肝不好的人，這些食物是“催命符”！營養科主任公開護肝飲食指南

肝臟是人體最大的一個解毒的器官，它掌管著兩個非常重要的功能就是消化和吸收。

人體每天攝入的食物除了能夠為身體提供營養外，在消化吸收的過程中也會產生一些毒素，這些多余的毒素主要是通過肝臟排出體外的。

當肝臟出現異常以后，肝臟的代償和解毒能力都會明顯的下降，就會給身體帶來很大的影響，所以要在日常的飲食上格外的注意。

對于肝病的患者，日常有哪些飲食禁忌呢？

對于患有肝病的人群來說，日常飲食除了要注意衛生情況和熱量的限制以外，還有一個最為重要的就是限制鹽分的攝入，這樣才能夠幫助維持機體的平衡狀態，減輕肝臟的負擔。

少吃鹽具體有哪些好處呢？

1、減輕肝臟負擔

長期的高鹽飲食，會增加肝臟將鹽分轉化為排泄物的過程，就會對肝臟造成不必要的負擔。

在患有肝病以后，肝臟代謝的能力會有所下降，體內的很多毒素都是依靠肝臟排出體外的，這時的肝臟本身就出現了問題。

如果再高鹽飲食，就會增加肝臟的負擔，如果肝臟長期處于超負荷的狀態，會引起排便困難的情況，進而就會引起水鈉潴留的現象。

2、避免并發癥

當肝臟的疾病進展到晚期以后，會誘發很多的并發癥，這時如果在食用高鹽分的食物，很容易引起肝腹水的情況。

這是因為當體內攝入過多的鹽分時，由于肝臟的代謝能力降低，就無法及時的將多余的鹽分排出體外，這些鹽分就會堆積在體內，時間久了就會影響到血液循環而引起腹水的情況。

肝腹水是肝病常見的，危害很大的一種并發癥，對于肝病的患者來說，平時一定要嚴格控制鹽分的攝入。

3、維持機體平衡

在患有肝病以后，平時盡量少吃腌制類的食物，因為這些食物中含有大量的鹽分。

長期攝入高鹽的食物會引起排尿量增多，鈣元素大量的流失，同時還會導致肝元素快速的流失，再加上高鹽的飲食會抑制鈣質的吸收，就會引起身體機能發生失衡的情況。

4、緩解疾病

在患有肝臟疾病以后，如果沒有得到科學規范的治療，很容易進展為肝硬化，而肝硬化如果繼續惡化很容易誘發肝腹水的情況，肝病的種類有很多種，如果平時不控制鹽分的攝入，上文也提到過很容易誘發肝腹水。

不過有些肝腹水的患者體內的鈉值稍低，也就說體內缺乏鈉元素，這種情況下是可以適當增加鹽分的攝入的，這樣才能將體內的鈉元素控制在合理的范圍內。

一定要禁煙 ，酒，咖啡，茶，生冷，辛辣食物。少吃含淀粉類的食物如：土豆 芋頭 粉絲 粉條 紅薯，涼粉 ，蘇打餅干，碳酸飲料等，少食多餐，按時進餐，不要吃過于堅硬和不消化的食物。 注意飲食。胃酸多其實與體內寒氣多有關,由于長期飲食生活無規律,導致體內陰陽失去平衡,膽汁減少,食物在胃里停留過久,并刺激胃酸分泌較多,脹氣也隨之產生,下面下不去,上面下不來,只有往上走,于是就會出現打嗝癥狀,夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內，影響肝的正常代謝，繼而導致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復，根源在膽，膽調養好了，肝也會逐漸恢復正常。

閑時到田間采煮些灌南苦菜,煮水加紅糖，花冠紫色，莖有白絨，原產地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，春季采收。開紫色花，煮好后盡量少食生冷油辣之物。

在患有肝病以后，除了要積極配合醫生治療以外，還要在飲食上格外注意，控制鹽分的攝入，低鹽飲食有利于病情恢復。另外還要注意，定期復查，隨時關注病情的變化。