南通某學(xué)校食堂烤鴨上有“針孔”？

近日，有網(wǎng)友爆料

自己在學(xué)校食堂吃飯時(shí)

發(fā)現(xiàn)烤鴨居然有個(gè)孔洞

難道是針孔？

不少網(wǎng)友留言提醒

應(yīng)該是掛著烤鴨的工具留下的痕跡

但作者留言表示

感覺(jué)鉤烤鴨的鉤子應(yīng)該比這個(gè)大

隨后，該食堂窗口負(fù)責(zé)人現(xiàn)身評(píng)論區(qū)

解釋這就是固定鴨子留下的正常痕跡

網(wǎng)友的“針孔”猜想，并非純粹的多疑。過(guò)去，個(gè)別不法商販曾用注射方式給肉類(lèi)注水增重，讓消費(fèi)者對(duì)食材上任何“非常規(guī)痕跡”都格外警惕。也可能因?yàn)椴磺宄绝啅奶幚淼缴献赖娜^(guò)程，這種信息不對(duì)稱(chēng)，很容易將正常的加工痕跡“想象”成安全問(wèn)題。但實(shí)際上，如果是針孔，那么烹飪后應(yīng)該很難被發(fā)覺(jué)。

制作烤鴨，必須用金屬鉤穿過(guò)鴨坯，將其懸掛起來(lái)，以便晾干表皮、均勻受熱烤制。烤熟后，掛鉤處留下一個(gè)規(guī)則、明顯的孔洞，是完全正常的。在已烤熟的鴨子上鉆孔注射，既無(wú)法增重，也難以改善口感，且極易被發(fā)現(xiàn)，對(duì)商家而言風(fēng)險(xiǎn)極高、毫無(wú)必要。且注射針孔通常細(xì)微，與掛鉤的尺寸明顯不同。

好在食堂窗口的負(fù)責(zé)人能夠第一時(shí)間出面解釋?zhuān)蠹业囊苫蟆?/p>

大家平時(shí)吃東西的時(shí)候吃到過(guò)什么意外驚喜嗎？

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南通某食堂烤鴨上面有個(gè)洞！是什么？

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