浙江
來 源：溫州發布
隨著春意愈發濃郁，餐飲消費市場迎來季節性更迭，小龍蝦接棒大閘蟹成為春季餐桌“新寵”。近日，今年首批小龍蝦提前現身各大農貿市場，開市價格較往年同期大幅回落，讓眾多采購市民感受到了實實在在的優惠。
據浙江東日股份有限公司下屬現代農貿城資深小龍蝦經營戶介紹，當前入市小龍蝦主要來自湖北潛江。價格監測數據顯示，今年小龍蝦開市價同比降幅顯著，平均跌幅接近40%，部分大規格品種降幅超半數。
現代農貿城作為我市小龍蝦的主要批發兼零售市場，目前市場里在售小龍蝦按規格分三個等級：小青龍（2.6錢~3.6錢/只）現價約17元/斤，去年同期約30元/斤，同比下跌約43%；中青龍（3.6錢~5.6錢/只）現價約25元/斤，去年同期約40元/斤，同比下跌37.5%；大青龍（5.6錢以上/只）現價約35元/斤，去年同期高達60元/斤，同比跌幅達41.7%。
不過，受產地捕撈量限制，早期市場成交量未爆發式增長，單個主流攤位日均銷量維持在1000斤左右。
業內專家分析，小龍蝦提前上市且價格走低主要有兩方面原因：近期氣溫偏高，小龍蝦生長加快，上市時間提前；近年來養殖技術升級，“稻蝦輪作”等新模式推廣，蝦苗成活率提升，供應量增加。現代農貿城資深小龍蝦經營戶預計，4月后，江蘇、安徽、湖南等產地小龍蝦將“接力上市”，市場供應量進一步攀升，小龍蝦價格有望更加親民。
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