廣東故事匯丨超12．5億尾鱖魚苗從這里“游”向全國

羅艾樺 梁小可

春日的粵西清晨，漠陽江支流的春水漫過塘基，連片魚塘泛著粼粼波光。“3月初是孵化關鍵期，水溫差一度，苗的成活率就差一截。”戴著草帽的農戶李偉蹲在池畔，手指輕點水面，仔細觀察鱖魚親本的游動軌跡。

鱖魚，廣東人常稱之為桂花魚，其肉質細嫩呈瓣狀，刺少而肉多，味道鮮美。很多人對于鱖魚的認知，源于唐代詩人張志和的名句：西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。眼下，正是千年前那個鱖魚肥美的季節。

陽春市潭水鎮，這座藏在粵西山間的小鎮，占據著全國鱖魚苗產業的核心地位——國家現代農業產業技術體系數據顯示，全國75%以上的鱖魚苗產自陽春，其中潭水鎮的產值占比超五成。2025年，這里的12.5億尾鱖魚苗從田間水塘“游”向全國20余個省份，產值達2.27億元。從“靠天吃飯”的散戶養殖，到科技賦能的全產業鏈發展，潭水鱖魚產業的蛻變，就藏在一個個普通人的奮斗故事里。

圖為“廣春3號”鱖魚苗場外景。羅艾樺攝

科技育種，潭水鱖魚苗有了核心競爭力

潭水鎮的鱖魚產業升級，始于敖道建的一次返鄉思考。2008年，做蝦苗生意的敖道建回到家鄉，看著鄉親們守著好水卻養不出好苗，心里不是滋味。“那時候各家各戶散養，近親繁殖嚴重，魚苗成活率只有三四成，賣的開口苗一尾才一兩分錢，利潤全被下游賺走。”

這一年，敖道建返鄉創立陽春市天順農業有限公司(以下簡稱“天順農業”)，立志攻克鱖魚苗養殖技術。創業初期，10多個孵化環道成了他的“試驗場”，可鱖魚的“倔脾氣”讓他屢屢碰壁。“鱖魚從開口就只吃活魚，沒馴化的苗，扔到人工飼料里寧肯餓死。”敖道建說，頭幾年光交“學費”就虧了不少，土方法養苗的路，走得磕磕絆絆。

2011年，退伍返鄉的敖榮浩成了父親的左膀右臂。父子分工，父親跑市場拓銷路，兒子鉆技術管生產。“光靠自己硬闖不行，必須借科研的力。”2012年，天順農業與中國水產科學研究院珠江水產研究所牽手，于2016年從長江流域、洞庭湖引進野生鱖魚親本，進行良種選育。

圖為陽春市天順農業有限公司總經理敖榮浩在給孵出才14天的鱖魚苗投喂食物。梁文棟攝

2018年，翹嘴鱖“廣春1號”研發成功，生長速度較傳統品種提升兩成，商品魚養殖周期從五六個月縮短至四個月。“當年魚苗就不夠賣了，湖北、安徽、湖南、珠三角等地區的客商搶著訂。”敖道建的眼里閃著光。2023年，團隊再攀高峰，“廣春3號”橫空出世，成活率超九成，抗病性、生長速度再上新臺階。2025年，天順農業也掛牌“廣東省級水產良種基地”和“廣東省博士工作站”。

走進天順農業的現代化育苗車間，一排排育苗池里，寸許長的鱖魚苗歡快游弋。技術人員盯著顯示屏，水溫、溶氧等數據實時跳動。“現在水產育種進入智慧4.0階段，我們將給魚苗裝‘科技芯片’，抗病性、生長速度全監測。”敖榮浩拿起一尾馴化苗介紹，過去農戶只賣一兩分錢的開口苗，如今馴化苗能賣到5元一尾，今年公司孵化量預計超2億尾，年產值將達8000萬元。

技術突破更讓養殖成本“大跳水”。“過去5厘米才能馴化，現在3至4厘米就行，活餌成本從七成降到三成，病害也少了。”敖榮浩說，這條科技育種路，讓潭水的鱖魚苗真正有了核心競爭力。

聯農帶農，合作社串起致富鏈

“單干永遠干不過抱團，潭水的鱖魚苗，要靠大家一起做。”陽春市潭淼水產養殖專業合作社負責人吳澤金的話，道出了潭水鎮產業升級的關鍵。上世紀90年代末，潭水的鱖魚苗養殖還是家庭小作坊模式，2006年入行的吳澤金，嘗盡了單打獨斗的苦：“那時候沒技術、沒訂單，客商壓價只能認，魚鬧病了只能看著死。”

2020年，吳澤金挨家挨戶敲門，牽頭成立合作社，最初只有10戶農戶加入。“咱們各有長處，有人會防病，有人會養親本，合在一起就是優勢。”他定下規矩：統一供苗、統一技術、統一回收、統一銷售，社員各展所長，技術難題集體攻關。

合作社的育苗基地里，上百個孵化環道池整齊排列，8000多平方米育苗池配備水質在線監測系統，屏幕上各項指標一目了然。“統一操作規程后，魚苗成活率穩定在九成以上。”吳澤金蹲在親本池邊，伸手試了試水溫，“今年引進的‘武農1號’全雌翹嘴鱖，養殖周期縮短20天，5000萬尾訂單已經訂出去了。”

技術共享，讓農戶的試錯成本大幅降低。“以前養一斤苗要4斤餌料魚，現在親本優化后，3斤2兩就夠了。”吳澤金說，合作社定期開技術分享會，什么天氣防什么病、水溫怎么調，都有專人鉆研后教給大家。如今，合作社已吸納100多戶社員，覆蓋周邊10多個行政村，2025年帶動農戶增收超1700萬元。

李偉是合作社的受益者之一。2017年入行的他，曾因養商品魚虧得底朝天。2019年，20畝魚塘的鱖魚突發病害，“魚一條條翻白，五六十萬的家底一夜沒了。”2020年加入合作社后，迎來轉機：技術員手把手教調水、控溫、防病，合作社包銷讓他不用愁市場。

“現在60多畝魚塘，年產值600萬元，家里蓋了新房。”李偉掰著指頭算賬，鱖魚母魚約20天產卵一次，一個養殖季能出七八批苗，開口苗養10天成公分苗，一尾賣0.17元，標粗苗價格更高，“成活率九成以上，收入比養商品魚翻了一倍。”如今，合作社的社員群里，誰家有問題喊一聲，技術員立馬趕到，新品種、新技術先行先試后推廣，“養魚不再是一個人的事，心里踏實。”

圖為孵出14天的鱖魚苗。羅艾樺攝

全鏈發展，鱖魚苗游出大產業

潭水鎮的鱖魚產業鏈上，不僅有育苗戶，還有一群特殊的從業者——餌料魚養殖戶。在水口村，肢體二級殘疾的許卓浪撒下一把飼料，鯪魚親魚應聲而來，水花四濺。“養一畝鱖魚要四畝餌料魚，潭水的鱖魚苗火了，我們的鯪魚苗也跟著吃香。”

20年前，外出打工的許卓浪意外失去八根手指，返鄉后一度陷入迷茫。在陽江市各級殘聯的幫助下，他靠著5畝鯪魚親魚塘起步，專門孵化鯪魚仔賣給鱖魚養殖戶作餌料魚。“以前想都不敢想，在家門口就能掙錢。”許卓浪說，價格好的年份，光賣鯪魚苗一年就能掙10多萬元。

許卓浪的故事，是潭水鱖魚全產業鏈發展的縮影。如今，潭水鎮擁有魚苗孵化場506個，從事魚苗孵化的農戶達1420戶，形成了“良種繁育+苗種標粗+飼料馴化+市場銷售”的完整鏈條，飼料生產、漁具制造、冷鏈物流等配套產業也加速發展。

2025年，陽江市鱖魚種苗現代農業產業園建成投產，第三屆中國(陽江·陽春)鱖魚產業高質量發展大會順利召開，《陽春市鱖魚百億產業集群三年行動方案》正式發布，提出到2027年實現鱖魚全產業鏈生產總值100億元。“產業園讓標粗養殖更規范，龍頭企業要帶頭延伸產業鏈。”潭水鎮農業農村辦主任謝濟說，接下來潭水將繼續推動良種繁育，拓展商品鱖養殖、水產品初加工等環節，讓鱖魚產業向高端化、綠色化、品牌化轉型。

敖道建描繪起產業鏈藍圖：“從水花苗到商品魚，再到預制菜，把鏈做全，讓更多農戶跟著受益。”吳澤金則想著繼續攻關飼料鱖養殖技術，“把成本再打下來，把成活率再提上去，讓潭水的鱖魚苗游向更遠的地方。”

春日的水塘里，億萬尾鱖魚苗歡快游動，游出一條科技賦能、聯農帶農的鄉村振興路。

來源：人民日報客戶端廣東頻道

總策劃：吳齊強

本期統籌：賀林平

參與采寫：盤聰穎 王弘毅

視頻拍攝：宋福亮

鳴謝：陽江日報