雪潤(rùn)無(wú)聲·誠(chéng)以守“胃”：遂平克明面粉“315及食品安全文化月”側(cè)記

雪潤(rùn)無(wú)聲·誠(chéng)以守“胃”

——遂平克明面粉“315及食品安全文化月”側(cè)記

文||遂平克明面粉 皮俊領(lǐng)

AUTUMN TOURISM

春風(fēng)送暖，萬(wàn)物競(jìng)發(fā)。在這個(gè)充滿希望的3月，遂平克明面粉有限公司以“守護(hù)食品安全，提升消費(fèi)品質(zhì)，我們?cè)谛袆?dòng)”為主題，歷時(shí)一個(gè)月，通過(guò)高位推動(dòng)、分層培訓(xùn)、競(jìng)技檢驗(yàn)與文化浸潤(rùn)四大維度，成功舉辦了“315及食品安全文化月”系列活動(dòng)。

從總經(jīng)理親自掛帥動(dòng)員，到全員覆蓋的數(shù)字化考核，再到寓教于樂(lè)的互動(dòng)打卡，公司以實(shí)際行動(dòng)將食品安全理念從制度條文轉(zhuǎn)化為肌肉記憶，讓“安全”二字不僅成為企業(yè)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基石，更成為對(duì)千萬(wàn)家庭最溫暖、最莊嚴(yán)的承諾。

一、高位推動(dòng)，奏響食品安全最強(qiáng)音

3月2日，活動(dòng)在莊嚴(yán)而熱烈的氛圍中拉開(kāi)帷幕。公司高層高度重視此次活動(dòng)，由總經(jīng)理兼食品安全總監(jiān)趙傳家親自掛帥，主持開(kāi)幕儀式并發(fā)表動(dòng)員講話。

總經(jīng)理在講話中深刻指出：“食品安全沒(méi)有終點(diǎn)，只有進(jìn)行時(shí)。每一袋面粉的背后，都承載著千萬(wàn)家庭的信任與期待。我們不僅要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，更要傳遞出企業(yè)對(duì)社會(huì)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。”

開(kāi)幕式上，全體員工共同觀看了食品安全警示教育片，通過(guò)真實(shí)案例剖析，進(jìn)一步強(qiáng)化了“隱患即事故”的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。

第一周，公司還組織開(kāi)展了全員參與的食品安全資料與課件學(xué)習(xí)，內(nèi)容涵蓋從原料采購(gòu)到成品出庫(kù)的全流程管控要點(diǎn)，為后續(xù)活動(dòng)打下了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。

二、預(yù)熱篇：先學(xué)一步，深學(xué)一層，夯實(shí)理論基礎(chǔ)

早在活動(dòng)月正式啟動(dòng)前，公司便率先拉開(kāi)培訓(xùn)序幕。品質(zhì)負(fù)責(zé)人兼食品安全副總監(jiān)王炎紅親臨授課，針對(duì)公司全體食品安全管理人員和集團(tuán)各子公司品質(zhì)人員組織了一場(chǎng)高水平的專題培訓(xùn)——“14881新老版對(duì)比講解”。

作為食品生產(chǎn)領(lǐng)域的核心規(guī)范，GB 14881的每一次修訂都備受行業(yè)關(guān)注。王炎紅副總監(jiān)結(jié)合多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，逐條對(duì)比新老版本差異，從條款變化背后的立法意圖，到對(duì)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)的深遠(yuǎn)影響，進(jìn)行了深入淺出的解讀。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，線上及線下參訓(xùn)人員達(dá)百余名。

“以前總覺(jué)得標(biāo)準(zhǔn)是掛在墻上的條文，今天才真正明白，每一條變化都是對(duì)企業(yè)管理的更高要求，也是對(duì)消費(fèi)者安全的有力保障。”一位參訓(xùn)的質(zhì)量管理人員在課后感慨道。

三、分層培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)競(jìng)技，知識(shí)碰撞燃激情

活動(dòng)月中，由食品安全專員皮俊領(lǐng)組織食品安全兼職小組開(kāi)展“3·15知識(shí)題庫(kù)專項(xiàng)培訓(xùn)”。為檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果、激發(fā)參與熱情，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了互動(dòng)搶答環(huán)節(jié)，答對(duì)者獲贈(zèng)實(shí)用生活禮包，在輕松氛圍中進(jìn)一步鞏固了食品安全知識(shí)。各部門進(jìn)行轉(zhuǎn)訓(xùn)并組織學(xué)習(xí)，確保3·15知識(shí)要點(diǎn)層層傳導(dǎo)、全員覆蓋，進(jìn)一步強(qiáng)化一線員工的食品安全意識(shí)。

四、以賽促學(xué)，知識(shí)落地見(jiàn)實(shí)效

學(xué)習(xí)的效果如何？考試是最好的檢驗(yàn)方式。第二周，公司創(chuàng)新推出線上食品安全知識(shí)考試，借助數(shù)字化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全員覆蓋、實(shí)時(shí)答題。考試內(nèi)容不僅包括法律法規(guī)、操作規(guī)范，還融入企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)中的典型案例，讓員工在答題中思考、在思考中提升。

考試結(jié)束后，公司特設(shè)的“食品安全宣傳角”成為熱門打卡地。員工們?cè)谶@里回顧錯(cuò)題、交流心得，學(xué)習(xí)氛圍濃厚。為鼓勵(lì)大家積極參與，公司還準(zhǔn)備了暖心福利——每位完成學(xué)習(xí)任務(wù)的員工均可領(lǐng)取一袋自產(chǎn)優(yōu)質(zhì)面粉。這一舉措不僅讓員工感受到企業(yè)的關(guān)懷，更讓“安全”二字從理論走向?qū)嵺`，從文件走向生活。

五、活動(dòng)預(yù)報(bào)：團(tuán)隊(duì)競(jìng)技，知識(shí)碰撞燃激情；巔峰對(duì)決，神秘大獎(jiǎng)花落誰(shuí)家。

3月最后一周，活動(dòng)迎來(lái)高潮——線上知識(shí)競(jìng)賽火熱開(kāi)啟！各部門組成參賽隊(duì)伍，展開(kāi)激烈角逐。最終優(yōu)勝隊(duì)伍脫穎而出，榮獲公司頒發(fā)的榮譽(yù)錦旗。這一刻，榮譽(yù)不僅屬于獲勝者，更屬于每一位為食品安全付出努力的員工。

活動(dòng)最后一周，備受期待的線下知識(shí)PK賽即將拉開(kāi)帷幕。屆時(shí)，各支隊(duì)伍將齊聚一堂，展開(kāi)面對(duì)面的智慧較量。比賽將設(shè)置情景模擬、案例分析、快問(wèn)快答等環(huán)節(jié)，全面考驗(yàn)員工的綜合能力。獲勝隊(duì)伍將獲得公司準(zhǔn)備的神秘大獎(jiǎng)，懸念與期待并存，點(diǎn)燃了全員的參與熱情。

六、食品安全文化宣傳

活動(dòng)月期間，廠區(qū)內(nèi)的“食品安全知識(shí)宣傳打卡點(diǎn)”成為一道亮麗風(fēng)景。員工只需每日完成學(xué)習(xí)打卡，或在橫幅上簽名承諾、錄制一句宣傳口號(hào)，即可領(lǐng)取精美小獎(jiǎng)品——定制筆記本、小熊毛巾、廚具套裝、保溫杯等好禮琳瑯滿目，讓食安學(xué)習(xí)變得有趣又有料。

文化浸潤(rùn)，安全常駐。食品安全已不再只是制度條文里的剛性約束，而是融入日常操作的肌肉記憶、嵌入團(tuán)隊(duì)協(xié)作的行為自覺(jué)。從新員工“食品安全三級(jí)培訓(xùn)”到老員工“帶教責(zé)任制”，文化正以潤(rùn)物無(wú)聲的方式重塑著每一道工序、每一次交接、每一處細(xì)節(jié)。

一個(gè)月的活動(dòng)或許短暫，但食品安全的種子已深深播撒在每一位員工心中。通過(guò)本次“315及食品安全文化月”系列活動(dòng)，我們不僅檢驗(yàn)了員工的知識(shí)水平，更增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力和向心力。大家紛紛表示，將以此次活動(dòng)為起點(diǎn)，把食品安全意識(shí)融入日常工作的每一個(gè)細(xì)節(jié)，用實(shí)際行動(dòng)守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。

未來(lái)，我司將繼續(xù)以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求，推動(dòng)食品安全文化建設(shè)常態(tài)化、長(zhǎng)效化，讓安全成為企業(yè)最亮麗的名片，讓信任成為消費(fèi)者最堅(jiān)實(shí)的依靠。食品安全，我們?cè)谛袆?dòng)；美好未來(lái)，我們共同守護(hù)！

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