上海
朋友組局，當你看到有人默默掏出一瓶伊林奧特（Elio Altare） 的Barolo，別猶豫，抱緊大腿就對了這不僅是喝酒，這是喝意大利葡萄酒的“當代史”！
?♂?Elio Altare，意大利飲家無不知曉的名字，新派巴羅洛的代表名家。紀錄片《巴羅洛男孩 Barolo Boys》主角的原型就是Elio Altare本人。Elio Altare酒風精致優雅、和諧平衡，果香純凈活躍，精彩程度趨近勃艮第[色]還是目前意大利少有的獲得超過35個“《大紅蝦》（Gambero Rosso）三杯獎”的幾家酒莊之一。
上世紀80年代，當時的巴羅洛沉浸在百年傳統中,堅守著漫長的浸皮時間和斯拉沃尼亞大橡木桶陳年，釀造出的酒需要數十年才能綻放，年輕時往往艱澀難閉。年輕的Elio Altare在勃艮第的旅行中深受震撼，他決心改革：縮短浸皮時間、使用法國小橡木桶（barrique）、追求更純凈的果味與更細膩的單寧。
稀缺旗艦巴羅洛單一園，點此入手
[慶祝]賞源知味作為多年的Elio Altare忠實粉絲，不遺余力推薦至今；而今天更驚喜的是，薦酒君搶到了酒莊國內一瓶難求的稀缺配額——巴羅洛地位非凡的古老單一園「Cannubi」，以及一瓶難求的「Cerretta Riserva」。想要一探新派巴羅洛標桿名家風姿的老饕別錯過！
?V95·年產僅千瓶70年老藤“小巴羅洛”
葡萄來自La Morra地區兩塊種植著內比奧羅的葡萄園，其中部分藤齡已超過70年。工藝與巴羅洛幾乎一致，但在橡木桶中熟化時間稍短。有趣的是，它每年早于巴羅洛上市，被愛好者視為當年巴羅洛的“風味預告片”紅漿果、玫瑰花瓣的香氣明亮鮮活，單寧輕柔，是理解Elio Altare風格的絕佳入口。
?V96·現代派Barolo標桿！單一園降級釀造
葡萄來自位于薩爾馬薩（Sarmassa）、佩爾南諾（Pernanno）、Bricco Ambrogio和Cerretta的四個葡萄園，被酒評家稱為“銀河級別（Galactic）”的佳釀[666]玫瑰、覆盆子、松露的香氣層層展開，口感絲滑而富有張力，結構精致而不失力量感。
?僅4支·WA98底蘊深邃結構龐大珍藏Cerretta
來自Serralunga d‘Alba村的Cerrett園，這片以石灰巖-黏土為主的土壤賦予葡萄酒更宏大的結構與更強的陳年潛力。在法國新橡木桶中陳年24個月，黑櫻桃、香料、煙草的香氣交織，單寧堅實而細膩，余味驚人地持久。
稀缺旗艦巴羅洛單一園，點此入手
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