醉的活魚》

重慶、山東臨沂、安徽宿州等地的

多個水產(chǎn)市場存在使用

丁香酚、工業(yè)酒精、甲鹽等物質(zhì)

讓活魚呈“休眠”狀態(tài)

報道稱，在西南片區(qū)規(guī)模較大的重慶樂邦水產(chǎn)市場里，大量長途運(yùn)輸?shù)幕铘~抵達(dá)后呈“休眠”狀態(tài)，在水中安靜似死魚，充氧片刻便恢復(fù)正常。

在運(yùn)輸環(huán)節(jié)上，記者看到工人往裝活魚的桶里加一瓶蓋液體攪拌后，活蹦亂跳的魚瞬間安靜癱軟。這些液體瓶上寫著“魚護(hù)寶”，成分丁香酚，屬無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)許可證的“三無”產(chǎn)品。

商販稱運(yùn)輸活魚時加麻藥，是為方便裝卸、防止在運(yùn)輸過程中掉魚鱗。醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，長期大量使用丁香酚，會損傷肝腎，而特殊人群，如孕婦、兒童則需要慎用，且要避免與抗凝藥、鎮(zhèn)靜劑同時使用。

山東臨沂強(qiáng)盛海鮮批發(fā)市場同樣存在活魚運(yùn)輸使用麻醉劑的情況，記者發(fā)現(xiàn)這里的商戶甚至直接使用工業(yè)酒精。商戶往活魚筐和水池隨意添加麻醉劑，劑量、濃度全憑手感，幾瓶蓋即可麻醉一池幾千斤魚。

由于丁香酚不溶于水，為使其快速起效，商戶常用工業(yè)酒精進(jìn)行勾兌。而工業(yè)酒精中含有甲醇，直接食用可致失明、臟器損傷，過量甚至導(dǎo)致死亡，國家明令禁止將其用于食品加工環(huán)節(jié)。

市場管理人員嚴(yán)肅地告訴記者，市場不允許使用麻藥。然而市場里露天擺放的工業(yè)酒精、勾兌好的大桶麻藥，管理人員卻視而不見。

記者找到江西吉安一家生產(chǎn)丁香酚的廠家，廠家承認(rèn)原料從印尼進(jìn)口，以食品添加劑名義出廠，被魚販子用于麻醉活魚。廠家告知記者，丁香酚在魚體內(nèi)完全代謝至少需48小時。

在安徽宿州百大農(nóng)產(chǎn)品物流中心，記者發(fā)現(xiàn)，這里使用的MS-222麻醉劑在國內(nèi)也未被批準(zhǔn)用于食用活魚。MS-222，俗稱甲鹽，化學(xué)名間氨基苯甲酸乙酯甲磺酸鹽，為白色結(jié)晶粉末，對魚類有麻醉作用。

目前我國對丁香酚、甲鹽等麻醉劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的使用，尚無明確的允許名單及殘留標(biāo)準(zhǔn)，形成了監(jiān)管真空。

國家市場監(jiān)督管理總局接到這些材料之后高度重視、迅速研判，立即統(tǒng)籌部署，聯(lián)合重慶市市場監(jiān)督管理局與山東省臨沂市市場監(jiān)督管理局，同步啟動了核查處置。

3月22日晚，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報：

近日，我局接市場監(jiān)管總局和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通報，涉我市有關(guān)魚類經(jīng)營者在經(jīng)營過程中使用“魚護(hù)寶”“魚安寶”等魚類鎮(zhèn)靜物質(zhì)。3月17日凌晨，我局組織轄區(qū)市場監(jiān)管局對涉事的水產(chǎn)品批發(fā)市場開展了全覆蓋突擊執(zhí)法，現(xiàn)場查獲部分經(jīng)營者儲存的魚類鎮(zhèn)靜物質(zhì)，未發(fā)現(xiàn)工業(yè)酒精，涉事相關(guān)產(chǎn)品已全部采取控制措施。22日晚，央視《財經(jīng)調(diào)查》欄目報道了我局突擊執(zhí)法的情況。

為舉一反三，進(jìn)一步規(guī)范魚類市場銷售行為，我局立即組織全市范圍排查整治。截至目前，共排查魚類集中交易市場453個、魚類經(jīng)營者2534戶，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題44個，其中涉嫌使用魚類鎮(zhèn)靜物質(zhì)的情況3起。對上述違法違規(guī)行為，我局將組織轄區(qū)市場監(jiān)管局依法嚴(yán)肅查處。

我局始終堅持以人民為中心，堅決落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，將持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)銷售領(lǐng)域違法違規(guī)行為，切實(shí)筑牢食品安全防線，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

轉(zhuǎn)載聲明

來源：央視新聞、新聞網(wǎng)、重慶市市場監(jiān)督管理局，轉(zhuǎn)載請標(biāo)明出處。

組織架構(gòu)

主辦單位：南方報業(yè)傳媒集團(tuán)

承辦單位：南方農(nóng)村報 農(nóng)財寶典 大國漁業(yè)

戰(zhàn)略合作單位：招商中……

聯(lián)合承辦單位：招商中……

協(xié)辦單位：招商中……

支持單位：招商中……

其他贊助形式：座椅套冠名、礦泉水冠名、直播頁面冠名、資料袋冠名、嘉賓證冠名等

2026年4月

福建.寧德

會議規(guī)模

500人左右，規(guī)模養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商、流通商以及飼料、動保、苗種、養(yǎng)殖設(shè)備、添加劑等產(chǎn)業(yè)鏈上下游專家、企業(yè)、協(xié)會、媒體等代表。

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