這顆來自臺州的種子，成為市場的香餑餑丨鮮甜臺州 山海共富

“去年‘臺綠95’的種子，加價50元一包都買不到。”3月16日，在臨海市慧昌農事服務中心，種植大戶李登慧的一句話，道出這個國產西藍花品種的市場熱度。

剛剛過去的這一季，“臺綠95”再次成為北京新發地市場的“香餑餑”——價格高出兩三角，收購商的貨車依舊排起長龍。

市場狂熱，但種子卻供不應求。

3月，天臺西藍花繁育科研基地里，研究員何道根直接把家搬到了田間。此時正值“臺綠95”授粉關鍵期，工人們需在花蕾開放前人工剝開花瓣、涂抹花粉，極耗眼力手力，熟練工一天也只能完成十幾株。盡管去年制種面積擴大了一倍，何道根仍眉頭緊鎖：“預計只能滿足市場三分之二的需求。2024年剛推出時，我們已預料到會受歡迎，特地加大生產，結果也只滿足了三分之一。”

擴大制種，意味著更多土地、資金，而最不可控的是天氣——持續陰雨影響授粉，高溫導致結實率下降。“不出意外，今年平均畝產能達到17.5公斤，高產田塊可達到32.2公斤。”何道根表示。但對于農業來說，“不出意外”往往是最奢侈的愿望。

今年是“臺綠95”商業化的第三年，但這顆種子，已走過整整十年。

在何道根眼中，繁育基地更像一座無形的“工廠”，每天都在進行著新產品研發與試生產。農藝師高旭從父本取花粉，小心翼翼涂抹在母本柱頭上。一個花蕾，一次授粉，一個全新組合就此誕生。這樣的動作，他一天要重復成百上千次。

而整個團隊，每年要在“工廠”里配制八百到一千個雜交組合，觀察、比較、篩選，看誰的花球更緊實，誰的顏色更深綠，誰更能抵抗病害。從臺綠1號、2號、3號到臺綠75、630、95，“產品”更迭背后，是日復一日的枯燥重復。

“臺綠95”正是從上千個組合中脫穎而出的“冠軍”。農藝師檀國印介紹，這一品種自2016年開始選育，經過七八年的加代穩定，最終推向市場。在臺州的示范推廣中，無論小花球的商品性，還是大花球的保持性，都贏得了農戶一致認可。“畝產可達8000到10000斤，花球長到三四斤依然緊實，而一般品種超過一兩斤就容易松散。”

回溯到2003年，西藍花已成為浙江重要的出口創匯蔬菜之一，然而當時國內自主選育的品種在商品性上仍難以匹敵國外品種，種子幾乎完全依賴進口。不僅價格昂貴，而且處處受制于人。正是在這樣的背景下，何道根投身育種事業，從零起步，帶領團隊從引種篩選到自主雜交，再到分子標記輔助育種，將“臺綠”系列打造成了擁有五個不同熟期品種的梯隊，累計推廣面積超過100萬畝。

“西藍花品種更新換代太快，市場也在變化。今天供不應求的‘臺綠95’，明天可能就被其他品種替代。”何道根和他的團隊不敢有絲毫松懈，堅持研發新品種，“哪個組合表現優秀，像‘臺綠95’一樣，我們就加大繁育力度，來年擴種擴繁。”他望向遠處正在授粉的工人，“如果連續幾年表現穩定，就可以讓蜜蜂參與制種，最終建立專門的生產線。”

田埂上，高旭在剛授粉的花蕾標簽上寫下新編號——也許是下一個“臺綠95”，也許是一個需要再等十年的“冠軍”。到五月，這些植株將結出飽滿種子，經篩選包裝，被送往全國各地種植戶手中。

作者：項瑤瑩 李洲洋

編輯：符薇薇

一審：張婷

二審：泮永翔

三審：黃元杰